马全朝 程亚辉 金银利 易先国*

（1.信阳农林学院，河南信阳 464000；2.河南农业职业学院，河南郑州 471000）

抗生素残留给养殖业带来巨大困扰。随着饲料禁抗政策的提出，畜牧行业必须寻找新型替抗产品。常见的替抗产品有微生态制剂、抗菌肽、酶制剂、酸化剂和中草药等。中草药在预防与治疗动物疾病，提高动物生产性能及肉品质，改善饲料报酬等方面具有良好作用[1]，且不易产生耐药性，安全无残留。常规粉碎的中草药利用率低。超微粉是利用气流粉碎机将物料粉碎的过程，超微粉碎后，黄芪超微粉粒径在20～45μm 之间[2]。中草药细胞壁被大量破坏，有效成分不需要通过细胞壁和细胞膜就能释放出来，提高了药物的释放量和释放速度，体内有效药物浓度高于普通中草药处理方案[3]。

黄芪具有抗菌、抗病毒、抗应激、抗氧化，促进免疫器官生长，促进T、B 淋巴细胞增殖的作用[4]。黄芪是一种扶本固正类中草药，毒副作用小，疗效显著，兼药物性和营养性，可显著提高畜禽生长速度，提高机体免疫力，提高畜禽肉蛋奶的品质和产量[5]，在养殖业中得到广泛应用。在肉鸡生产中，禽流感H9 和新城疫病是对养殖危害性比较大疫病，本文旨在研究黄芪超微粉对肉鸡不同日龄新城疫和禽流感H9 抗体效价的影响，以及其对肉鸡料肉比、成活率、日增重等生产性能的影响，为黄芪超微粉在家禽养殖中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

黄芪超微粉（500 目），由河南省康星生物科技有限公司提供。

新城疫病毒、禽流感H9亚型病毒的标准抗原、阴性和阳性血清，购自哈尔滨维科生物技术有限公司。

1.2 试验设计与试验动物

采用单因素试验设计。选择健康的1 日龄罗斯308 商品肉鸡，随机分为3组，每组3 个重复，每个重复500 只鸡，分别饲喂基础日粮（对照组），以及在此基础上添加0.1%（试验一组）及0.4%（试验二组）黄芪超微粉的试验日粮。网上饲养，管理程序按照饲养手册进行。

1.3 样品采集与检测

每一个重复采集15 只鸡，分别于18、28、35 日龄在鸡翅采静脉血0.5 mL，于室温静置2 h 后，2500 rpm 离心5 min，取上层血清置于-20℃冰箱保存待测。采用血凝（HA）和血凝抑制（HI）试验。具体操作参考左丽人的方法[6]。

1.4 生产性能

饲养期间，每天记录肉鸡采食量和死淘情况。分别于7、14、21、28、35日龄和出栏时统计每组肉鸡的体重、采食量，计算平均日采食量、平均日增重、料重比和欧洲效益指数（EPI）。

EPI=（成活率×体质量）/（料肉比×出栏天数）×10000

EPI ≤300 为一般水平，EPI ≥320为中等水平，EPI ≥370 为优秀水平[7]。

1.5 统计分析

采用SPSS25.0 软件的单因素方差分析进行组间差异比较，结果以 “平均值±标准差” 表示，＜0.05 表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 黄芪超微粉对肉鸡抗体效价的影响

2.1.1 黄芪超微粉对肉鸡禽流感H9抗体效价的影响

由表1 可知，饲粮中添加0.4%黄芪超微粉显著提高肉鸡18、28、35 日龄的禽流感H9抗体效价（＜0.05），而添加0.1%组与对照组无显著性差异。各组抗体效价变异系数无明显差别，抗体整齐度良好。

表1 黄芪超微粉对肉鸡禽流感H9 抗体效价（log2）的影响

2.1.2 黄芪超微粉对肉鸡新城疫抗体效价的影响

由表2 可知，在18 日龄时，3 组抗体效价无显著差异。在28 日龄时，试验二组显著高于与试验一组和对照组（＜0.05），而试验一组与对照组无显著性差异（＞0.05）。在35 日龄，试验二组显著高于对照组（＜0.05），试验一组与对照组无显著性差异（＞0.05）。每组变异系数没有明显差别，抗体整齐度符合要求。

表2 黄芪超微粉对肉鸡新城疫抗体效价（log2）的影响

2.2 黄芪超微粉对肉鸡生产性能的影响

在39 日龄统计肉鸡生产性能，由表3 可知，试验二组成活率显著高于对照组，料肉比显著低于试验一组和对照组。试验一组成活率和料肉比与对照组无显著差异。欧洲指数从高到低依次为试验二组、试验一组和对照组，且试验二组肉鸡的欧洲效益指数为391，大于370，说明生产性能达到优秀水平。

表3 黄芪超微粉对肉鸡对生产性能的影响

3 讨论

中草药有效成分储存在细胞内，而传统粉碎方法得到的中草药粒径大，细胞破壁率在3%以内，有效成分难以发挥作用。中药超微粉碎技术改变其原有物理性质[8]，中药细胞壁大量被破坏，药物生物利用度高，一般情况下，同等剂量超微粉中药的药效是普通药材的2～3倍[9]。500 目超微粉细胞破壁率将达到95%以上，有效成分利用率在90%以上，细胞内各种有效成分充分溶出，促进和提高中药材多种有效成分的溶解和释放[10]。本试验采用是500 目黄芪超微粉，能很好地分散到水中，使用更加便捷。

黄芪超微粉具有增强免疫、抗疲劳的功能[11]，黄芪茎叶超微粉显著提高雏鸡免疫器官指数、外周血白细胞总数和胸腺指数，极显著提高雏鸡碳粒廓清率[12]。本试验研究发现，在日粮中添加0.4%黄芪超微粉后，肉鸡新城疫和禽流感H9疫苗抗体效价明显增强，而日粮中添加0.1%黄芪超微粉效果不明显。因此，建议黄芪超微粉作为中药添加剂使用时，其添加量应为0.4%。

张国祖等研究表明，黄芪超微粉能提高肉鸡存活率，降低料肉比，提高肉鸡的免疫功能，其效果优于黄芪普通粉[7]。邓必贤研究发现，黄芪超微粉能降低三黄鸡料肉比，增加日增重，可能原因是黄芪超微粉能提升肉鸡生长激素水平，改善肠道健康，促进机体对营养物质的吸收能力[13]。本试验中，日粮添加0.4%的黄芪超微粉提高肉鸡的周末体重和成活率，降低料肉比，在一个饲养周期内，肉鸡欧洲效益指达到优秀水平，表明黄芪超微粉对提升肉鸡的生产性能有积极作用。

4 结论

肉鸡日粮中添加黄芪超微粉可有效提高肉鸡的生产性能和血清抗体效价，提高肉鸡免疫力，进而增加养殖收益。适宜添加量为0.4%。