无公害蔬菜种植技术要点

2022-10-27朱晓静

世界热带农业信息 2022年10期

云南省怒江傈僳族自治州（以下简称：怒江州）坐落于横断山脉之间，山川江河纵横，是“三江并流世界自然遗产”的核心区域，自然条件独特，为怒江州发展特色蔬菜种植提供了优越的生态环境，并奠定了良好的基础，怒江州是云南省良好的无公害蔬菜产品生产地，为促进无公害蔬菜种植产业发展，更好满足市场需求，并促进种植人员增产增收，怒江州十分关注无公害蔬菜种植技术的推广与应用。

1 无公害蔬菜种植现状

2020年，怒江州蔬菜种植面积为1.08万hm，产量16.91万t，为保证蔬菜种植安全性，怒江州积极开展无公害蔬菜种植，当地蔬菜产量和质量均获得了较大提升，2021年，全州蔬菜农药残留速测合格率达99.97%。传统蔬菜种植模式下，一旦发生病虫害，菜农通常会应用农药进行防治，在种植过程中使用大量肥料，长此以往，对蔬菜品质产生了不利影响，蔬菜中会存在农药残留。随着人们对于农产品农残问题的关注，无公害蔬菜种植得到应用推广，逐渐成为蔬菜种植的重要发展趋势。

2 无公害蔬菜种植技术

2.1 测土配方施肥技术

在无公害蔬菜种植过程中，该技术可提高蔬菜质量，明确土壤酸碱度，控制施肥比例，保证蔬菜产量与质量。

首先，科学施肥，应用绿色的施肥方式，改善土壤物理化、生物性质，营造高产、抗逆的健康土壤，避免肥料对蔬菜品质及环境产生不良影响，满足绿色无污染的标准和要求。施肥时，应坚持土壤健康原则、化肥减控原则、合理增施有机肥原则、补充中微量养分原则、安全优质原则，少用或不用化学合成肥。

以大白菜为例，施肥时以有机肥为主，每公顷施用腐熟优质农家肥3.0万～4.5万kg、饼肥750 kg、复合肥（15:15:15）375 kg、过磷酸钙150 kg，结合整地一次性施入；以大蒜为例，每公顷施加充分腐熟的优质农家肥3.0万～4.5万kg或商品有机肥3 000～6 000 kg、复合肥450 kg、过磷酸钙750 kg。施肥时宜选用含硫肥料。还需合理应用氮肥，利用硝化抑制剂或脲酶抑制剂等提高氮肥利用率。但为保证无公害蔬菜种植质量，还需降低化学肥料使用频次，具体施肥量可以结合无公害蔬菜特点使用测土配方技术等进行确定。

另外，科学施加微生物肥料，例如固氨细菌肥料、根瘤菌肥料、硅酸盐细菌等，能够促进无公害蔬菜生长。微生物肥料能够增强无公害蔬菜根际微生物的作用，优化无公害蔬菜种植环境。实际应用时，还应根据无公害蔬菜生长要求选择合适的微生物肥料种类，并确定用量。

2.2 地表膜下滴灌种植技术

地下滴灌种植技术是现阶段常用的农业种植技术，该种植技术能够提高灌溉质量，同时节约水资源。应用时，需控制好滴灌时间及速度，考虑气候特征及蔬菜生长实际情况，优化调整灌溉工作。同时，需为无公害蔬菜提供优质供水条件，保障其能够获得充分的水分与营养，促进蔬菜更好生长。

3 病虫害防治措施

3.1 农业防治措施

种植环境质量会对无公害蔬菜质量造成一定影响，相关农业技术人员需结合区域种植环境及土壤条件等，从多角度做好种植工作。首先，要合理选择种植地，保证种植地远离污染区，水源干净且土壤绿色无污染。同时为更好抵御病虫害，提高病虫害防治效果，相关农业技术人员需结合各区域土壤环境，优选抗病虫的高品质种子。在种植前，及时做好清园工作，彻底清除上茬蔬菜残留的蔬菜根、茎，同时清理杂草。不同区域应根据当地气候特点及栽培季节，确定适宜播种期，错开病虫害易感染期，降低病虫害发生概率。定期做好土壤翻耕，提高土壤透气性，为蔬菜生长提供良好的环境。

3.2 物理防治措施

物理防治措施能够较好降低病虫害对无公害蔬菜造成的不良影响，且不会对生态环境造成不利影响。为防止无公害蔬菜被害虫侵蚀，农业技术人员利用害虫趋光性，利用灯光诱杀法，科学设置诱虫灯诱杀害虫。诱杀时为避免伤害益虫，需掌握害虫活动时间，科学选择开关时间，提高防治质量。部分害虫对于颜色比较敏感，可以在菜地中设置黄色粘虫板，该方法对蚜虫、白粉虱等害虫的诱杀比较有效，能够有效控制成虫繁殖，为无公害蔬菜生长起到一定保障作用。

3.3 化学防治措施

化学防治方法是最常用且有效的病虫害防治方法，传统的蔬菜栽培种植方法会运用各种化学药品对病虫害进行防治，为避免化学药物对蔬菜及生态环境造成的不利影响，要首选高效、低毒且不会造成较高药物残留的药物，禁止使用易致癌且可能导致基因突变的化学药品。使用时，需严格控制使用剂量和使用方法，保证能够获得较好的防治效果。同时药物使用要有针对性，并且定期更换，以免出现耐药性。