笔岸

祖母是煎荷包蛋的高手，每當我闹着要吃荷包蛋的时候，祖母从不会让我失望。祖母从选蛋、洗锅、热锅、放油、打蛋、动铲、撒盐、翻煎，一连串动作如行云流水。不一会儿，一个煎好的荷包蛋就出锅了，蛋白紧紧地托着金黄色的蛋黄，极好看的“二面黄”，特别是那种饱含猪油香和鸡蛋香的气味直往鼻孔里钻，让人陶醉。后来，我自己学习煎荷包蛋，往往煎得不好：要么是蛋白烧焦了，蛋黄还没熟;要么是蛋黄烧熟了，蛋白还没完全熟透。总是很难做到祖母煎荷包蛋“二面黄”的水平。

 这些年，经事阅人，仔细想想，人的一生其实就是煎一次荷包蛋，无非是三种可能。

一种是蛋白熟了而蛋黄还没熟。这种人给人的表面印象或第一印象很好，能说会道、人情练达，风度气质俱佳。但就是没什么大本事，没有核心竞争力，不能解决具体问题。

另一种是蛋黄熟了而蛋白还没熟透。这种人往往一开始让人小看或误读，貌不惊人、语也不惊人，但真做起事来往往让人大吃一惊，有点“真人不露相”的感觉。但这种人由于毕竟“蛋白还没熟透”，没有扎实的基本功和可靠的依托，缺乏可持续发展的后劲和抗风险的能力。

  第三种就是蛋白和蛋黄同时熟了，这种“二面黄”既好看又好吃。这种人相由心生、知行合一，这种人做任何事都能让人放得心、信得过、靠得住，能赢得绝大多数人的喜爱和拥戴。

 三种荷包蛋，三种人生！如何选择，全凭我们自己。

（摘自《广州日报》）