李伟欣 李媛媛 郭丽伟 柴同海 黄 鲲 李彦博 白军芳 邢明振*

（1根力多生物科技股份有限公司，河北威县 054700；2邢台市植物保护检疫站，河北邢台 054000）

梨是世界范围内最受消费者喜爱的水果之一，也是我国继苹果和柑橘之后的第三大栽培果树。2010年我国梨栽培面积达到了106.3万hm2，产量为1 505.7万t。肥料是梨生产中最重要的物质基础之一，合理施肥不仅关系梨果产量提高和品质改善，而且关系果园土壤肥力和经济效益的提高。近年来，大部分果农盲目追求高产，过量投入化肥，带来了梨园土壤酸化、有机质偏低、养分失衡、果品生理病害严重等诸多问题[1-2]。梨木栓病是一种果实生理性病害，在果树生长期发生。其特点是在果肉中出现圆形坏死斑。在果实膨大过程中，病变区细胞发育受阻，从而导致果面略显凹陷，病斑呈褐色，略带苦味，采摘后病斑不再扩大。一些研究指出，病果发病部位乙烯释放速率高于正常果，病果中的Mg、Ca、P均高于正常果。梨木栓病是由于缺硼导致，也有报道与缺钙有关，另据报道，安久梨木栓病与钙的含量和其他矿物质的含量有关。目前，普遍认为果实钙含量较低的情况下木质化发生严重，但缺钙并不是发病的唯一原因，其发病原因较为复杂。秋月梨是日本农林水产省果树试验场用162-29（新高×丰水）×幸水杂交育成，2001年进行了品种登记，属中晚熟沙梨品种，2002年引入我国。梨木栓病对其果实品质和市场销售带来十分不利的影响，已成为制约该品种发展的关键因素。因此，及时开展果实生理性病害发生原因和相应防治技术对策的研究，对梨树产业健康稳定发展具有十分重要的意义。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验在威县晟熙农业科技有限公司进行。供试土壤类型为沙壤土。供试梨树为6年成龄梨树。

1.2 试验设计

本试验共设11个处理，各处理具体施肥情况如下。①处理1。采收后9月早秋施入根力多生物蛋白控释肥（25-12-8S）1 200 kg/hm2作基肥，2 月下旬萌芽前10 d施根力多生物蛋白控释肥（22-10-10S）300 kg/hm2作萌芽肥，定果后约在5月下旬施根力多生物蛋白控释肥（15-5-22S）1 200 kg/hm2作膨果肥，施入方法均为穴施。②处理2。在处理1的基础上，于花后、间隔10 d及采收前40 d各喷施单剂钙肥（硝酸钙）200倍液1次。③处理3。在处理1的基础上，于始花期和谢花后各叶面喷1次0.2%硼酸溶液。④处理4。在处理1的基础上，于采收前30 d，全株喷洒1次15%多效唑可湿性粉剂300倍液。⑤处理5。在处理1的基础上，于4月中旬至5月上旬果实套袋前，喷施2.5%溴氰菊酯乳剂1 500倍液防治虫害，间隔10～15 d喷1次，连喷2～3次；在谢花后20 d左右，选晴天喷一次杀虫剂+杀菌剂。⑥处理6。在处理1的基础上，基肥加施纯发酵生物有机肥4 800 kg/hm2。⑦处理7。在处理1的基础上，基肥加施72 变-土壤调理剂（钾∶钙∶硅=4∶25∶20）750 kg/hm2。⑧处理8。采收后9月早秋施入根力多生物蛋白控释肥（25-12-8S）1 200 kg/hm2作基肥，2 月下旬萌芽前10 d施高氮液肥 （150-0-50）150 kg/hm2+平衡液肥（200-130-170）75 kg/hm2作萌芽肥，定果后约在5月下旬施高钾型悬浮液体复合肥（170-50-280）150 kg/hm2+平衡液肥（200-130-170）75 kg/hm2作膨果肥，施入膨果肥后间隔14 d后再追肥1次，肥料种类和用量同膨果肥，施入方法均为穴施。⑨处理9。在处理8的基础上，基肥加施纯发酵生物有机肥4 800 kg/hm2+72 变-土壤调理剂（钾∶钙∶硅=4∶25∶20）750 kg/hm2。⑩CK1（农户常规施肥）。基肥为牛粪120 m3/hm2+纯发酵生物有机肥1 500 kg/hm2，距树根1 m外撒施；追肥为4月26日撒施芭田硝硫基三磷复肥[26-17-0-4（Ca）]3 000 kg/hm2，5 月 29 日撒施芭田复合肥（17-17-17）1 245 kg/hm2，8 月 9 日撒施冲施肥（10-4-40）630 kg/hm2，撒施后大水浇灌；6 月22日叶面喷施磷酸二氢钾，间隔15 d后再喷施1次；6月22日防治梨树红蜘蛛、盲蝽象，间隔15 d后再防治1次。11○CK2（空白对照）。在其他处理施肥时，照样翻动土壤；在其他处理喷药（肥）时，喷施等量清水。每个处理5株梨树，3次重复，随机区组排列。小区面积40 m2（4 m×10 m）。将基肥均匀撒施在试验田之后进行翻耕。其他田间管理措施与常规田相同，并由专人在同一天内完成。

