曲丽静，许德彬

（1.山东省荣成市石岛管理区王连畜牧兽医站，山东 荣成 264309；2.山东省荣成市石岛管理区港湾畜牧兽医站，山东 荣成 264309）

近年来，我国正在推广应用规模化绿色化养殖模式，养殖业规模化是农业发展的重要途径，但大规模畜牧养殖会产生较多的污染物，使外界环境受到污染，如果未采取有效措施会影响其他产业发展。通过调查研究发现，由于目前畜牧规模扩大以及随意处理牲畜粪便，导致出现土地污染问题较为严重，同时养殖场过于追求经济利益，无节制使用药物或激素，导致畜禽体内残留，不利于动物性食品安全和消费者身体健康。基于此，本文介绍了绿色畜牧养殖技术及推广，以促进国内畜牧业的可持续性发展。

1 绿色畜牧养殖技术

绿色畜牧养殖技术是指在养殖场选址以及饲养管理等方面以保护生态环境为根本，通过充分合理运用现有自然资源实现畜牧养殖，拒绝使用激素，严格按照国家有关要求进行养殖场选址。通过广泛运用绿色畜牧养殖技术，降低畜禽动物发病率和死亡率。在饲料中使用过量激素、抗生素，会导致人体食用该产品后出现身体危害。基于此，应在保障食品安全的前提下，保护生态环境，以此更好推动国内畜牧养殖产业实现可持续性发展。

1.1 绿色饲养 绿色畜牧养殖技术对畜禽养殖要求较高，注重畜牧场选址，要求在尽可能存在优质水源，背坡向阳，远离人群聚集地进行建厂，同时厂区建设要合理规划，准确划分隔离区、养殖区、生活区和污物处理区等。在畜禽饲养时结合不同品种和生理特性，合理进行饲料配置，安排饲养时间，可结合不同季节做好畜牧场通风保暖和环境卫生。

1.2 合理防疫 严格按照有关规定进行药物使用，合理安排畜禽疫苗接种以及疾病预防等相关工作，在具体养殖时可适当加入一些无残留、安全性较高的药物，比如中草药等，以提升畜禽免疫力，进而预防疾病。做好相关防范，尽可能减少畜禽患病概率，减少药物等制剂使用，合理规范畜禽疫苗接种流程，不断强化疫病监测，在饲养时应使用符合国家标准范围。

1.3 无害化处理 运用绿色畜牧养殖技术的关键是要做好畜禽饲养、粪便、污水等无害化处理，避免环境污染，粪便发酵过滤之后可将其作为肥料加入农田中，经过净化系统进行处理使其排放到河流，对于病死畜禽需经过深埋、消毒等一系列流程，避免出现疫病广泛传播。

2 畜牧养殖污染的现状

2.1 粪便污染 根据大量实验数据研究表明，当前国内畜禽粪便量达31.91亿t，明显多于工业固体废弃物，畜禽粪便中含氮量达1394万t，含磷量达378万t。基于目前畜禽养殖粪便总量，还完全超出环境的自我消内能力，对外界环境造成了较大的破坏。

2.2 大气污染 畜牧养殖过程中对大气污染来源于动物粪便动物身体散发的气味以及饲料污染腐败产生的气体，其中含有一些有害气体，包括H2S、NH3等，如果没有合理处理粪便散发臭气会导致生成二甲二硫醚甲基硫醇以及甲硫醚等一些低脂肪酸物质，进而加重臭味，人们在域长时间生活在这种环境中会降低人体免疫力记忆力。

2.3 水体污染 在畜牧养殖过程中冲洗场地和粪污会产生很多污染废水，其来源于两点：一是清扫建设污水；二是动物自身尿液污水。如果废水未得到合理净化，排放到周边环境中会影响周围的水体环境。

3 绿色畜牧养殖技术可行性及重要性

当前国内畜牧养殖业具备规模化和产业化发展特点，但大多数养殖户不具备理设置污染处理设备，不仅会污染土体、水源，还会还会污染周边空气。全国污染普查数据表明，在畜禽养殖业中水污染物排放量总氮达102万t，总磷达16.04万t，锌和铜分别达4756t和2397t。整体来看，在农业源污染中各项指标超标50%，同时在畜禽养殖过程中尿液、粪便产生量分别为1.6亿t和2.4亿t，可见畜禽养殖面临的污染问题相对严重，从一定程度上对我们生存的环境构成了威胁。运用绿色畜牧养殖技术可解决这些问题，保证食品安全，不断规范畜禽养殖生产，减少畜牧养殖对外界环境的污染，更好促进畜牧养殖的绿色化发展。

