张雪玲，廉 升，齐淑岚，郭怡怡，陈家巍

（安康学院化学与化工学院，陕西 安康 725000）

党参为《中华人民共和国药典》收录的中草药，来源为桔梗科植物党参、素花党参、或川党参等，根部为党参的主要用药部位［1］。党参产于中国北方海拔1 560～3 100 m 的山地林边及灌丛中［2］，在陕西、甘肃、四川等地有大量栽培，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名［3］，是颇受欢迎的中药补品，并且为出口产品。党参具有补中益气、健脾益肺功效，现代药理学研究表明，党参多糖具有调整胃肠功能紊乱、抗溃疡［4，5］、增强造血功能、降低血液黏稠度、抗血栓、降血压、强心、抗休克等作用［6，7］，故临床上可以用于辅助治疗，增强人体免疫力［8］。

多糖是多羟基醛或酮及其衍生物的缩合物，天然的单糖、低聚糖、多糖都可溶于水，但多糖难溶于高浓度的醇，利用多糖在水和高浓度醇中的溶解度差异，在多糖水溶液中加入高浓度醇，使醇的浓度到达一定程度，会使多糖沉淀析出［9］。

本研究以药材党参为原料，用Box-Behnken 设计［10］，结合响应面分析法，以多糖提取率为指标，优化提取工艺条件，旨在为安康党参的开发提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

药材：党参，购于安康市。

试剂：石油醚、乙醇、氯仿、正丁醇、活性炭等，试剂均为分析纯，试验用水为去离子水。

仪器：AE224 型电子分析天平，上海舜宇恒平科学仪器有限公司；DZKW-4 型电热恒温水浴锅，上海科伟永兴仪器有限公司；DHG-9030 型电热鼓风干燥箱，上海一恒科学仪器有限公司；LD4-2 型低速离心机，北京医用离心机厂；……