本刊通讯员 周北

螺丝椒是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，坐果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。

普通的螺丝椒品种由于耐低温效果差,容易导致深冬季节不耐寒、不开花、不坐果，产量较低，甚至出现冻害,因此要求种植品种要以无限生长型、连续结果性好、抗病性强、耐贮运、耐低温、品质好的进口品种为主。

1 种植茬口

在大棚内栽种螺丝椒，通常选在早春茬和越冬一大茬两大茬口进行种植。

早春茬：3 月中下旬在温室中定植，8—9 月拉秧，若管理得当，螺丝椒能生长至10—11月。

越冬一大茬：8 月初至9 月初定植，生长至6 月底结束拉秧。

2 整地施肥

施足底肥（粪肥），施腐熟的优质鸡粪以及牛粪。深耕土壤，深耕在25 厘米以上可使粪肥和土壤充分混合。施肥后先晾晒几天后再耙平，因为阳光照射能够提高生物肥的活性，增加肥效。

3 定植

起小高垄定植，双行定植：行距70 ～75厘米，株距40 ～45厘米；单行定植：行距90 ～110厘米，株距30 ～33厘米。

防止大水漫灌，在垄上铺设滴灌带，每行铺设1根，将辣椒苗定植在滴灌的出水孔附近。

发现根部有病害时，可滴灌多菌灵或者恶霉灵药液进行杀菌。

在早春季节定植时地温较低，可在垄上覆盖地膜增加地温，秋季定植地温高，因此不需要覆盖地膜，防止地温过高影响根系生长。

定植后一定要浇足定植水。

4 环境管理

因为螺丝椒喜温不耐寒，所以定植后到缓苗前这个时间段要将大棚保持在高温高湿状态中，能促进根系的生长发育。

5 水肥管理

定植螺丝椒后便可开始蹲苗，若没有在垄上覆盖地膜，应结合除草进行中耕松土，结椒后就可结束蹲苗。

保持土壤见干见湿，湿润度适中，土壤忽干忽湿容易造成落花落荚。注意勤浇小水，开花期水量不宜过大。

每亩追肥大量元素水溶肥5～8千克，配合“生根膨果”型的腐植酸类肥料8千克进行冲施。注意在结椒盛期，每次浇水后都要冲施肥。

6 整枝

去除门椒以下的全部侧枝、上部老枝以及病枝，并视具体的生长情况进行双干、三干或四干整枝法。整枝的目的在于保持整株辣椒长势平衡，中心不郁蔽，增强田间的通风透光度。

7 采收

当螺丝椒果实的颜色呈青绿色且表皮有光泽时，在晴天上午进行采收。K