1.3 病害调查方法

在梨收获当天及于冷库中存放40、74 d后分别调查各处理发病情况。冷库储藏温度为0～5℃。病害分级标准见表1。

表1 病情指数计算的病害分级标准

根据病级计算病情指数、防治效果，计算公式如下：

式中：DI为病情指数；Si为发病级别；ni为相应发病级别的果数；i为病情分级的各个级别；N为调查总果数。

1.4 数据处理

采用Excel 2003和SPSS 22.0软件对数据进行统计分析。采用单因素（one-way ANOVA）和Duncan′s法进行方差分析和多重比较（α=0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对土壤理化指标的影响

土壤理化性状是影响植物生长及产量的关键因素[3]。由表2可知，试验前后，土壤中氮、磷、钾的含量均有不同程度变化，其中土壤中碱解氮含量明显增加，土壤中有效钾含量明显降低。试验后，各处理土壤有效钾含量为400～550 mg/kg，其中CK2最低，为441.12 mg/kg。试验后各处理土壤EC值明显降低，pH值也略有降低。因为试验地土壤为弱碱性土壤，所以试验后测定的土壤pH值、EC值处于作物生长适宜范围。果园土壤养分含量高低的判断标准中，交换性钙的最佳含量范围为400～600 mg/kg，交换性镁的最佳含量范围为50～250 mg/kg。由表2可知，试验地各处理土壤中交换性钙含量明显偏高，各处理均＞7 000 mg/kg；各处理土壤中交换性镁的含量也偏高，范围为250～400 mg/kg，其中处理8土壤中交换镁含量最低，为315.52 mg/kg。各处理土壤中有效铁、有效锰、有效硼的含量也明显偏高。

表2 梨采收后土壤养分检测结果

2.2 不同处理对梨树生长状况的影响

由表3可知：CK2（空白对照）梨果单果重最高，为395.11 g；处理9次之，单果重为383.46 g；处理7的单果重最低，为375.33 g。各处理中，处理9的叶片鲜重最高，为2.05 g；CK2（空白对照）叶片鲜重最低，为1.84 g。各处理叶片厚度差异不明显。综合比较可知，处理9的叶片生物学性状最好。

表3 不同处理秋月梨生长状况调查结果

2.3 不同处理对梨木栓病发生情况的影响

有研究发现，幼果期硼元素缺失会导致果肉出现木栓化黄褐色病斑。缺钙、硼易诱发梨的生理性木栓化斑点病，施用硼肥能显著降低梨缩果病发病率、果肉中木栓化区域形成[4]。 由表4、5、6 可知：CK2（空白对照）的发病率最高，采收期发病率为25.00%，冷库储藏40 d后发病率为37.50%，冷库储藏74 d后发病率为40.00%；处理3（处理1+始花期和谢花后各叶面喷施硼酸溶液1次）的发病率较低，采收期发病率为22.50%，冷库储藏40 d后发病率为27.50%，冷库储藏74 d后发病率为27.50%。冷库储藏74 d后，处理3的病情指数最低，为7.81；其次是处理2[处理1+喷施单剂钙肥（硝酸钙）]和处理5（处理1+喷施杀虫剂、杀菌剂），病情指数均为8.59；处理7（处理 1+基施72-变土壤调理剂 750 kg/hm2）的病情指数最高，为11.88。冷库储藏74 d后，处理3防控效果最好，较CK1（常规施肥）防控效果为18.05%，较CK2（空白对照）防效为 27.55%；处理 7的防控效果最差，较CK1防控效果为-24.66%，比CK2防效为-10.20%；处理9的防控效果较差，较CK1防效为-14.80%，较CK2防效为-1.48%。可以得出，施用根力多套餐肥后，叶面追施适量硼酸溶液可以降低梨木栓病发病率。

表4 采收期不同处理梨木栓病发生情况调查结果

表5 冷库储藏40 d后不同处理梨木栓病发生情况调查结果

表6 冷库储藏74 d后不同处理梨木栓病发生情况调查结果

2.4 不同处理对梨产量的影响

由表7可知，处理9（基施根力多生物蛋白控释肥（25-12-8S）1 200 kg/hm2+纯发酵生物有机肥4 800 kg/hm2+72变-土壤调理剂750 kg/hm2，追施液体肥料套餐施肥方案）的产量最高，为66 265.83 kg/hm2，比CK1（农户常规施肥）增产 18.96%，比 CK2（空白对照）增产33.54%，差异显著；其次是处理1（基施根力多生物蛋白控释肥（25-12-8S）1 200 kg/hm2，追施根力多生物蛋白控施肥套餐施肥方案），产量达到了63017.50kg/hm2，比 CK1（农户常规施肥）增产 13.13%，比CK2（空白对照）增产27.00%，差异显著。其余各处理产量均高于CK1（农户常规施肥）和CK2（空白对照）。可以看出，施用根力多配方肥套餐可以明显提高梨果产量。

