丁丽玲

(浙江省缙云县农业农村局，浙江 缙云 321400)

前言

粮食生产安全是国计民生的大事，马铃薯是主要的粮食作物之一，如何提高马铃薯生产的产量和质量，是确保粮食生产安全的重要途径。浙江缙云县地处浙中南部，属于中亚热带气候，素有“八山一水一分田”之称，是典型的山区县，2020年底全县总人口 40.5万人，耕地面积24.62万亩，人均耕地面积不足0.60亩，人多地少的矛盾突出。根据地理气候的特点，马铃薯只能在春、秋两季种植。因此，如何充分利用现有的土地资源，扩大粮食作物播种面积，是摆在我们面前的一个重要课题。

近几年，由于产业结构的调整，我县种植葡萄、猕猴桃、火龙果等设施大棚果园2000多余亩，尤其是在缙云县小仙都省级现代农业园区，现有设施大棚果园1000多亩。所以，利用果树冬季休眠期，在设施大棚水果园开展畦沟套种马铃薯，一是可以增加马铃薯的产量，调节经济作物和粮食生产的矛盾；二是可以充分利用大棚内的小气候资源，确保马铃薯生产的质量；三是可以扩大耕地的复种指数，提高土地利用率；四是可以利用果农冬闲时间，促进农民的收入不断增加；2020年，在设施大棚果园集中的小仙都综合示范基地，开展了大棚设施水果园畦沟套种马铃薯栽培试验，在35亩的大棚设施水果园畦沟中套种了马铃薯，其中，大棚设施火龙果园18亩、猕猴桃园17亩。现将具体栽培试验的技术操作等进行介绍，同时，对社会、经济效益进行分析，以利于进一步推广。

1.栽培技术

1.1 种植地块的选择

冬季设施大棚果园畦沟套种马铃薯，要有光照充足的条件，因此，选择葡萄、猕猴桃等冬季落叶的水果园为宜，对火龙果、枇杷、柑桔的果园畦沟，应视具体情况而定。在果树幼龄期，枝叶不茂盛的果园畦沟是可以套种的，如果常绿果树，光照不充分就不能套种。同时，马铃薯栽培怕田间积水，田间易积水的地块，畦沟也不宜种植。

1.2 播种期的确定

1.2.1 马铃薯出苗后，如果遇到≤0℃低温天气会遭受冻害，因此要考虑出苗后设施大棚内温度，尽量不要降至零度以下。缙云县基本为标准钢架设施大棚，内外温差大约在30℃左右。大致1月份是我县最冷的月份，马铃薯出苗最好避开最冷月。马铃薯从播种到出苗一般需20多天，2月份开始气温逐渐回升，因此，播种期确定在1月上旬，出苗期在2月初。

1.2.2 浙江缙云县地处山区,气温随海拔升高而下降，平均每升高100米气温下降0.6℃,因此，随海拔升高，播种期应该适当推迟，目前我县的设施大棚建设情况，一般推迟2天即可。

1.3 品种选择

设施大棚畦沟套种马铃薯，生长期比较短，选择兴佳2号脱毒马铃薯种薯（图一），该品种早熟、抗病性好、优质、高产、薯形圆滑，商品性好。

（图一）

1.4 种薯处理

播种前要对种薯进行挑选去除烂薯，对50g以上的种薯进行切块，特别大的种薯可多切几块，使用的刀具要锋利，切口才能整齐；芽眼分布要适当,待切口风干后再播种，也可在切口处蘸少量草木灰，加速干化。

1.5 播种

播前畦沟要进行松土（图二），如遇土壤特别干燥，可先灌跑马水再进行松土，播种时种薯芽眼朝上，株距20～25cm,均匀放在畦沟内，并向下按压使其充分接触土壤，然后覆盖20～25cm稻草、茭白叶、米糠、木屑、香菇段废渣等覆盖物之一或混合物,最后盖上地膜。

