现代食品工业凭借庞大的生产能力，标准化了食物生产过程，提供了琳琅满目的食品，养活了数以亿计的现代城市人，但同时，一个生活在城市里的打工人，每天的饮食日常很可能是不知道该吃什么，似乎吃什么味道都差不多，常吃的外卖、可去的餐厅，高度同质化，这是大众饮食正在面临的真实处境。

食品工业能为、正在为，以及未來会为我们提供什么样的食物，决定了普通人能吃到什么。而我们，了解自己在吃什么吗？