芦花鸡为我国土生雞种，体型椭圆而大，单冠，羽毛呈黑白相间的横斑羽，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致，俗称“芦花鸡”，属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致，颈部挺立，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和颈羽边缘镶嵌橘红色或土黄色，羽毛紧密。公鸡颈羽多呈红色，尾羽黑色带有绿色光泽。

  芦花鸡食物链非常广，山间的野草鲜花、树叶草根、飞蛾昆虫等均可成为该鸡的食物。芦花鸡经济效益可观，食物链广、抗病能力强、饲养成本低、肉质感好，具有广阔的养殖前景。