常中山

（阜阳农业学校，安徽 阜阳 236000）

秋冬季节各青草类植物无法保持新鲜品质以及营养，传统干草喂养牛羊不能满足牛羊正常的营养需求。而采用秸秆青贮技术方式可以给牛羊养殖区提供青草植物，满足秋冬季牛羊生长的需要。秸秆青贮技术在实践中，主要是青贮玉米及农作物秸秆，将农作物切碎处理，通过微生物发酵系列化学反应进行制作容易消化以及营养含量高的饲料，从而能有助于满足牛羊养殖的需要。

1.秸秆青贮技术牛羊养殖中应用原理及技术优势

1.1 秸秆青贮技术应用原理

秸秆青贮技术在具体应用中，其原理是用青贮窖或打包青贮的方式，打造厌氧的环境，把切碎后的秸秆存储其中，通过微生物发酵保障植物营养的口感。秸秆青贮技术在运用中，是玉米和相应农作物在发育成熟后，收割秸秆存储在专用青贮窖当中，方便秋冬季满足牛羊对营养摄入的需要，提高牛羊的养殖效益。

1.2 牛羊养殖中秸秆青贮技术优势

秸秆青贮技术在牛羊养殖中应用有着鲜明的优势，这也是在诸多牛羊养殖区常用秸秆青贮技术的重要原因。从以下几点技术优势方面进行阐述，如：秸秆青贮技术运用能发挥营养丰富的优势，秸秆主要是玉米秸秆，从根茎到叶子，都能青贮，秸秆当中营养成分采用青贮技术保存，胡萝卜素和粗蛋白相应营养损失量比较少，长时间的实践证明，运用青贮技术处理饲料营养比较丰富，也比较方便牛羊吸收，满足牛羊生长需要。运用青贮技术能够将玉米秸秆当中的维生素有效保留，并能有杀菌效果，多数病虫害都能有效处理，这就大大提升了饲料自身利用效率。青贮饲料和干草比较来说，青贮技术处理的饲料在口感上比较丰富，气味甘甜芳香，柔软多汁等，口感好，有助于激发牛羊牲畜采食的欲望，增强牛羊食量。

牛羊养殖过程中对秸秆青贮技术在实际应用中其技术优势还体现在容易保存，以及存储的时间长的方面。通常在四五十天青贮密闭制作，有助于原材料青贮制作，成品也能用来饲养牛羊，和传统青饲料比较来说，在青贮技术的处理应用下，饲料的储存时间能保持几年，高质量储存优势，这就能解决秋冬季缺乏新鲜青草饲料的难题。通过对秸秆青贮技术应用保障了牛羊饲养的质量，这对养殖户获得更大的经济利益有重要保障，提高畜牧业养殖质量以及效益，解决饲料短缺问题。青贮饲料方便牛羊吸收营养，这对促进我国畜牧养殖领域发展有着积极意义。

有助于提高牛羊产奶量，制作的方式也比较方便。牛羊养殖过程中，提升养殖的质量，运用秸秆青贮技术比较重要，通过发挥秸秆青贮技术优势，有助于提高牛羊产奶量，通过科学对比实验就能看到，青贮技术处理后的饲料，牛羊食用后能提高牛羊的产奶量，通过研究能发现，产奶量能提高15%左右。不仅如此，青贮饲料在具体操作时也比较便利，青绿玉米秸秆也能采用青贮的方式，其他的适合作为牛羊饲料的农作物秸秆也能达到理想效果，选择农作物青贮技术，在操作中选择高水分以及颜色青绿的作为原材料发酵，能达到良好青贮的效果。秸秆青贮技术运用不会受到季节的限制，需要的劳动力少，客观层面来说操作较为简单，用时也比较短，具有比较好的低成本优势。

2.牛羊养殖中秸秆青贮技术应用要点及实践

2.1 牛羊养殖中秸秆青贮技术应用要点

牛羊养殖中为能有效提升秸秆青贮技术应用质量，相关操作人员就要对秸秆青贮技术应用要点有充分的把控，有效提升技术应用水平，从而才能有助于牛羊养殖工作顺利推进。从以下几点技术要点加强重视。

其一，注重水分。秸秆青贮技术应用中要从水分这一要点方面加强重视，青贮的原料含水量是关键点，如果原料的水分含量比较低，这就不方便装窖，也不方便压实，会给有害杂菌繁殖创造机会，造成饲料发酵时候出现腐烂以及变质的问题。水分如果比较高，秸秆当中糖浓度会降低，也会出现高浓度酸，这就会造成储存的时候出现变质的状况，影响牛羊食用。所以，在选择原料时候水分保持在65%-70%是比较适宜的，对于刚收割的青绿农作物秸秆应在田间适当晾晒，使水分达到青贮要求。

