许建方　刘鸿艳　王冲　曾现英　祡晓贞

摘要：随着凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）产业的发展壮大，单一养殖凡纳滨对虾的风险不断提高，养殖病害问题越来越突出，成为制约产业发展的一大瓶颈。为了减少疾病的发生，文章介绍了凡纳滨对虾与草鱼混养涉及的技术关键，从池塘建设、池塘消毒、苗种投放到养殖管理，进行了全面阐述，可以有效地利用池塘水体空间，降低养殖风险，改善养殖环境，提高池塘养殖的成功率和经济效益。

关键词：凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）;草鱼（Ctenopharyngodon idella）;池塘

中图分类号：S966.12文献标志码：A

凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）原产于南美洲太平洋沿岸的水域，自1988 年引进中国后，因其具有味道鲜美、营养价值高、适应性强、生长速度快等特点，目前已成为中国主要水产养殖品种之一。但是，随着养殖面积的扩大和养殖密度的增加，对虾病害频发，极大影响了养殖企业和养殖户的收益和养殖热情。经过多年的试验研究，凡纳滨对虾与草鱼（Ctenopharyngodon idella）混养取得了研究成果。现将凡纳滨对虾与草鱼混养技术做一全面介绍，供广大水产养殖技术人员参考。

1 池塘建设

凡纳滨对虾与草鱼混养地点位于山东省滨州市博兴县，养殖池塘靠近黄河，水源充足，水质优良，交通便利。池塘为长方形，东西走向，每个池塘面积为2亩～3亩，水深1.5m～2.0m，池底平坦，底质为泥沙质。池塘有进水口与排水口，并设置相应的过滤网，每口池塘设置3kW的叶轮式增氧机1台～2台[1]，池塘容积不能过大，以方便养殖人员调节水质和饲养管理为宜。

2 池塘消毒

在每年养殖捕捞结束后，尽快将池塘中的积水排掉，然后可以用自吸泵或推土机等清理过多的淤泥和污物[2]，淤泥厚度要小于10cm。清除淤泥后，对池底进行太阳曝晒30d左右，使底泥中的有机物得到充分的氧化分解。用生石灰（100kg/亩～200kg/亩）或漂白粉（25kg/亩～30kg/亩）对池塘进行消毒，杀灭池底的有害微生物和病原菌。7d后，通过80目过滤网进水，进水至水深80cm～100cm。在虾苗入池前用“肥水素”或“肥水膏”进行肥水[3]，一次施用量为1kg/亩～2kg/亩，一般在晴天的上午9：00左右施肥，阴雨天或下午不要施肥，同时接种一定浓度的有益藻种（如绿藻、硅藻）和EM菌等微生物制剂。池水的透明度控制在30cm～40cm，水色以黄绿色、浅褐色为适宜。

3 苗种投放

在每年的5月上旬，水温20℃ 以上开始放养虾苗，每亩放养3万尾～5万尾。虾苗选自原良种场或具有相关资质的企业，虾苗投放为经过淡化标粗的苗种，苗种要求规格整齐，体长为0.8cm～1.0cm。虾苗要经过检验检疫，确保不携带病毒，以SPF（无特定病原）一代虾苗为宜。选择体格健壮、个头较大、体表完整、干净透明的苗种。为了保证虾苗入池后的成活率，投放前应先试水，将虾苗放在池塘中暂养48hrs，如果成活率能达到85%以上，则可以投放。放苗应选择在晴天的上午10：00左右，或者在下午的16：00左右，大风、暴雨天气不宜放苗，在放苗前2hrs打开增氧机，把池水搅动起来，放苗时再把增氧机关掉。放苗时，应选择在池塘的上风处进行，要分散放苗，不能过于集中，将装有虾苗的塑料袋放在水面上，让其漂浮20mins～30mins，让袋内外水溫达到平衡后，将袋口打开，让虾苗慢慢地游入池塘中。6月上旬左右，当对虾长到3cm以上时，投放2龄草鱼苗，规格为0.3 kg/尾～0.5kg/尾，每亩放养500尾。

4 养殖管理

投放虾苗鱼苗后，坚持每日早中晚巡塘检查。检查各种养殖设施是否完好，进排水口过滤设施是否破损，观察鱼虾的游动和摄食情况。建立养殖日志，记录鱼虾体长、用药、投饵、水温等情况，定期检测池塘水质各项指标，如果发现问题，应及时采取措施，确保鱼虾安全和健康生长。

