王文露

（枣庄市农业农村事业发展中心，山东枣庄 277800）

0 引言

在玉米栽培技术中，合理施肥是至关重要的一项，施肥的科学性、合理性直接影响玉米的产量[1]。近年来在玉米栽培过程中，出现滥用肥料、氮磷钾施用失衡等问题，影响玉米产量及收益。就如何科学施肥，调配氮、磷、钾肥料的施用比例，本研究展开如下田间试验。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验时间选择在2020年6月进行，供试品种为郑单958。供试化肥为尿素（含46%的氮）、硫酸钾（含50%的K2O）、史丹利复合肥（N：P2O5：K2O为18：18：18）。

1.2 试验设计

本次试验设计3个施肥处理。分别是处理1：N：P2O5：K2O配比为240：120：240 kg/hm2；处理2：N：P2O5：K2O配比为300：150：300 kg/hm2；处理3：N：P2O5：K2O配比为360：180：360 kg/hm2。采取随机区组设计，各区2次重复，小区面积为6.7 m×0.6 m，设6个小区，密度按照生产上大面积推广的67 500株/hm2，其他与常规管理无异。

1.3 项目测定

1.3.1 产量。各小区随机取10穗玉米，测量行粒数，脱粒后取100粒，称重，得到百粒重。各小区取5穗，产量=2行干重×（5穗粒重/5穗重）×667/（6.7×0.6×2），取2次测量平均数[2]。

1.3.2 品质。各小区分别取10穗，测量穗长、穗粗（即直径），取其平均数。在玉米籽粒成熟之后，各小区随机取5穗，进行脱粒、烘干。使用近红外品质分析仪对籽粒的蛋白质含量、脂肪含量和淀粉含量进行测定。

1.4 数据分析

试验数据使用SPSS25.0统计软件进行处理，表达为均数±标准差的数据形式。

2 结果和分析

2.1 不同氮磷钾肥配比对玉米产量的影响

2.1.1 对玉米行粒数的影响。随着氮磷钾肥施用量的增加，玉米行粒数并无明显差异变化（表1）。

表1 不同氮磷钾肥配比对玉米百粒重的影响（）

表1 不同氮磷钾肥配比对玉米百粒重的影响（）

2.1.2 对玉米百粒重的影响。随着氮磷钾肥施用量的增加，在肥力水平较低时，玉米百粒重较低；而在肥力为中等偏高和高肥水平时，玉米百粒重基本一致（表2）。

表2 不同氮磷钾肥配比对玉米百粒重的影响（，g）

表2 不同氮磷钾肥配比对玉米百粒重的影响（，g）

2.1.3 对玉米产量的影响。不同氮磷钾施肥配比下，玉米产量之间有显著差异。低肥水平下的玉米产量较低，随着氮磷钾施肥比例的增加，玉米产量呈增高趋势；但随着氮磷钾肥料施用量的进一步增加，玉米产量呈下降趋势。总体上，随着不同氮磷钾施肥配比的增加，玉米产量呈低、高、低的变化趋势（表3）。

表3 不同氮磷钾肥配比对玉米产量的影响（，kg/hm2）

表3 不同氮磷钾肥配比对玉米产量的影响（，kg/hm2）

2.2 不同氮磷钾肥配比对玉米品质的影响

2.2.1 不同氮磷钾肥配比对玉米穗长的影响。不同氮磷钾肥配比水平下，玉米穗长存在显著差异。在低肥水平下，玉米穗长较低；随着施肥配比的增加，穗长呈由低向高的趋势变化；随着施肥配比的进一步增加，即在高肥水平下，穗长呈下降趋势。总体上，随着氮磷钾肥配比水平的增加，穗长呈低、高、低的变化趋势，在中等施肥水平时，穗长达到最高（表4）。

表4 不同氮磷钾肥配比对玉米穗长的影响（，cm）

2.2.2 不同氮磷钾肥配比对玉米穗粗的影响。不同氮磷钾肥配比水平下，玉米穗粗存在显著差异。在低肥水平下，玉米穗粗较低；随着施肥配比的增加，穗粗呈由低向高的变化趋势；随着施肥配比的进一步增加，即在高肥水平下，穗粗呈下降趋势。总体上，随着氮磷钾肥配比水平的增加，穗粗呈低、高、低的变化趋势，在中等施肥水平时，穗粗达到最高（表5）。

表5 不同氮磷钾肥配比对玉米穗粗的影响（，cm）

表5 不同氮磷钾肥配比对玉米穗粗的影响（，cm）

2.2.3 不同氮磷钾肥配比对玉米籽粒品质的影响。在不同氮磷钾肥配比施用条件下，玉米籽粒品质之间存在较显著差异。在低配比水平下，籽粒蛋白质含量、脂肪、淀粉含量均较低；随着肥料配比水平的提高，籽粒蛋白质含量上升、脂肪含量增加、淀粉含量上升；整体上来看，随着氮磷钾肥料配比水平的提高，籽粒蛋白质含量、淀粉含量与脂肪含量呈低、高、低的变化趋势（表6）。

