北京市顺义区龙湾屯镇有一家农场，名为“分享收获”。350亩的面积虽不大，却被联合国粮农组织写入了可持续农业案例集。

农场的两位掌门人，石嫣、程存旺夫妇都是中国人民大学的农学博士。两人打小儿在城市长大，却选择走出书斋、躬耕乡野，把农场打理得葱茏热闹。很多人在博士夫妇的带领下亲近土地，种瓜点豆。

有机农场 让农作物和动物按自然规律生长

车子一路驶向京城东北，景色越来越美。约一小时后，到达了“分享收获”的柳庄户农场。

“你要找掌柜的吗？她在草莓大棚，我带你去。”一位工作人员带记者在农场穿行，四周都是冷棚，一座座排列舒朗。

石嫣今年40岁，被大伙儿称作“掌柜的”。石嫣的爱人程存旺的昵称是“镇长”，因为他曾在南方某地挂职副镇长。

钻进草莓大棚，浓浓的牛粪味儿直冲鼻子，石嫣正蹲在垄间查看草莓长势。她清瘦而朴素，高颧骨，一根头绳扎着长发。“今年草莓种得晚，这是最后一茬儿了。”她招呼记者：“自己摘了尝尝，放心吃，没打过药。”

不打药，是农场十年来一以贯之的最重要原则，也正因如此，这里的农产品符合严苛的有机标准。一年四季，“分享收获”农场会先后栽种100多种蔬菜水果，全都不使用化肥、激素和杀虫剂、除草剂。

拨开翠绿的叶子翻看草莓，时不时能碰到有虫眼儿的。“菜果不打药，不怕生虫吗？”记者问。

“这样问的人太多了。可你不觉得这问题本身就本末倒置了吗？”石嫣说：“就好像我们问一个健康的人，你为什么不吃药啊？不怕生病吗？”

在她看来，菜果长虫是再正常不过的事儿，没什么好紧张的，更不能“未雨绸缪”去打药。重要的是能够早发现，及时通风、排涝，通过精心的管理将病虫害控制在合理范围内，只要不成灾就好。

万物有时。让农作物和动物按照自然规律生长，也是农场的重要原则。在这里，菜不催熟、蛋不催产、猪不催长，奶牛也不会为了高产而接连孕育小牛犊。

有机蔬菜、水果采摘下来，还带着露水，运到不远处的分拣房，经过简单的装箱，快递送往订户家。一家人吃多少就订多少，没有好看的包装，吃的就是新鲜与健康。

伉俪情深 每一顿饭都是亲近土地的机会

夫妇俩性格互补，石嫣开朗，程存旺则内敛讷言。但两人对农业的认识却完全一致：“我们希望让更多人亲近土地，重建人与土地的连接。”

石嫣是在城市里长大的。在26岁之前，她和其他女孩一样，喜欢漂亮衣服、名牌包，也有點儿小虚荣，“农业”仅仅是书本上的遥远词汇。转折源于她在中国人民大学读书期间，赴美国明尼苏达访学，在农场住了半年。

日复一日，这位高材生干的都是苦差事，因为不能打药，所以每天要除草，又累又乏味。指甲缝里的泥土怎么洗也洗不干净，手掌皲裂，涂再多护手霜也不顶用。“太煎熬了，我几乎都要放弃了，只想赶紧回北京。”石嫣说，直到吃到自己亲手种的蔬菜，那种美味让她一下子明白了，自然生长的蔬菜是多么珍贵。

回到北京，石嫣和同学们在凤凰岭开垦“小毛驴农场”。正是在那里，她和师弟程存旺成为恋人。

如今，“分享收获”农场仍挂着他们结婚时的照片。没有婚纱、舞台，更没有车队，照片中，新郎骑自行车载着头戴花环的石嫣在乡间小路上穿梭，两人都笑得灿烂。

时隔11年，同学们对那场特殊的婚礼还记忆犹新：所有食材都是有机的，提倡宾客赠送农产品以代替礼金，所有餐食都吃光。就连两人的对戒也很特别——是请村里的老师傅，用核桃皮打磨的。

此后不久，他们就在顺义租地开办“分享收获”农场。“很多人觉得，农业只是农民的事儿，跟城里人没关系。”石嫣摇头否定：“应该把脚下的土地当作身体的一部分，应该把每一顿饭当成亲近土地的机会。”

沉默的程存旺谈起土地时，居然也滔滔不绝：“十年前，农场土壤的有机质含量是1.5%。去年再检测，已经超过了5%。

夫妻两人多年躬耕乡野，脸颊被晒成小麦色，还生出了细小雀斑。石嫣总穿一身运动装，平时不施脂粉，只在记者要为她拍照时，匆匆涂上了枫叶色口红。

分享与收获

五湖四海的新农人纷纷来到农场

农场办公室门口，一面展板上印着几十位农场职工的照片。他们有的拎着葡萄，有的抱着南瓜、白菜，笑得非常灿烂。照片下面写着他们的年龄，其中多数是80后，也不乏90后，甚至00后。

侯纪春是种植技术员，在“分享收获”干了两年多，草莓、甜瓜大棚都由他一手打理。他生在农村，“小时候，农村特别美，山青水绿。可后来，不合理使用氨肥让土壤板结，村口小河也浑了。土壤的理化性质被破坏了，千百年形成的有机质，多珍贵啊，这都是人工合成不了的东西。”侯纪春说，所以，当他听说北京有一对博士夫妇，开了个不使农药、化肥的农场，他立马儿收拾好行李就来了。

在石掌柜的农场里，侯纪春的梦想实现了。“我每天下棚四五次，植株有一点点儿衰弱的信号，我就赶紧补救，降低病菌着床率。”侯纪春说，常见的白粉病等虫害，一次都没有成灾。

五湖四海的新农人被有机农业的魅力吸引，纷纷来到农场。开拖拉机的帅小伙儿是85后南京人晓龙，他大学学的是服装设计，硕士学陶艺，却一直挺迷茫。直到来到农场，他终于找到了生活的笃定感，“你种的是菠菜，就一定能收获菠菜”。

（朱松梅 曾麒）