石门县农业农村局（415300） 谭燕 丁芙蓉

覃小洪，中国制茶大师，领建了全国一流的茶叶专业村，打造了湖南老字号“牛抵茶”，创办了常德市农业产业化龙头企业，并先后被授予“中国茶界十大扶贫人物”“十佳优秀创业退伍军人”“脱贫攻坚功臣”等荣誉。

以军人的毅力实现茶人梦想

1986年， 覃小洪从部队复员，被安排到石门茶厂上班。他发扬军人能吃苦、听指挥、打胜仗的作风，负责研制名优茶和推广茶叶生产技术。名优茶制作讲究火候，铁锅烧红后有220℃左右的高温，要有节奏地用双手将鲜叶拖、抖、炒、焖、抓、拿、翻。刚开始，覃小洪双手烫起了血泡，后来就结起了厚厚的茧。一步步过了杀青关、定型关、控香关，他终于在1990年清明节前，研制出具有石门地域特色的名优绿茶，取名“石门银峰”。“石门银峰”条索紧细圆直、白毫披露、滋味甘甜、香气高长，具有“头泡清香，二泡味浓，三泡四泡回味持久、韵味犹存”的品质特征。“石门银峰”先后获得第六届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖、第十一届“中茶杯”全国名优茶评比特别金奖等10多项荣誉。2019年3月，中国茶叶流通协会授予覃小洪“中国制茶大师”荣誉称号。

牛抵茶，为古代贡品，后技艺失传。2008年覃小洪团队研制的牛抵茶，获第五届中国国际茶业博览会金奖。2020年湖南省商务厅为牛抵茶颁发“湖南老字号”牌匾，一代名茶再放异彩。

以军人的力量建设茶叶基地

2011年8月，覃小洪组织韦家湾村19名退伍军人，并动员部分茶农成立了石门渫峰生态茶业专业合作社。采取“公司+合作社+基地+农户”的方式，在培育管理好94.7公顷有机茶园的基础上，又发展了高山优质茶园353.3公顷，培养了订单农户1080户，其中建档立卡户599户1500人。茶园的平均收益大幅提升，茶农每户年均增收5000元以上，树立了发展茶业脱贫致富的良好典范。同时，合作社带动雁池、磨市、罗坪等周边5个乡镇11个行政村发展茶园660多公顷，区域内茶农人均年增收1200元以上。

以军人的担当增长群众致富技能

为了提高群众致富技能，覃小洪请到了湖南省茶叶研究所副所长王沅江来韦家湾村为茶农授课，讲解有机茶生产技术和病虫害绿色防控技术；把“一户一产业工人”培养工程与韦家湾有机茶基地建设、智力扶贫、技术扶贫、产业扶贫紧密结合，实现“培训一人、就（创）业一人、脱贫一户、致富一家”。从2017年到2021年，覃小洪的茶叶基地累计培训群众1200多人次（其中退伍军人105人次），并出资为10户群众扩建品茶室、配备茶具，让广大群众在“种好高山好茶叶，说好石门茶故事，泡香石门好绿茶”的农村三产融合发展中，加快了致富的步伐。近5年来，覃小洪先后在10多个乡镇30多个茶主产村50多家茶厂现场授课，指导茶农依靠科学技术发展茶叶生产。

覃小洪自从选址韦家湾村建设有机茶生产基地伊始，秉持一名退伍老兵的坚毅精神与为民情怀，艰苦创业。他的茶园2010年被授牌为“有机茶标准示范茶园”。覃小洪从2010年开始，共为贫困户捐款捐物50多万元，2013年在韦家湾村设立了扶贫基金会，专门用来解决贫困家庭的困难。2017年，覃小洪被选聘为韦家湾村名誉村主任。从此，他更是不忘群众期盼，带领群众在脱贫攻坚、乡村振兴的大道上，义无反顾地前行！