表6 不同氮磷钾肥配比对玉米籽粒品质的影响（）

表6 不同氮磷钾肥配比对玉米籽粒品质的影响（）

3 讨论

3.1 不同氮磷钾肥配比对玉米产量的影响

玉米作为我国重要的粮食作物，可以直接为人类提供淀粉、蛋白质与脂肪，是粮食、饲料与工业原料的三元作物。近些年来在玉米的栽培过程当中，出现肥料滥用、氮磷钾施用失衡等问题，不仅降低了玉米产量，减少玉米生产效益，而且造成了环境污染[3]。为了提高玉米产量，农民不断增加肥料的施用量，但很多农民都不懂得要如何科学施肥，在氮、磷、钾肥料的施用上存在诸多问题，如配比不合理的问题，导致玉米种植效益越来越低。

不同氮磷钾肥配比对玉米产量有显著影响。本研究表明，在氮肥用量超过300 kg/hm2后，玉米百粒重有所增加，虽然3个处理组之间玉米百粒重数据差异并不显著，但处理2、处理3下的玉米百粒重均较处理1有所增加。分析其原因，是由于玉米库容量和孕穗肥施用量两者密切相关，当施用量达到了一定程度时，植株才可以通过对孕穗肥的快速吸收，促使上部叶片旺盛生长，增强其光合能力，加大籽粒库容量[4]。

关于氮磷钾肥不同配比水平对玉米产量的影响，诸多研究均证实了施氮有明显的增产效果，在一定范围上，产量是随着施氮量的增加而增加的；当达到了一定程度之后，随着施氮肥量的增加，玉米产量不增反降。而在施氮的基础上再增施磷肥和钾肥，有利于进一步提高玉米产量[5]。

本研究结果显示，氮磷钾肥不同配比对玉米产量有明显影响。氮肥基施时，能够拓展玉米营养生长期的叶面积，追肥又有利于维持灌浆期的叶面积，施肥量降低时，在确保基肥可供玉米正常营养需求和生长的前提下，适当提高施氮水平有益于促进冠层叶的发育，提高生育后期玉米叶片的叶绿素含量，以此途径来增加玉米产量[6]。在施肥量达到一定程度时，生育后期所需要的氮量也已经足够充裕，可起到培肥地力、促进玉米苗期发育和营养生长的作用，为其后期灌浆结实奠定良好基础。钾肥的施用亦有利于提高玉米产量。试验研究表明，在不同氮磷钾肥水平配比之下，玉米产量随着氮磷钾肥配比水平的增加而呈增高趋势，至氮磷钾肥配比水平为300：150：300时，玉米产量达到最高。

3.2 不同氮磷钾肥配比对玉米品质的影响

在玉米正常生长发育所必需的多种矿质元素当中，对氮的需求量尤其大，氮素的充足可以保证玉米植株的生长旺盛，而缺氮则会直接影响到玉米叶片叶绿素的合成，幼苗期缺氮使玉米生长受限。拔节后缺氮使植株变瘦。然而，氮素过多又会导致玉米叶面积过大、组织更柔嫩，易于倒伏和感染病虫害，影响到玉米品质。虽然玉米对磷的需求量要比氮小，但是磷对玉米发育是极其重要的，磷亦是构成核蛋白与磷脂的主要元素，细胞核与原生质的合成均离不开磷脂[7]。但磷素过多又会使玉米植株的生长受到抑制。钾也是玉米植株完成氮素代谢不可或缺的重要元素，缺钾时，幼苗生长速度慢，果穗不能良好发育，籽粒淀粉含量亦会下降。

不同氮磷钾肥配比水平对玉米穗的性状产生一定影响，本研究结果表明，随着氮磷钾肥配比水平的增高，玉米穗长、穗粗随之发生变化。三种配比水平下的玉米穗长、穗粗皆呈低、高、低的变化趋势，随着施氮量的增加有利于增加玉米的穗长、穗粗，当施氮量超过300 kg/hm2时，玉米穗长、穗粗会显著增加。

在施氮的基础上增施磷肥、钾肥，不仅有利于提高玉米产量，且籽粒品质特别是蛋白质、淀粉、脂肪含量也会有所增加。蛋白质是所有组织与器官生长发育时都必须具备的物质，其主要成分是氮素，玉米吸收了氮磷钾等元素后会形成蛋白质、脂肪等有机物质，分布于各个器官当中，籽粒当中的淀粉、蛋白质和脂肪含量尤其高。据实践经验，氮肥与钾肥的使用可明显提高玉米籽粒当中的蛋白质含量，磷肥也对玉米籽粒中的蛋白质含量有所影响[8]，因此，通过氮、磷、钾肥的配合使用，可显著提高籽粒蛋白质含量，以及平衡施肥可以提高籽粒中粗脂肪、淀粉的含量，从整体上提高玉米种植品质。综合对玉米百粒重、产量以及穗部品质和籽粒品质的分析结果，认为适宜的氮磷钾肥配比水平为N：P2O5：K2O为300：150：300，有利于提高玉米品质与产量。