亚历珊德拉·克里夫特

欢迎加入我们的大家庭！让我们一起对抗懒惰、不健康的饮食习惯和超重吧！你很可能对最新的健康减肥方法感到好奇，想了解真正有效的节食和近期流行的禁食。也许你正寻找更加健康的日常饮食节奏，想摆脱老一套的“三餐加高糖零食”餐饮习惯，将身上的肥肉转化为肌肉。

如今，减肥科学已取得巨大成果，能为饮食调整和禁食计划提供方向指导。要成功减肥，靠的并非精确到分钟的节食方案、锱铢必较的配料添加或用汤匙计算的食物热量。这个问题的实质和根源都不在此，而在于“习惯的力量”。很多人都被困在坏习惯的陷阱中，每天攝取的总能量不断增加：坐在计算机前边工作边吃零食，坐在电视前边消遣边吃薯片，还在床上就吃着涂抹了可可酱的面包，喝上了每天的第一杯咖啡。

德国杜登词典将“习惯”一词定义为“因频繁、持续的重复而变得不假思索的行为、举止和特质”。有些饮食习惯是家庭传统，存在于我们的潜意识中，比如每周日一起烧烤，或是全家一起边看电视边吃饭。有些则是当地习俗，比如家家日常都会做丰盛的菜肴。但是，很多一眼看上去似乎自然而然的饮食习惯，其实并非源自烹饪传统、生活惯例或数千代人的基因遗传，而是因新时代的市场营销、饮食过剩、缺乏思考和压力过大而生。

“不知从什么时候起，我习惯了在工作时吃饼干。”社会心理学家温蒂·伍德说。她认为，这是一种典型的坏习惯，很难控制，更难改掉。……