雷世福

（贵州省惠水县摆金镇农业综合服务中心，贵州 惠水 550600）

0 引言

传统高密度集约化养殖模式下，所生产的鸡产品不能满足消费者对无公害产品的实际需求，脂肪含量相对较高，口感相对较差。发展林下生态鸡养殖产业，不仅能够有效改善鸡肉的品质，满足人们对高品质绿色产品的实际需求，而且鸡在户外养殖，能够采食昆虫野草，能有效防止各种病害的发生流行，节约大量的饲料和药物成本，鸡在活动过程中所产生的粪便又是天然的有机肥，有利于增加作物的产量和品质。林下生态鸡养殖产业是一种立体化、资源利用效率较高的养殖行业，家禽在生长发育阶段不会产生过量的污染物和排泄物，生产的各种粪便能够被土地很好的消化和利用，从而保证了生产质量和生产的安全。通过发展林下生态鸡养殖产业，可以实现种植业和养殖业的有效结合，保证畜牧养殖产业和林业产业的资源良性循环利用。

1 场地选择

发展林下生态鸡养殖产业需要结合鸡的生活习性、生理特点，选择适宜的环境，这是保证生态鸡养殖成功的关键环节。养殖户可以按照具体养殖规模，在房屋前后选择相应的空间开展林下生态鸡养殖。对于大型规模化养殖户要保证邻近面积在1 hm2以上，并且要保证交通便利、水源充足，地势相对较高林地的坡度在20°以上，并且要保证林地中有充足的空余空间，有利于对鸡进行整体管理。由于鸡的活动觅食能力相对较强，在林地选择过程中，要保证不能选择那些郁闭度相对较低的中幼林，主要以成年林为主，并且要保证林分密度在50%～80%。林分密度过大，通风透光率下降，很容易引发疫病发生，如果林分密度过小，不利于产生各种饲料，不能满足生态鸡的养殖需求。还应该对林地进行适当改造，首先将杂生的灌木丛及时清除，并对一些阔叶树林进行疏伐处理，这样能够增加林间的通风透光率，增加通风量，降低温度湿度，减少寄生虫和病原的繁殖生长。每公顷保持900～1 500株的树木，按照每公顷收集7.5～15 t的玉米秸秆、小麦秸秆或者稻草粉碎后撒入林间，可以作为鸡生活的垫料，能够有效减少腿部疾病的发生流行。

2 规划布局

由于雏鸡的适应能力相对较差，抵抗能力不足，一般不适应放养饮食，在育雏阶段应该将鸡放置在育雏舍中进行针对性的管理。应该在林地的周围建造简易的鸡舍，对雏鸡进行针对性的管理。林下生态经济养殖的鸡舍应该建造在林地的旁边，或者树林中的空地上，树林与空地的比例一般控制在10∶1。建造鸡舍，最好要靠近路边或者树林避开风口处，首先将场地进行整平处理，保证坡度在15°左右，养殖场的周边应该设置排水沟，保证及时将养殖场的粪便和污水排除。保障圈舍通风良好，光照充足，不能在地势低洼的地带建造养殖场。为了确保鸡的安全，养殖场外围在规划建造过程中应该选择使用铁丝网或者尼龙网围挡起来，有条件的可以选择使用栅栏或者水泥砌筑成围墙。林下放养养殖的鸡舍主要是为了鸡夜间休息或者遮风避雨，或者对雏鸡进行针对性的育雏管理，所以养殖场可以规划成单列式或者双列式，养殖面积按照15～20只鸡/m2的比例进行配置，一般养殖3 000～3 700只鸡/m2[1]。

3 养殖技术措施

3.1 品种选择

根据林下放养鸡的实际要求，要选择适应能力相对较强、耐粗饲、活泼好动、生长速度相对较快、抗病能力优异的本地土鸡品种。一般林下放养生态鸡不适合养殖个体较大的肉鸡，主要以中小型品种为主，这类土鸡外观美观，肉质细腻，口感较好，商品价值和营养价值相对较高，市场供不应求。具备以上特征的本地鸡都可以作为林下养殖的首选品种。

3.2 饲料补充

雏鸡进入脱温阶段后，可以逐渐过渡到放养养殖模式，但在放养养殖过程中，一定要严格控制好放养的时间。初级脱温初期应该选择晴朗的天气，保证鸡在户外每天活动2～4 h，并根据鸡年龄的增长逐渐延长放养时间。随着鸡日龄的增长，对营养物质的需求会显著增多，为了促使骨骼和羽毛的生长发育和增长，应该结合鸡的采食情况和放养场地的饲料供给情况，补充适量的饲料。饲料补充主要以玉米、小麦等自然饵料为主，要严格控制饲料添加剂的使用，更不能使用高毒高残留的饲料添加剂，一般推广使用微生态制剂、微生物制剂、中成药制剂替代抗生素制剂。

3.3 定期驱虫

由于林间环境很容易出现恶化和突变，十分有利于各种寄生虫的繁殖和存活，林下放养的鸡极容易受到寄生虫的感染，如果没有做好定期的驱虫工作，势必会影响鸡的正常生长发育。一般育成鸡在养殖20～30 d后进行第1次驱虫，为了巩固驱虫效果，应该在30 d后再进行一次驱虫处理。当前在林下生态鸡养殖过程中常见的寄生虫主要包括绦虫、球虫等体内寄生虫，可以选择使用伊维菌素或者驱蛔灵等驱虫的药物[2]，按照鸡的体重确定最佳的使用剂量，添加到饲料中，连续使用2～3 d能收到很好的治疗效果。此外，养殖环境中的粪便应该及时进行清理，并运输到鸡接触不到的地方，集中堆积发酵或者深埋处理，彻底杀灭粪便中存活的寄生虫虫卵和成虫。

3.4 加强疫病防控

一方面应该注意加强对养殖环境蚊虫、鼠害的消灭工作，因为这些害虫是传播某些病毒细菌的中间媒介。鸡舍的内部外部环境应该定期进行清扫和卫生消毒，杀灭环境中存活的病原微生物，避免病原微生物污染饲料或者饮用水，降低鸡发病的几率。并根据鸡生长发育阶段不同季节的变化，有针对性地做好免疫接种，尤其是应该加强鸡禽流感、鸡痘、鸡传染性法氏囊、鸡马立克氏病等重大传染性疾病的集中免疫保障抗体水平达标[3]。

4 结束语

林下生态鸡养殖是一种生态健康可循环的养殖管理模式，在整个养殖产业发展过程中，应该从林地选择养殖场布局、选择好品种、科学养殖管理等几个方面入手，定期补充饲料，保障鸡能健康生长，改善肌肉品质，并在此基础上应该做好疫病和天敌防范工作，保持整个养殖环境干燥整洁，抵御病原微生物的繁殖，降低传染性疾病的发生流行几率，确保生产出来的生态鸡绿色、安全、无污染、无公害。