其二，注重长短。牛羊养殖中运用秸秆青贮技术时，工作人员要对秸秆的长短能加以控制，俗语“寸草铡三刀,无料也上膘”就是这个道理。秸秆在切碎时，通常牛的饲料要切成长度3-5cm左右，羊的饲料保持在2-3cm即可。

其三，注重温度。制作青贮料的时候在温度的控制方面也比较重要，制作饲料的环境温度在15℃-37℃间，温度不能过高或过低。如果温度比较高的环境中制作青贮饲料，这就会对青贮饲料的质量产生影响，对微生物生长造成阻碍，最终就会对乳酸发酵产生不利影响。

其四，密封压实。秸秆青贮技术在具体应用中，要在密封压实的工作环节加强质量控制，制作青贮饲料只有保持及时，才能有助于控制制作的质量。切碎以及装窖要同时实施，装窖中要排列整齐，一边装一边压实操作，然后封顶保持密闭，不能漏水和不能透气。按照密封压实的要求，就能保障青贮饲料的质量。尽力将青贮饲料当中的空气进行排除，避免过多空气对发酵造成不利影响。

其五，保障糖分。青贮技术在实践应用中要注重糖分的保持，由于秸秆植物发酵作用是乳酸菌，光合细菌以及酵母菌等原菌，激活原菌不只是要厌氧环境以及水，需要可溶性的糖分，秸秆自身糖分如果含量不充足，这就需要结合具体的状况进行增加红糖材料，有助于正常发酵。

2.2 牛羊养殖中秸秆青贮技术实践

牛羊养殖运用秸秆青贮技术要注重从不同的制作环节加强质量控制力度，从以下几点技术实践加强重视。

2.2.1准备环节

秸秆青贮技术应用前的准备工作比较重要。在应用秸秆青贮技术前要按照技术要求，选择含水量适当的秸秆青贮，也要注重在青贮技术以及操作加工地点结合具体状况选择，避免饲料暴晒以及青贮窖过度潮湿的问题出现，特别是在降雨量高的地区，要将仓库温度有效控制，把青贮饲料的储藏点设置在牛羊舍附近的位置，结合养殖场数量以及具体养殖的面积和自然条件，合理设置仓储点，避免饲料过多造成浪费，或是饲料不足无法满足牛羊秋冬季喂食的需要。

2.2.2青贮窖的修建

秸秆青贮技术应用中有诸多环节需要加强重视，青贮窖修建是第一步，相关养殖管理人员要结合牛羊养殖的规模以及数量等要素，进行修建青贮窖，构建青贮窖时需要对地址地势充分考虑，做实地考察，不仅要对地势以及光照等进行考察，也要对地下水位变化状况进行了解，结合地质稳定性选择位置。青贮窖的位置结合养殖场距离设置，养殖管理人员通过构建公共青贮窖，和周边农户合作，最大程度上降低资金的投入避免资金浪费。建设的青贮窖需要达到坚固的要求，避免漏水漏气，技术人员能方便运用秸秆青贮技术。青贮窖有不同的类型，长方形和圆形，青贮饲料窖壁需要光滑，外窖的宽度需要小于窖的深度，这样窖形的比例有助于饲料运用自身重量压实，最大化降低整体能量消耗。青贮饲料青贮窖建设中，窖的底部和四周需要围上一层塑料薄膜，减少青贮饲料浪费，只有这样才能有助于将青贮窖的功能充分有效地发挥出来。

2.2.3收割秸秆以及摊晒

在选择秸秆的时候，需要对收割的秸秆节进行分类，对适合青贮应用的原料进行归类，将不利于青贮的秸秆排除。收割时间对最终青贮结果会产生直接影响，所以收割的时间控制显得比较重要，收割时间不能过早或是过晚，如果是收割得比较早，会对农作物产量产生影响，而如果是收割得比较晚，会对青贮的效果产生直接影响。所以相关人员就要结合植物特点确定秸秆收割的时间，如果是豆科类的植物，在开花期收割。而禾本科的牧草，在抽穗期的时候收割比较适合。霜前对甘薯藤收割，这时候收割的植物有比较高的营养成分，含水量也能处在最佳状态。另外，秸秆在收割后需要对秸秆进行适当地摊晒，秸秆在收割之后会有比较多的水分，而青贮原料不能水分过大，所以需要对水分进行晾晒排出，方便秸秆青贮加工。收割后相关人员在摊晒的时候，要保持秸秆的含水量在65%—70%左右为最佳。收割秸秆时候注意天气，避免收割后天气潮湿增长摊晒的时间。

