初宇轩，张 震，张凤东，方珍珍，孙学亮，陈成勋

（1.天津农学院天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300384；2.天津东子水产科技发展有限公司，天津 301802）

茯苓又名茯菟、茯灵，属于担子菌纲非褶菌目多孔菌科，主要功能成分为茯苓多糖。分子结构多为β-（1→3）-d-葡聚糖，含有少量β-（1→6）糖苷键侧链。茯苓多糖具有抗病毒、抗炎、抗衰老和增强免疫力的作用。它在提高免疫力的同时，还间接发挥抗肿瘤作用。茯苓多糖分布于茯苓内部不同位置，且在菌体的不同部位，多糖含量也有所不同，经化学修饰后具有增强其生物学活性的能力。多糖在参与生命活动过程中，以缀合物的形态，对生理机能的平稳过程产生重要的调节作用。因此，可作为饲料添加剂用于高密度水产养殖。

鹦鹉鱼是很受大众喜爱的一种热带观赏鱼，其体色绚丽多彩，嘴巴的形状很像鹦鹉的喙，故而得名。近年来对茯苓多糖的研究主要是多糖成分提取和有效成分的作用，主要应用在畜牧业，如家畜家禽等抗炎、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力等，但在水产方面应用实例较少。为扩大茯苓多糖的应用，提高水产鱼类的体质，王庆奎等进行研究，结果发现，茯苓多糖能提高点带石斑鱼血清补体C3的含量并降低血清中A/G值，同时还能提高鱼体的抗病能力。本研究探究在饲料中添加不同量茯苓多糖对鹦鹉鱼肝功能、抗氧化、非特异性免疫以及肠道消化酶活力的影响，为日后茯苓多糖在鹦鹉鱼养殖中地应用提供参考。……