新疆福海县西城区寄宿制中学 任 信

春天来了，百花争艳。为什么花儿会呈现这么多的颜色呢？通过查阅资料小玄得知，花儿之所以呈现不同颜色，是因为花瓣里存在花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱性变化改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。小玄想通过实验来检验这一说法是否正确。

一、实验目的

通过实验检验各种颜色的花儿是否遇到酸变红，遇到碱变蓝。

二、实验内容

不同颜色花瓣的采集、花瓣酸性实验、花瓣碱性实验。

三、实验过程

1.花瓣采集

寻找新鲜完整的花瓣，将花瓣装在准备好的盒子里。注意避免将花瓣撕破或压坏。

2.花瓣酸性实验

材料：白醋（为了增加其酸性，向其中滴加了几滴稀盐酸），烧杯，筷子，花瓣，A4 纸。

方法：将紫色的酢浆草叶片、黄色的万寿花花瓣、红色的三角梅花瓣各一片分别放入三个烧杯中；将白醋分别倒入三个烧杯中，并用筷子轻轻搅拌，使花瓣和叶片能够充分接触白醋；静置一个小时后，将花瓣和叶片取出，放在A4 纸上不同位置。

3.花瓣碱性实验

材料：碳酸钠溶液，烧杯，筷子，花瓣，A4 纸。

方法：将紫色的酢浆草叶片、黄色的万寿花花瓣、红色的三角梅花瓣各一片分别放入三个烧杯中；将配置好的碳酸钠溶液分别倒入三个烧杯中，并用筷子轻轻搅拌，使花瓣和叶片能够充分接触碳酸钠溶液；静置两个小时后，将花瓣和叶片取出，放在A4 纸上不同位置。

四、实验现象

在酸、碱溶液中颜色变化最明显的是紫色的酢浆草叶片。……