表7 不同处理秋月梨理论产量调查结果

2.5 不同处理对梨品质的影响

糖酸是决定果实品质和风味的重要因子。可溶性糖增加和酸含量下降是果实成熟的重要标志。可溶性糖由果糖、蔗糖、葡萄糖、山梨醇等组成，不同品种之间果糖与葡萄糖的含量相对稳定，蔗糖与山梨醇含量变化幅度较大，最终形成了不同果品糖酸风味的差别[5]。近年来的研究表明，糖不仅作为代谢基质参与呼吸作用，为生命代谢提供能量与碳源，而且在同化物分配、提高果实着色、促进果实生长、促进坐果、提高产量等方面起到相当重要的作用[5]。果实中可溶性固形物是重要的营养指标，其主要成分为可溶性糖，果实中可溶性固形物含量越高，果实口感越好。由表8可知：处理5的口感品质最好，其Ca2+含量最高，为64.0 mg/kg；可溶性固形物含量最高，为14.5%；可溶性糖含量最高，为9.76%；苹果酸含量低。处理3的口感品质次之，其可溶性固形物含量仅低于处理5，为14.0%；可溶性糖含量仅低于处理5，为8.80%；VC含量最高，为2.94 mg/100 g。

表8 不同处理梨品质检测结果

2.6 不同处理对梨叶片中矿物元素钙、镁、硼、铁的影响

钙是植物结构组成元素，钙的生理功能与细胞壁组分有关，在植物中起着不可估量的作用。镁是构成叶绿素的重要元素，在光能的吸收、传递、转换过程中起重要作用，还是许多酶的激活剂或组分。镁含量高，可以保证梨树光合作用、呼吸作用的正常进行，促进物质代谢与能量转化，从而提高光合效能。由表9可知：各处理中全钙含量最高的为处理5（处理1+杀虫剂、杀菌剂），钙含量达286.06 g/kg；处理2的叶片中全镁含量最高，为42.83 g/kg；处理4的叶片中全铁含量最高，为2.83 g/kg；处理9的叶片中全硼含量最高，为0.92 g/kg。植物对钙和硼元素的吸收都是被动吸收，且在植物体内移动性差，主要靠蒸腾拉力作用向地上部移动。研究表明，随着果实发育成熟，蒸腾作用会逐渐减弱，在成熟期蒸腾作用最弱；适时喷硼、钙元素可显著降低早酥梨果肉的木栓化褐变现象[6]。

表9 不同处理梨叶片中矿物元素钙、镁、硼、铁的调查结果单位：（g·kg-1）

3 结论与讨论

梨果实果肉木栓化褐变是一种缺素性生理病害，由于进入成熟期果实的蒸腾作用减弱，随蒸腾液流入果实的钙和硼元素明显减少，同时套袋处理及天气变化等原因加剧了果实对钙、硼吸收不足，导致果实发生果肉木栓化褐变现象[6]。研究表明，生物菌肥与无机肥以合理比例配施能够有效提高梨树根系生长总量，提高梨产量和重要经济品质，并能有效提高土壤有机质含量，改善土壤肥力结构[7]。近年来，许多学者深入分析梨果实木栓化褐变与各营养元素的关系，多数研究认为钙、硼元素缺失是导致梨果实木栓化的主要原因，如缺钙、硼易诱发生理性木栓化斑点病[8]。

试验结果表明：采用秋季基肥施根力多生物蛋白控释肥（25-12-8S）1 200 kg/hm2，萌芽肥施根力多生物蛋白控释肥（22-10-10S）300 kg/hm2，膨果肥施根力多生物蛋白控释肥（15-5-22S）1 200 kg/hm2，始花期和谢花后各叶面喷1次0.2%硼酸溶液的处理3，对梨木栓病整体（包括采收期及储藏期）防控效果和果实品感品质均较好；处理9[秋季基肥施根力多生物蛋白控释肥（25-12-8S）1 200 kg/hm2+纯发酵生物有机肥4800kg/hm2+72变-土壤调理剂750kg/hm2+3次追施液体肥料套餐施肥方案]产量最高，其果实部分品质也较好，但是处理9对梨木栓病的防治效果不佳。下次试验方案可将处理9的追肥更换成处理3的追肥，即萌芽肥施根力多生物蛋白控释肥（22-10-10S）300 kg/hm2+膨果肥施根力多生物蛋白控释肥（15-5-22S）1 200 kg/hm2+始花期和谢花后各叶面喷1次0.2%硼酸溶液，形成最佳处理方案。