图二

1.6 田间管理

1.6.1 播种完成后,及时做好封棚保温工作,晴天棚外气温超过30℃、棚内气温超过32℃时,要及时开棚通风。阴雨天要检查地膜周边，以及棚外沟渠积水情况，及时做好清沟排水工作，以免棚沟水倒灌，影响种薯出苗率。

1.6.2 播种后20～30天要进行田间检查,观察是否开始出苗，出苗50%以上时，要关注天气的变化，如遇上寒潮天气来临，最低气温-3℃～5℃以下时，棚内温度可能降至零度以下，这时要考虑薯苗是否会遭受冻害，如有遭受冻害的可能时，可在大棚内适当熏烟，以提高棚内的温度。据试验观察，每隔20米一堆进行熏烟，可使棚内温度提高2℃～3℃，这是因为烟可以阻止地面辐射散热，同时熏烟过程能产生热量可缓解降温幅度。

1.7 适时采收

当马铃薯的叶片开始退黄，果园的果树萌芽后，畦沟内的光照逐渐减弱，一般在3月底开始采收，采收时只需用手掰开覆盖草料，摘取生长比较大的块茎，小的块茎留着继续生长一段时间再采（图三），未采收的仔薯应立即盖回覆盖物。采收工作一般在4月底前完成。

（图三）

2.栽培试验分析结果

2.1 栽培试验分析

2.1.1 利用设施大棚果园沟畦套种马铃薯，可以人工适度控制马铃薯生长所需的温度、湿度、光照等环境条件，能够很好调节马铃薯上市的时间，提高马铃薯产量以及质量，尤其是用稻草、茭白叶、米糠、木屑、香菇段废渣覆盖（图四），可以按照马铃薯大小个等的需要进行采收，严格区分了马铃薯的外观及品质，大大提升了马铃薯的市值。

（图四）

2.1.2 大棚设施水果园畦沟套种马铃薯，种薯上面没有覆土，只是覆盖稻草、茭白叶等覆盖物（图五），具有一定的透光性，导致部分马铃薯仔薯发青，影响商品价值。如何减少这种现象，比如采用深色地膜，覆盖物厚度适当增加等等，有待进一步探讨。

（图五）

2.2 经济社会效益分析

2.2.1 2020年在小仙都省级现代农业园区综合示范基地上，实施35亩设施大棚果园沟畦套种马铃薯，据统计基地总收入达到了68.198万元，其中马铃薯总产量达17430Kg（图六），平均亩产达498Kg，销售收入达16.198万元，平均亩收入4628元。18亩火龙果销售收入达29.70万元，17亩猕猴桃销售收入达22.30万元，35亩大棚设施果园平均亩收入达到1.95万元。

（图六）

目前，辐射带动周边设施果园300多亩，带动农户150余户，年产各类水果及马铃薯450多吨，年产值540万元，户均增收8000多元。

2.2.2 设施大棚果园沟畦套种马铃薯的栽培，实施的是无公害生产技术，马铃薯全生育期不施农药、化肥，只是吸收畦垄流下来的多余养分，以及稻草等覆盖物腐烂后形成的有机肥，马铃薯采收后，剩余的覆盖物及薯秆叶，对果树生长又有促进作用，整个栽培过程中大大减少化肥用量，同时还减少粮食调运即能减少碳排放等。因此，生态效益是非常明显的。

2.3 结果表明

大棚设施果园套种马铃薯技术，不仅能有效地提高土地利用率和大棚设施利用率，而且能够充分利用果树休眠期的小气候及废弃秸秆等资源，达到粮食、水果双丰收，生态循环经济不断发展，实现良好的经济效益、社会效益、生态效益。

3.建议

通过浙江缙云小仙都农业综合示范基地，对大棚设施果园沟畦套种马铃薯栽培试验，根据不同地区的气候条件，因地制宜确定播种期的情况下，可以在全国各地加以推广。