3.1 提升农产品质量及食品安全水平 传统的畜禽养殖会用到兽药、激素等，以减少动物患病率，提高动物生长速度，更好的实现畜牧业高产，然而长期使用和滥用抗生素会导致畜产品中残留超标，给食品安全造成较大威胁，长时食用这些食品会影响人体身体健康，因此需推广运用绿色畜牧养殖技术，进一步构建粮经饲统筹，农林牧渔结合，种养家乡一体化的体系，能够有效预防疾病入侵，更好地降低疾病发病率，改善畜禽产品的质量，确保食品源头安全，使消费者能够食用健康安全绿色的食物提升生活质量。

3.2 利于保护生态环境 随当前养殖规模逐渐扩大，集约化养殖模式导致畜牧场产生了大量废水粪便，无法返回农田。如果没有及时处理畜牧场的粪便和污水，雨水冲洗会将其汇入地下水、江河，导致土壤、地下水、江河污染。据有关数据显示，我国畜牧业污染仅次于钢铁、煤炭行业，在农业发展中养殖污染问题急需解决。采用绿色畜牧养殖技术，推行高效生态循环重点模式，能够加快畜禽粪便的集中化处理，更好的推动畜牧行业可持续发展。同时合理运用养殖中的废物，实现二次利用，提升资源利用率，减少垃圾排放。除此之外，发展种植业和畜牧业联合模式，能够及时将粪污、废水返还至农田，为农业植物生长提供肥料等营养成分，避免使用化肥导致出现水体富营养和土壤板结问题。

3.3 利于提升畜牧业经济效益 当前绿色食品成为消费者比较认可的主流食品，推广运用绿色畜牧养殖技术，主要强调动物健康养殖，减少药物使用和饲料添加剂，能够为动物生产提供无污染、无公害的绿色饲料，使其生产的产品为绿色产品。该产品无激素等药物残留，可保证质量安全健康，是一种高质量纯天然的绿色食品，符合国内外市场需求，且比普通新产品价格高，因此绿色养殖带来较大的发展空间。推广运用绿色养殖技术，需保证动物安全，进而实现产品安全，绿色养殖产品具有较大市场优势和市场份额，对于企业来说，拥有市场则会为其带来较大利润。基于此，企业应当培养国际优质品牌，进而缩短贸易逆差，强化国内畜牧产品在国际市场中的竞争优势。

3.4 利于促进畜牧业，实现可持续性发展 当前国内畜牧业主要是存在的特点为发展规模小，散户多，现代设备利用率低，专业知识储备不够，抵抗风险能力弱等。有数据显示，2020年我国生猪规模化养殖水平较高，可达70%，然而对牛羊等养殖规模水平相对较低仅达30%，主要由于行业和历史因素导致。国内畜牧业标准化，规模化，专业化程度不高，生产者素质较低，不利于畜牧业，实现可持续性发展。推广运用绿色畜牧养殖是农业现代化发展的重要特征，能够有效降低畜牧产品生产成本，不仅能够稳定产品市场供给，同时还能够提升生产者的抗风险能力。因此运用绿色畜牧养殖技术，能够加快畜牧业改革，提升规模化发展，提升养殖户抗风险能力，更好的促进畜牧业实现可持续性发展。

4 运用绿色畜牧养殖技术问题

4.1 养殖人员缺乏专业知识 绿色畜牧养殖技术是对当前畜牧养殖技术的完善以及优化改进，也是一种相对科学的养殖技术，在具体应用过程中要求养殖人员具备一定的养殖知识，然而现有养殖户整体文化水平较低，缺乏畜禽养殖专业理论知识和技能，养殖户多采取传统饲养方式，其对食品安全、环境保护和绿色养殖不是很清楚，很难达到较高标准的养殖要求。同时，绿色养殖是一种专业的饲养技术，很多养殖人员没有深入掌握，导致在具体应用中对一些关键点把握不够精准，尤其是畜禽疾病预防，使畜禽产品质量未能够达到相应的标准要求，导致在推广运用绿色畜牧养殖技术时存在困难。

