□文/ 王 琳 于晓秋

（1.黑龙江八一农垦大学经济管理学院；2.黑龙江八一农垦大学理学院 黑龙江·大庆）

［提要］ 继“粮安工程”启动实施之后，粮食质量安全逐渐被提起重视。玉米作为三大作物之首，其供应链的质量安全问题已成为玉米产业未来发展的重点。本文对黑龙江省玉米供应链基本结构进行研究，对涉及的玉米供应链各个环节进行介绍，并针对质量安全问题提出对策建议，以便为黑龙江省玉米供应链质量安全管理提供参考依据。

黑龙江省玉米的产量和播种面积在全国位居首位，是黑龙江省主要粮食作物之一。随着社会的进步和发展，国际上对玉米及其加工品的要求逐渐从“量”转变为“质”。

玉米供应链主要是指玉米从生产、收储、加工、运输到销售的完备的流通体系。在这个体系中，生产者、中间商、加工企业、消费者均是供应链的主体，彼此间相互贯通，形成完整的网状结构体系。玉米从原粮种植到送至客户手中要通过供应商、制造商、运输商、零售商等多方主体的协同合作。与其他粮食作物相比，玉米具有产业链条长、附加值高等特点。黑龙江省作为全国大粮仓，玉米供应链的质量安全会直接关系到国家玉米质量安全，提升其供应链质量安全，可以实现原料、初级产品、经济作物的三元结构的有机结合，对行业未来的发展和地方经济的增长都具有重要意义。

一、玉米供应链内涵的界定

玉米供应链属于农产品供应链中的一部分，它是指围绕玉米产业中的核心加工企业，从玉米生产种植到成品最终送至消费者手中，通过信息流、物流和资金流将玉米制造商，玉米供应商、玉米分销商和最终客户连成一个网状型整体，如图1 所示。……