詹红艳

摘    要：红薯是建水县的传统产业，在发展畜牧业及农村经济中占有极其重要的地位。由于经济基础薄弱、水利设施滞后、薯农自给自足传统思想严重，导致种植、管理科技含量低。文章就建水县红薯产业开发现状及制约因素提出了今后发展的思路，改进了红薯的种植水平，提高了红薯的产量和品质，以达到农业增效、农民增收的目的。

关键词：红薯产业;发展现状;制约因素;对策措施

文章编号：1005-2690（2022）09-0124-03       中国图书分类号：F326.11       文献标志码：A

1 红薯产业开发的优势

1.1 自然资源

建水县地处东经102°33′～103°11′、北纬23°42′～24°10′，境内最高海拔在2 515 m，最低海拔在230 m，主要农耕区海拔在1 300～1 600 m，属南亚热带季风气候，具有“干湿分明、雨热同季、秋春相连、夏长无冬”的气候特点;年均气温18.7 ℃，≥0 ℃的积温7 140 ℃，年降水量800 mm，日照时数2 301.8 h，无霜期324 d，日照充足，光热资源丰富，冬季堪称“天然温室”，适宜多种农作物种植[1]。

1.2 政策支持

建水县委、县政府都非常重视红薯产业的发展，健全农业技术服务体系。全县辖14个乡镇，每个乡镇农业专业技术人员有6人以上，各村委会、办事处配有农科员，全县专业技术人员近400人，技术力量雄厚，能肩负起红薯产业开发的重任。

1.3 种植历史悠久、栽培经验丰富

建水县是云南省最先种植红薯的县份之一，种植历史悠久，至今已有250多年。民间一直流传“好个临安府，沙莜当晌午”的童谣，广大农民积累了丰富的栽培经验。建水县是红薯种植的适宜区，一年四季基本可种植红薯，以夏秋薯为主，夏薯一般在5月栽插，8—10月收获;秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插，11月下旬至12月上旬收获[2]。……