普安有好茶
2022-07-13李娅梅
瞭望东方周刊 2022年14期
李娅梅

普安县某茶场,工人们正在忙着采茶( 陈明英/ 摄)
夏至的贵州普安,连绵起伏的茶山一片苍翠,整座小城沉浸在氤氲的茶香里。细寨村的罗雷正在自己的茶园里面锄草,为夏秋茶采摘做好准备。
“县里邀请了有名的茶叶专家来上课,说种茶不能养懒庄稼,‘普安红’这块招牌可不能砸咯。”罗雷说。
“十年前,我们的茶叶是‘养在深闺人未识’,并没有真正的名号,被大家称为‘福娘红茶’或者普安茶叶。”做茶四十多年的普安老茶人黄生良说,“普安红”真正成为全国知名红茶,得从2015年说起。
这一年的5月12日,省领导到普安县调研时,对普安红茶大加赞赏,说想不到贵州还有这么好的红茶,并将其更名为“普安红”。至此,一个区域性的红茶品牌诞生了。
“我们这里保存完好的古茶树就有两万多株,有目前国内已发现的最古老、最大的茶树,也是目前最大的野生四球古茶树居群,这是最珍稀的资源优势。” 普安县茶业发展中心副主任廉建宏介绍,每逢三、四月,古茶芽苗抽苔,鲜嫩饱满,大清早就会看到茶农们背上竹篓,架起长梯,登高采茶,各地茶青收购商络绎不绝。
在黄生良的茶叶加工厂,一条条清洁化、智能化生产线不断输送新鲜采摘的茶叶,几名工人忙碌地进行鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,“普安红”的幽香飘满了整个生产车间。
一名之变天下知,四球古茶树翻身变成了普安县的金名片。
在更名当年的首届“中国贵州普安红古茶文化节”品茗项目推介活动上,“普安红”古树茶最高卖至5万元一斤。……
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