白酒收藏已经渡过启蒙阶段，正在逐渐走向成熟，此时健全评价体系、规范准入门槛尤为重要。《中国陈年白酒鉴定师》培训教材的出版工作，是适应社会发展需要，立足陈年酒市场消费需求，由中国酒业协会名酒收藏委员组织行业内外知名专家学者共同完成的，是全国酒类行业提质升级、消费升级、走向国际的必要工具性教材，对指导、引导全国陈年酒收藏规范性发展，具有重要的指导意义。

《中国陈年白酒鉴定师》培训教材是一份广大名酒收藏爱好者、陈年酒领域从业者的宝典。本教材主要有三部分，分别是酒文化知识、鉴定酒专业知识以及中国名优白酒外观鉴定。全书共十一章，由浅入深地介绍了陈年白酒鉴定的相关知识。另外，需要说明的是，中国酒业协会名酒收藏委员会将根据广大名酒收藏爱好者、陈年酒领域从业者的需求对内容进行升级，不定期对教材进行增补和修订，从而更好的为全国陈年酒收藏行业服务。

：中国酒业协会 2022-07-06