陈海红，黄余周，彭东海，唐 鑫 (广西职业技术学院，广西南宁 530226)

实践教学是高等职业教育的重要环节，培养高素质技术技能人才的关键在于实践教学。近几年各高职院校正如火如荼地开展“三教改革”(教师改革、教材改革、教法改革)，其中，教法改革的重点是教学过程的实践性和职业性，如何针对高等职业教育的特点和学生的学习认知规律，探索出行之有效的实践教学模式，是教法改革的重点。果树生产技术是高职园艺技术专业的核心课程，是一门实践性很强的课程，为了培养学生过硬的专业技能，广西职业技术学院园艺技术专业果树生产技术课程教学团队一直探索课程实践教学模式，早在20世纪90年代就开展模拟承包实践活动，早期的运作方式是学生自愿组建承包小组，自筹生产资金，承包校内教学基地的果园，在专业教师的指导下，学生利用课外时间开展果园管理工作，收获的产品承包小组和学校按一定比例分成。经过几年的实践，取得显著成效，参与承包活动学生的专业实践能力和职业素养都有明显提升。但因为没有把模拟承包设置为一门课程，只有少部分学生参与，大部分学生没有参与其中。为了扩大学生的参与面，提高专业人才培养的整体水平，笔者2011年开始在园艺技术专业开设果树生产模拟承包实践课，作为果树生产技术课程的教学环节之一。经过10年的实践和不断完善，已经形成一套较为成熟的实践教学模式，取得良好的教学效果。……