●范志红

某女说：我已经很久晚餐不吃碳水化合物了，含碳水的各种零食也全戒，甚至连水果都不吃了，只吃蔬菜加鱼或肉。

我问：这么吃之后变瘦了么？其实你本来就不胖，何必要这么严苛要求自己呢。

她说：就是因为不再年轻了，特别怕胖。晚上不吃主食后，开头两个月瘦了几斤，后来就瘦不下去了。稍微多吃一点就容易长肥肉，特别焦虑。

我又问：你感觉身体变好了么？睡眠好吗？精力充沛么？变得开心了么？

她说：身体反而好像变差了，晚上容易失眠，白天精神不振，工作效率下降。老公说我脾气变坏了，像更年期。我也觉得自己特别容易急躁，而且总是高兴不起来。以前不是这样的。难道，这是因为我晚上不吃主食造成的吗……

对于主食的反应因人而异

有些人天天吃肉+菜，主食很少，也没什么不舒服；也有些人几天饭吃少了就会不舒服。具体怎样吃，一定要遵从身体的感觉，莫跟风。再说了，无论吃肉还是吃饭，热量和营养都要吃够。简单把主食去掉，又不相应增加来自其他食物的热量，就等于每天都节食。对于本来没有达到超重标准的人来说，长此以往自然容易损害身体。

今年有一篇研究报告发现，膳食中碳水化合物摄入多一些能够降低抑郁症的发病风险。反过来说就是，碳水吃得太少的人容易出现抑郁等情绪问题。

某女说：怪不得呢！之前每次吃点碳水就觉得特别开心，但过后又会自责不已，怕长胖。

我说：晚餐的碳水化合物太少，睡眠质量也容易受影响。