张进忠

（广西农业科学院花卉研究所，南宁 530007）

0 引言

食用百合鳞茎富含淀粉、营养丰富；部分品种药食同源，富含生物碱、多糖、皂苷类等活性成分，具有抗氧化、抗疲劳、抗癌、降血糖、镇静催眠、免疫调节等作用[1-2]，是膳食药用佳品。百合鳞茎籽球质量对后期商品种球的生长影响较大，从小鳞茎生长到商品种球的形成一般需2～3 年时间，因此百合鳞茎籽球高质量繁殖非常重要。百合母鳞片通过淀粉代谢途径为其近鳞盘基端发育形成的小鳞茎提供碳源，小鳞茎再通过小分子糖到淀粉的转变积累逐渐膨大生长[3-4]，小鳞茎的鳞片数增加、体积增大表明其以淀粉为主的营养积累增加，为后期生长提供了较多的能量物质。营养养分积累较少的再生鳞茎通常第一年不能形成主茎秆而成为基叶苗[3]，延缓了种植生产。研究百合淀粉合成代谢、调控淀粉合成途径关键酶基因的表达机制对于理解鳞茎籽球的形成与膨大发育具有重要意义，据此开发出鳞茎籽球的生产调节技术对于百合种植产业更具重大意义。

在淀粉合成关键酶中，腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶是淀粉合成的限速酶[5]，催化反应生成的ADPG作为颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)等相关酶的底物形成糖苷键延长合成淀粉。所以GBSS对于作物淀粉的形成与积累非常关键，对其编码基因的表达调节进行相关研究，探索出能提高淀粉产量、改善淀粉品质的技术有利于作物生产的提质增效。GBSS具有glgA保守……