蔚宏奎

为保障高考期间广大师生的饮食安全，维护正常考试秩序，青海省海东市市场监督管理局通过强化组织领导、突出工作重点、加强疫情防控、提升宣传引导这4项举措全力保障该市中高考期间食品安全。

第一，加强组织领导，有力压实工作责任。高度重视中高考期间的食品安全监管工作，切实加强组织领导，精心组织、严密部署，制定具体的保障方案，采取有效措施强化监督检查，压实属地责任和企业主体责任，对集中就餐点要明确监管责任人，落实各岗位监管人员的监管责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱。确保中高考期间食品安全，努力实现食品安全“零事故”和“零投诉”，为考生营造安全放心的市场消费环境。

第二，突出工作重点，全力消除安全隐患。通过压实企业主体责任，督促落实相关管理制度，及时消除食品安全隐患，保障广大考生的饮食健康。同时，以学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品销售店等为重点，扎实开展拉网式检查，加大执法力度，指导并督促学校食堂和接待学生的宾馆、酒店及周边餐饮单位严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，杜绝采购使用高风险食品，落实食品添加剂“五专”管理，防止生熟食品交叉污染，切实履行餐飲服务单位主体责任。

第三，强化部门协同，统筹做好疫情防控。加强与教育部门、卫生部门的协调联系，督促学校和校外供餐单位严格按照《食品安全法》及实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定和疫情防控工作要求，全力保障中高考期间餐饮安全。严格落实从业人员穿戴工作服（帽）、佩戴口罩和洗手消毒、加工制作场所和就餐场所通风换气、高频接触物表面定期消毒等要求，保持良好的个人卫生和环境卫生。体温、健康码和行程码均正常的消费者、网约配送员等方可进店，且除就餐外全程佩戴口罩。推行文明就餐，提供“公勺公筷”或实施分餐制。

第四，强化宣传引导，提高考生自我保护能力。加大对考生及其家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒的宣传，引导健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。充分发挥12315投诉举报平台作用，紧盯涉及考生就餐的投诉举报，确保消费者诉求第一时间得到回应化解。8A90B076-5F50-4E4C-B538-66AEBF6BEA63