文/南早网

随着国民生活水平及现代卫生标准的不断提升，我国进入健康消费时代，如厨房刀具“专刀专用”健康生活观念加速普及，并促进着相关消费。据京东消费及产业发展研究院发布的《“颜值厨房”线上消费趋势报告》显示，去年1月-9月专刀专用的“刀具套装”（切菜用）销量同比增长达149%。

今年京东618期间，产自广东阳江刀具产业带的京东京造大马士革厨房刀具，总成交额同比增长超130%，成为爆款产品。今年6月初，京东京造还上线了与中国科学院打造的专利刀具，同样产自阳江刀具产业带。这款产品在上线30天左右的时间里，就冲进京东刀具套装销量Top20榜单，备受消费者认可，还在老罗直播间获得力荐。在阳江刀具产业带的刀具热销背后，则是京东京造发挥一体化供应链优势，助力当地产业带迭代升级、焕发新生机，引领厨房刀具向消费健康化发展的新趋势。

针对厨房刀具品类，京东京造以精选工艺、严选材质为切入点展开产品布局：围绕制作工艺打造了龙泉工艺中式系列、大马士革系列，围绕材质推出了科技抗菌系列、德国钢系列。其中，中科院专利菜刀作为科技抗菌系列新品，成为“材质系列”典范。

伴随着消费者需求的不断升级，刀具除了要“锋利耐用”，还要“抑菌卫生”。京东京造洞察到刀具的健康化消费趋势，将目光投向“阳江造”，通过产业带“C.E.O”计划携手当地头部工厂共同推动更健康的“中科院专利刀具套装”走向大众消费者。

广东省阳江市是“中国刀剪之都”，拥有目前中国最大的刀剪产业集群。随着时代发展对产业结构提出更高要求，在目前“内循环”为主的大背景下，“阳江造”亟待向智能制造、品牌化方向转型升级，并开拓内销渠道。

具体来看，304不锈钢耐腐蚀，有延展性但硬度不够，本身不适于制作刀具。合作工厂便发挥研发创新能力，将激光熔覆技术应用到刀具上，将40多种特调刚粉末与中国科学院研发的304铜离子抗菌不锈钢材料相结合，诞生了第一个304抗菌不锈钢材质的刀具。好钢用在刀刃上，这款京东京造中科院专利刀具的刀刃就由40多种刚粉末构成，最高可具有63洛氏硬度，可保持持久锋利，同时还能实现99.9%的长效抗菌。此外，为了确保刀具品质，京东京造在合作过程中严格执行验厂流程，助力工厂提升管理水平。严格质量管控，密切跟进生产过程的每一环节，确保产品的高品质。

京东京造依托京东供应链优势，基于对市场的研判以及大众对抑菌、健康的消费需求的敏锐察觉，与合作工厂率先推出中科院专利刀具套装，助力合作工厂加快品牌化建设、开拓内销渠道，驱动着阳江传统刀剪产业的数智化升级，也为消费者带来了更多满足真实需求的源头好货，迎合大众的健康消费新趋势。