徐永福

摘  要：为了进一步加强生猪的检验检疫的工作，加强生猪的健康工作，保障人们在购买生猪肉时可以安心和放心。所以本文主要研究生猪在检验检疫时可能遇到的问题和现状，并做出了相对应的改进措施。

关键词：畜牧兽医工作;检疫检验;重要性;问题;措施

在我国，猪肉是我国民众日常的生活所需的肉类，并且根据相关数据的调查分析，我国人均对于猪肉的食用量目前在人们日常所需的肉类中占比高达百分之六十五。为了保证猪肉的质量和安全性可以达到一定的标准，并且也为了人们在购买猪肉的时候可以安心和安全健康等，就猪肉的有关检验检疫工作的相关部门展开生猪的检验检疫调查工作。另外对于基层的畜牧兽医站是国家设立的乡镇一级畜牧兽医站的管理机构，并且隶属于政府的相关管理部门，其背后无论是政策还是资金都是有着政府的宏观把控的，并且在日常的业务量等其他工作量方面都是繁多且较大的工作量的，再加上目前生猪的检验检疫还存在着不少的问题，所以在下文中展开了深入的讨论和研究。

1 生猪检疫检验的一般流程

对于生猪的检验检疫过程一般包括三个步骤[1]，该检查步骤主要包括如下几个方面，首先是要在生猪宰割钱进行相关检查，也就是入场检查，一般要求这个阶段的生猪的身上都必须佩戴有合格的检验标志等，并且在饮水、食欲、体温或排泄物方面都没有明显的问题的情况下才能将生猪送入下一个环节，避免病猪流入市场中。其次，是对生猪已经被宰割后的检查问题，这一时期应该多注重生猪的体表问题的检查，例如五官、毛发等方面的检查以及生猪的胴体的检查，如生猪的肝脏、肌肉以及各个脏器是否发生病变的检查等。最后是对于生猪的内脏检查，这一环节主要针对生猪的各个内脏进行检查，并且需要兽医做好最好的生猪健康判定结果并做好相关记录。

2 基层畜牧兽医站生猪检疫检验存在的问题

2.1 检验项目多

对动物的疫情应该做好分析统计，对于常见的外源性的疾病的传入应该做好风险预案，并且对于国家对于动物的有关免疫疾病的强制疫苗应该做好相关注射，就如生猪，生猪的检验和建议既是互相联系的也是相互有区别的两项不同的工作，加上检验主要应包括对于违禁物品检验检疫的过程，以及药物残留的检验工作等，检疫是在判定动物及相关产品是否不具有相关动物疫情疾病后再做出来的行政许可工作[2]。

2.2 检疫水平低

但是目前基层畜牧兽医站的编织、人员以及各类资源普遍都还不够完善，并且进行相关检验检疫人员的能力还不足，加上没有系统的培训和学习，使得当前生猪的检验检疫水平十分的低下。虽然目前也有部分工作人员有着非常丰富的检验检疫的工作经验，但是由于理论知识还是十分的缺乏，所以在遇到突发情况时无法及时作出风险预案等。

2.3 宣傳培训不足

目前在生猪的检疫检验的过程中，基层畜牧兽医站对于防疫的问题处理能力还是较为低另一方面在养殖方面的技术还不够发达，再加上对于养殖户的免疫意识还是较为薄弱的，并且部分养殖户还不能积极的配合工作。

3 加强生猪检疫检验工作的措施

3.1 规范检疫操作

从我国生猪检疫检验工作的现状出发，制定人员长期培训计划，可以采用不同形式的培训学习活动，也可以和高校建立合作关系。在培训内容上，包括兽医专业知识、动物防疫知识、行政法律法规、公共关系礼仪等。一方面提高工作人员的业务水平，另一方面促进综合素质的提升。同时，在政府部门的引导下，对检疫人员的着装、用语、行为举止进行规范，对外塑造出良好的形象。

3.2 强化部门协作

生猪屠宰管理主要是商品流通行政部门的工作，但是检疫检验工作则涉及到多个部门，因此必须多部门合作，获得相应配合和支持。首先，分析当前生猪检疫检验工作的问题，然后提出合理的建议和意见，将其纳入到政府部门的议事日程 [4]。然后，相关部门彼此合作，加强检疫工作的监督力度，通过人员调整，将业务能力强、素质高、知法懂法的人员，安排在监管岗位上，能够对生猪的屠宰、加工、仓储、运输等各个环节，进行检查和管理，切实保证猪肉质量。

3.3 提高人员素质

为了充分的提高检验检疫的效率，提升整体的水平，加强检验检疫人员的相关技术水平，应该从以下几个方面改进：首先应该加大对基层站点的资金投入以及对于检验检疫人员应该加强培训和业务水平的提升，其次对于目前的人员招聘制度应该进行有效的改进和提升，可以通过适当的提升招聘门槛来筛选不合适的人选等[3]，以期提高整体检疫人员的综合水平和素质。最后对于检疫人员应该加强培训和教育，要让这些工作人员意识到这一工作的重要性并且认真执行。

3.4 加强宣传培训

应该对生猪的养殖户加强法律法规的宣传活动等，要认识到对动物防疫的重要性，并且应该加强积极配合工作的意识，并且对于生猪佩戴相关的合格标识也应该严格把控各个环节，在屠宰场等方面，严格加强巡查制度等，加强完善检疫的流程以及相关的工作制度等，这样可以有效的配合生猪的检疫工作的展开，防患于未然[5]。

4 结语

所以结合以上的赘述，对于生猪的检验检疫的开展，应该要以提高生猪的总体卫生质量和人们买到即是放心的标准出发，加强生猪各个环节的检测标准，提高生猪的质量，避免病猪流入市场就像2020年年初新冠疫情的事件一样，就是因为在生鲜三文鱼等海鲜的产品检验检疫方面没有严格按照流程执行或者检疫流程不完善，才将带有病毒的海鲜流入市场最终影响到人们的身体健康，造称不可挽回的损失。所以对于基层站点的工作人员来说，应该充分认识到对于生猪的检疫过程的重要性，完善制度流程，规范检疫标准，提升检疫的效率和质量，保障人们的身体健康。

参考文献

[1] 康亮 . 基层畜牧兽医站生猪检疫检验问题探讨 [J]. 甘肃畜牧兽医 ，2016，46（2）：65-65，67.

[2] 李晓萍 . 浅析基层畜牧兽医站生猪检疫检验环节存在的问题 [J].大观周刊 ，2012，（18）：153-153.

[3] 史志恒 . 淋巴结检验在生猪屠宰检疫中的意义 [J]. 新疆畜牧业 ，2016，（5）：45-46.