4.2前期资金投入不够 推广运用绿色畜牧养殖技术需要花费大量资金进行前期投入，比如在饲料调配方面需借助TMR混合设备，在环境温度控制上应借助取暖设施，通风设施，喷雾设备等，在环境卫生控制方面可借助过滤装置，消毒装置，清洁装备等。对一些中小型规模的养殖场或养殖散户，无法达到绿色畜牧养殖的资金要求和设备要求，使很多养殖企业无法实现绿色畜牧养殖。

4.3 技术推广力度不够 绿色养殖技术是基于我国畜牧业发展情况所提出的，其是符合农业发展要求和生态环保健康安全的新型技术，在推广过程中要求工作人员具备一定的理论基础，强化对绿色养殖技术的理解，然而由于缺乏专业人才，导致在推广运用绿色畜牧养殖技术是存在一定难度。

5 绿色畜牧养殖技术的推广策略

5.1 科学规划 相比西方发达国家来说，我国在绿色畜牧养殖技术应用上存在一定困难，根据当前畜牧业发展现状，要想充分发挥绿色畜牧养殖技术优势，需结合国情，国内畜牧业养殖情况制定有效推广政策，在推广技术时要求地方政府做好带头、监督工作，能够结合实际情况对推广策略实现合理规划，进而使绿色畜牧养殖技术真正落到实处。根据当地情况及时调整和完善养殖结构，除此之外，政府还需增加资金投入力度，可采用多种形式方法来推广绿色畜牧养殖技术，同时在各个区域建设示范基地以供养殖人员参观。

5.2 强化技术宣传 为能够落实绿色畜牧养殖技术推广应用，需强化绿色畜牧养殖技术的宣传，能够使养殖户认识到绿色畜牧养殖重要性，在主动利用这一技术。政府各部门可利用广播、电视、多媒体，包括微博、微信等自媒体进行宣传，循环播放有关绿色畜牧养殖技术内容，可以采用漫画、插图的方式将该技术关键要点编撰成册，发放给养殖户供其了解。此外，需落实市场定位，通过明确绿色畜牧养殖市场需求，目标人群，开展实地调研，以帮助更多的养殖户了解绿色畜牧养殖技术市场发展前景，能够为技术推广奠定基础。地方政府部门可联合养殖大户，构建绿色畜牧养殖技术推广试验园区，通过推广绿色畜牧养殖技术，将其养殖成效与传统养殖模式获得成效比较，能够使养殖户看到绿色畜牧养殖技术为其带来的经济效益，以激发其他养殖户广泛参与技术推广和应用中。

5.3 强化创新意识 在推广绿色畜牧养殖技术中，要求推广人员具有较强创新意识，采用多种推广方法，同时还需尽可能扩大绿色养殖的推广范围，此外，科研人员需参与绿色畜牧养殖技术的开发力度，积累养殖经验，以提升自身知识储备和专业技术水平，不断满足国内畜牧业发展对绿色畜牧养殖技术的要求。基于当前背景下，地方政府部门需综合分析养殖带来的污染问题，同时联合环保部门，能够为养殖人员提供更加科学的养殖意见，更好促进我国畜牧业实现绿色化发展。

5.4 运用绿色饲料 畜牧养殖过程中应注重绿色饲料、药物合理配置，从整体角度上推广运用绿色畜牧养殖技术时，需在绿色饲料配合下来完成。比如要想确保饲料绿色化，要求养殖人员将发酵后的青草、桔秆与其他饲料混合后喂养，能够提升饲料配置的合理性，保护外界环境，合理利用桔秆降低饲料配置成本，提升养殖人员的经济效益。此外，通过提升饲料配置合理性以保证产品质量，更好的促进绿色畜牧养殖业实现可持续性发展。

5.5 开展技术指导 根据地方实际情况，在条件允许的情况下定期召开绿色畜牧养殖技术学习培训和交流讲座等活动，能够使养殖户认可绿色畜牧养殖技术，牢固掌握动物粪便等废弃物资源综合利用，饲料药物合理使用等方法，不断引导养殖户将所学理论知识和技能运用于实际养殖中。此外，通过利用互联网、多媒体开设网络课程，实现专家线上讲解指导，为养殖户学习绿色畜牧养殖技术提供必要指导。转变传统养殖观念，构建绿色经济发展观，利于普及和深入运用绿色畜牧养殖技术。