◎文 本刊记者 马嘉

预制菜持续火热

“传统的速冻食品毛利空间有限，销量上不去，企业只能搞低价促销活动。”一位代理三全、思念、湾仔码头等多个头部品牌的速冻食品经销商对记者坦言，各大品牌几乎都是在亏着卖水饺、汤圆等传统速冻食品。

“尽管去年年底上调了一次价格，但同类型竞品在搞促销。”一位河南速冻食品企业相关负责人直言，产品种类相同的情况下，谁家的便宜消费者就买谁家的，企业不得不集中搞低价促销。

《中国商界》记者在北京朝阳、西城多家大型商超发现，三全、思念等头部品牌均在进行八至九折的促销活动。

值得关注的是，三全食品、安井食品、海欣食品、惠发食品均在半年报中强调了预制菜的重要性。

尽管速冻食品行业的未来前景向好，但从过去行业的增长和扩张速度来看，行业已经到了转型的关键期。

今年上半年，速冻食品企业“四小龙”三全食品、安井食品、海欣食品、惠发食品集体布局速冻菜肴制品。预制菜能成为速冻食品企业的新风口吗？

三全食品方面对《中国商界》记者表示，公司陆续推出菜饭一体的微波炒饭、空气炸锅系列及北方焦炸丸子类等多种产品，将针对不同的渠道逐步投放市场。海欣食品方面也表示，2022年公司将继续加大速冻菜肴类产品的新品研发和渠道拓展，努力提升相关产品的销售收入。安井食品方面则表示，公司将在继续夯实现有火锅料和米面制品主业的同时，加快在预制菜肴方面的布局。……