马后军 徐建荣 贾芬花 叶子弘 王 忠 黄锡志 郁菊花张雅芬* 林水娟

（1 中国计量大学生命科学学院，浙江省生物计量与检验检疫技术重点实验室，浙江杭州 310018；2 景宁县农作物技术推广中心，浙江丽水 323500；3 杭州佳田农业开发有限公司，浙江杭州 311100；4 杭州市临平区农业技术推广中心，浙江杭州 311100）

生姜不仅是世界广泛应用的传统调味蔬菜，也是我国首批公布的药食两用植物之一（李秀 等，2012；刘燃 等，2019）。小林红爪姜是浙江省杭州市临平区特色小黄姜品种，栽培历史悠久，是我国九大姜种之一。但由于长期固定区域种植、无性系变异等因素，小林红爪姜已出现品种退化现象，植株抗逆性和产量逐年下降。基于保护和传承的目的，杭州佳田农业开发有限公司、中国计量大学及杭州市临平区农业技术推广中心以小林红爪姜为母本，在保证其特色及品质的情况下以高产、抗病为目标，育成了生姜新品种小林黄姜1 号，单产及经济效益明显提高，2022 年1 月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定，认定编号：浙认蔬2 022005；现已在浙江地区推广种植逾200 hm（3 000 亩），促进了浙江省生姜产业发展。

1 选育过程

2014 年在浙江省杭州市余杭基地一块姜瘟病大爆发的地块发现3 株根茎质量比普通小林红爪姜高1 倍以上的变异株，2015 年单独进行种植，择优选择5 个姜块留种；2016 年再次复选，综合考察后择优选择37 个姜块留种；2017—2018 年进行品种比较试验，并结合DNA 指纹方法进行品种特异性和稳定性鉴定，最终保留XL1-3-6 单株，命名为小林黄姜1 号；2019—2020 年进行区域试验，2021 年进行生产试验。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2017—2018 年在浙江省杭州市原余杭区运河街道与东湖街道进行品种比较试验，以新丰红爪姜和小林红爪姜为对照。采用完全随机设计，3 次重复，小区面积100 m；4 月上旬播种，株距45 cm，行距65 cm，每667 m种姜用量250 kg，11月初采收。试验结果表明（表1），小林黄姜1 号产量优势明显，各试验点产量均显著高于对照新丰红爪姜和小林红爪姜，两年平均产量为2 271.7 kg·（667 m），比对照新丰红爪姜和小林红爪姜分别增产41.4%和49.9%。

表1 小林黄姜1 号品种比较试验产量结果

2.2 区域试验

2019—2020 年参加浙江省区域试验，试验点为杭州市临平区东湖街道、建德市大同镇、台州市临海市、丽水市景宁县、嘉兴市桐乡市，以新丰红爪姜和小林红爪姜为对照。采用完全随机设计，3次重复，小区面积100 m；4 月上旬播种，株距45 cm，行距65 cm，每667 m种姜用量250 kg，11月初采收。试验结果表明（表2），小林黄姜1 号两年平均产量为2 309.1 kg·（667 m），比对照新丰红爪姜和小林红爪姜分别增产37.5%和49.3%，各试验点产量均显著高于两个对照品种，具有良好的稳产性及丰产性。

表2 小林黄姜1 号区域试验产量结果

2.3 生产试验

2021 年参加浙江省生产试验，试验点为杭州市临平区东湖街道、建德市大同镇、台州市临海市、丽水市景宁县、嘉兴市桐乡市，以新丰红爪姜和小林红爪姜为对照。采用完全随机设计，3 次重复；4 月上旬播种，株距45 cm，行距65 cm，每667 m种姜用量250 kg，11 月初采收。试验结果表明（表3），小林黄姜1 号平均产量为2 294.8 kg·（667 m），比对照新丰红爪姜和小林红爪姜分别增产41.4%和51.7%，各试验点产量均显著高于两个对照品种。

表3 小林黄姜1 号生产试验产量结果

2.4 品质

2021 年6 月委托中国测试技术研究院（成都）进行品质测定。结果表明（表4），小林黄姜1 号姜辣素含量16.45 g·kg，显著低于对照小林红爪姜，但显著高于对照新丰红爪姜；粗蛋白含量1.31%，显著高于对照新丰红爪姜；挥发油含量0.70%，显著高于对照新丰红爪姜和小林红爪姜。

表4 小林黄姜1 号品质测定结果

2.5 抗病性

2021 年8 月委托浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所进行室内人工接种抗病性鉴定，接种方法和抗性评价标准参照史秀娟等（2011）的方法。鉴定结果表明（表5），小林黄姜1 号高抗姜瘟病，中抗姜白星病。

表5 小林黄姜1 号室内人工接种抗病性鉴定结果

3 品种特征特性

小林黄姜1 号生长势强，田间整齐度好，株高约90 cm，开展度约92 cm；分枝能力强，单株分蘖数10～15 个；叶片披针形、翠绿色，平均叶长31.6 cm、叶宽3.3 cm，叶端渐尖，有抱茎的叶鞘。姜块肥厚呈块状，长约28 cm，宽约15 cm，姜球数多，排列紧密，皮、肉皆为黄色，肉质细嫩，辛香味浓，姜辣素含量16.45 g·kg，挥发油含量0.70%，粗纤维含量1.2%；播种至采收209 d（天）左右，单株根茎质量约1.2 kg，以孙姜和玄曾姜为主，其中单株孙姜质量约380 g，玄曾姜质量约730 g，每667 m产量2 200 kg 左右。高抗姜瘟病，中抗姜白星病，适合浙江地区种植。

4 栽培技术要点

浙江临平地区适宜播种期为4 月上中旬，选择避风向阳、地势高燥、疏松肥沃、排灌方便、pH 值5.5～6.5 的地块，整地前每667 m施优质腐熟农家肥2 000～3 000 kg 或商品有机肥300～500 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）15 kg 作基肥。做高畦，连沟宽80～100 cm，畦高25 cm，畦面宽60 cm，四周建30 cm 深的排水沟。选择皮色黄亮、肥大丰满、无病虫害的姜块作种姜，每667 m种姜用量250 kg，每667 m种植密度约2 000 株，株距45 cm，行距65 cm。待姜苗70%出土后浇水，始终保持土壤湿润；6 月上中旬每667 m追施提苗肥（尿素）25 kg，7 月上中旬每667 m追施分枝肥（碳铵）25 kg，并根据生长情况培土2～3 次，确保生姜根茎不露出地面，8 月中旬每667 m追施三元复合肥35 kg。若在山区种植，应在出苗期覆盖地膜，高温期进行遮阴处理，并于霜冻前采收。