孙玉明, 张 婷, 徐晓洋, 杨永恒, 张永侠, 徐敏月, 原海燕,①

〔1. 江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园), 江苏 南京 210014;2. 江苏省骆运水利工程管理处, 江苏 宿迁 223800〕

甜菊(SteviarebaudianaBertoni)，又名甜叶菊，为菊科(Asteraceae)甜菊属(SteviaCav.)多年生草本植物，由于其叶片中富含的甜菊糖苷具有潜在药用价值而备受关注。甜菊糖苷是包括甜菊苷、莱鲍迪苷A和莱鲍迪苷C等在内的、由多种四环二萜类化合物组成的一类化合物。甜菊糖苷具有高甜度、低热量的特征，并在降血糖、降血脂、预防龋齿以及提高人体免疫力等方面具有重要功能[1-3]。上述特点极力推动了甜菊糖苷在医疗和食品领域的应用以及甜菊商业化栽培的进程。

氮素是影响植物生长发育和生理过程的关键营养元素，增施氮肥可以显著提高甜菊叶片光合碳同化速率以及干质量形成[4,5]。氮素还会直接影响植物初级代谢与次级代谢平衡，并在甜菊糖苷合成中发挥调节作用。目前，大多数研究认为增施氮肥会降低甜菊叶片中甜菊糖苷总含量[5-7]，但是也有部分研究发现氮肥投入与叶片甜菊糖苷含量之间存在正相关关系[4,8]或无显著相关关系[9,10]。甜菊糖苷含量对氮素的差异响应可能与土壤肥力、氮肥投入水平以及甜菊基因型等因子有关，并且最新研究发现，氮素对甜菊糖苷合成的影响可能与“生长-分化权衡”及叶片碳代谢重编程有关[11]。

生育期也是影响植物生长和代谢的关键因子，并且植物生育期进程和生理过程也会受到氮素的影响[12]。……