2.2.4科学处理青贮原料

在秸秆青贮技术实践操作中，对青贮原料处理是比较重要的环节，秸秆在晾晒后，相关人员就要对秸秆进行加工处理，避免秸秆由于暴露空气当中发生变质问题。运输秸秆的时候要对秸秆进行有效防护，可以通过黑色遮光布遮挡，避免受到环境因素影响而出现秸秆变质的问题发生。秸秆在切碎处理的时候要注重长度的控制，牛羊饲养的材料长度不同，如牛饲养料的长度在3-5cm，羊的饲养料长度2-3cm，避免在青贮饲料切碎的时候长度过短，否则会容易造成饲料发酵完成后散碎化的问题发生，这对牛羊反刍就会产生不利影响。长度如果比较长，容易对秸秆释放可溶性糖等相应有机化合物产生不利影响，也会降低青贮饲料的营养价值，对牛羊的生长会产生不利影响。青贮料切割时候需要区分不同的生物饲料，通过合适的长度能够缩短微生物有氧活动时间，也比较方便挖取和牛羊食用。

2.2.5装窖密封操作

秸秆青贮中装窖密封是比较关键的步骤，在具体的操作中，切割处理后就要把秸秆迅速地装入到密闭青贮窖中，装填的时候要注意按照从下而上、从里到外顺序完成，并压实，每装入相应数量秸秆，相应工作人员就要通过适当的工具挤压操作，挤压当中操作人员需要对青贮窖角落以及边缘多加关注。将青贮料处理之后，当天存储青贮料，养殖户操作人员在装窖前需要对窖底是不是铺好了原料进行检查，并要在窖四周铺好芦苇席，避免有泥土进入其中。在每装入30cm左右的时候就要进行一次压实处理，注意在窖的周围需要压紧，通过石杵来夯实，或是通过拖拉机进行镇压比较方便，进行逐层装满，在高出地面0.5-1.0m的时候呈现圆顶状就可以进行封窖处理。

倘若不能一次把秸秆全部装入青贮窖中，可通过指定塑料布包裹秸秆材料，做好封窖工作。封窖作为关键的步骤，也是影响最终青贮料质量的重要因素。封窖过程中需要先通过塑料薄膜围盖一层，增加一层软干草，然后加上土夯实，表面抹光滑，在封好之后在距离窖口周围1m的部位挖排水沟，并要经常检查是不是窖顶有下降的现象。在秸秆的封窖处理时候，操作人员要保障完全地密封，在装窖时候对秸秆材料压实操作，发酵后原材料会有下降现象，避免由于原料的空隙而对最终发酵形成不利影响，相关操作人员就要把青贮窖填满之后继续向窖内添加材料，材料超过青贮窖边缘0.5cm的时候可以停止增加青贮料，然后通过完整塑料薄膜进行封盖处理。顶端的切割长度保持在10cm左右，覆盖塑料膜，通过黏度高的泥土在上方铺设厚度40cm左右密封层，从而有助于避免受到空气因素影响，采用相应重量的工具压实青贮材料。密封完成之后，相关操作人员要进行观察，青贮窖的上方要保持隆起的状态，形状如同馒头即可。

2.2.6管理维护工作实施

秸秆青贮技术应用的最后环节，这就需要对其进行相应管理维护，保障青贮材料质量。封窖工作完成之后相应工作人员要加强青贮窖监督维护，窖内的温度是操作人员需要特别注意的，将窖内的温度控制在15℃—32℃比较合适，操作人员需要对青贮窖内外地质条件是否会出现变化进行观察分析，保障青贮窖中能长期处在干爽状态，避免由于人畜活动造成密封层受到破坏的影响。如在雷雨潮湿的天气当中，就要对青贮窖进行观察，对是否发生漏水以及是不是透气进行观察了解，如果存在漏水或是透气的问题就需要及时进行处理补救，保障秸秆的正常发酵。

3.结语

综上所述，为能有效提升秸秆青贮技术应用质量，这就需要在具体操作中，相关养殖户和操作人员要对秸秆青贮技术的整个应用的流程能有充分的认识了解，在具体操作的时候按照具体的技术操作要求落实，从而能有助于保障青贮料的质量。通过对牛羊养殖中秸秆青贮技术的应用探究，简要介绍了秸秆青贮技术的运用原理，然后在实践操作中养殖户需要把握的技术运用要点，如注意水分的控制以及温度的控制、糖分的控制等，从而有助于保障秸秆青贮技术应用效果。具体技术操作中要注重前期的准备工作，养殖户要结合牛羊养殖的规模状况建设青贮窖，保障内部的干燥，并做好勘察，保障建设地质的安全。后续的青贮料的收割以及晾晒和处理等，按照具体的操作标准操作，从而有助于实现高质量的应用目标。