仝雅娜，张 宏，贾轶丹，李 政，杨丽芳，乔长晟

(1.天津市农业科学院，天津 300192；2.南开大学，天津 300071；3.天津工业大学，天津 300387；4.天津慧智百川生物工程有限公司，天津 300450）

γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是由L-谷氨酸和/或D-谷氨酸单体通过酰胺键聚合而成的一种多肽分子，通常是由500～5 000个左右的谷氨酸单体组成，相对分子质量在100～1 000 kD之间。γ-PGA近年来在农业生产上发挥着重要的作用，具有超强的保水能力、提高植物抗逆境能力、促进作物生长发育等功能，结构稳定性强，随着发酵工艺的发展和原材料成本的降低，γ-PGA的成本大幅度降低，非常适合在农业上使用。诸多研究表明，γ-PGA能有效缓解盐胁迫下小白菜的生长，促进番茄穴盘苗、辣椒等蔬菜的生长，桃树的生长发育、玉米化肥减量增效、生姜的生长、根茎发育和有机物积累。此外，γ-PGA还能提高蚜虫胁迫下辣椒叶片的SOD、POD和CAT活性，保障植株在逆境胁迫下仍能正常生长发育。还有研究发现，施用适量的γ-PGA可以有效起到保墒和保温的作用，可为冬菠菜的生长提供良好的生长环境，间接促进了冬菠菜的产量。然而，目前γ-聚谷氨酸对草莓的最佳施用量及其影响机理尚不明确，有必要开展相关研究。

草莓(Duch.)属于蔷薇科(Rosaceae)蔷薇亚科(Rosoideae)草莓属()，为多年生草本植物，是一种营养价值和经济价值较高的小浆果，常被人们誉为“果中皇后”。我国野生草莓资源丰富，分布较广。20世纪末期是草莓生产发展最快的时期，栽培面积迅速扩大，产量迅速提高。现阶段，我国农业资源的消耗明显加剧，各个地方积极开展农业“双减”工作，本研究通过γ-PGA的使用，实现对化肥、农药使用量的控制和降低，减少了水量的使用，同时实现草莓产量的增加及品质的提高。……