4.1 水质调控

5月上旬，凡纳滨对虾刚入池时，池塘水深保持在0.6m～0.8m。一般养殖前期不换水，只通过添加新水的方式来提高水位，宜在晴朗天气的中午少量加注新水，每次4cm～5cm。养殖过程中合理开启增氧机增加水中的溶解氧。通常在晴朗天气的中午开机2hrs左右，夜间开机4hrs～6hrs，阴雨天和闷热天增加开启增氧机的时间，加速水体上下层的对流，防止因缺氧导致鱼虾浮头现象和疾病的发生。待凡纳滨对虾体长达8cm以上时，要适量换水，一般10d换水一次，每次换水量15cm～20cm。换水后，使用适量的无机肥、有机肥和生物肥肥水，使池塘水质保持一定的肥度，同时使用一些微生态制剂（如光合细菌、EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等）调节水质，增加水中有益菌的浓度，保持水体良好的菌相。

4.2 科学投饵

科学投饵主要体现在饵料的质量和投放数量方面，要选择信誉良好的正规饲料厂家生产的饵料。放养虾苗后，投喂量依据虾体大小及进食情况决定，每日投饵4次，一般上午少投，下午傍晚适量多投。鱼料在投放鱼苗后第二天就开始投喂饲料，投饵量根据草鱼的体重和进食情况而定，一般每日投喂量为草鱼体重的3%～5%，草鱼每天投喂4次，时间分别是6：00时、10：00时14：00时和18：00时。鱼苗下塘后，应先投喂鱼饲料，1hrs后再投喂虾饲料，避免草鱼吃虾饲料，造成浪费。

4.3 病害防治

养殖期间的病害防治坚持“预防为主、防治结合”的基本原则，首先，要增强鱼虾的免疫力，可以定期在在饲料中适量添加复合维生素、多糖类和中草药制剂来提高对鱼虾的免疫力[4]。其次，保持良好的水质，在养殖过程中透明度、水色、pH值等水质指标要维持在正常范围内，可以每隔半个月喷洒一些微生态制剂，多培养一些有益的绿藻和硅藻，启动增氧机来增加水中的溶解氧含量，适时适量加注新水，保持水质良好的菌相和藻相。在养殖中后期，每隔15d用生石灰化浆泼洒全池，提高水中pH值，最后，每隔15d使用聚维酮碘、二氧化氯、二溴海因等符合国家渔用药物标准的安全环保药物对池水交替消毒1次。

5 收获

从9月下旬开始，利用地笼和拉网的方式捕获对虾，傍晚下网，第2d早晨捕获，可捕大留小，分批收获上市，对虾平均亩产600kg，成活率85.2%，平均体长12cm，52尾/kg。草鱼的起捕一般在出虾后一次性出池，平均亩产580kg，规格为1.3kg/尾，成活率为86.3%。

6 总结

凡纳滨对虾与草鱼的混养模式，可以有效利用池塘水体空间。凡纳滨对虾主要在池塘底部游动，只有在觅食时才会游到中上层水域，而草鱼主要在水体的中上层活动，使整个养殖水体得到了充分合理的利用。鱼虾混养改善了养殖环境，由于鱼类的活动，增强了对虾的活力，提高了其免疫力和消化吸收能力。凡纳滨对虾与草鱼混养可以有效减少虾病的发生和蔓延。当有病虾出现时，由于病虾行动缓慢，会被草鱼第一时间吃掉，阻断了虾病的传播，减少了用药量，降低养殖风险，从而提高池塘养殖的经济效益，实现了渔业增效和渔民增收，促进了高效生态健康绿色养殖模式的发展。

参考文献：

[1]王新叶. 黄河三角洲南美白对虾双茬养殖技术探讨[J]. 河北渔业，2020，（2）：18-19.

[2]张新峰，王淑生. 黄河三角洲地区罗非鱼与凡纳滨对虾混养技术[J]. 渔业致富指南，2017，（13）：47-49.

[3]王淑生. 北方地区南美白对虾“135”二茬分级接续养殖技术[J]. 科学养鱼，2019，（6）：29-30.

[4]陆跃欢. 淡水池塘南美白对虾与鲻鱼生态混养技术研究[J]. 水产科技情报，2021，48（4）：214-218.

Pond culture technology of Litopenaeus vannamei and Ctenopharyngodon idella

Abstract： With the development and expansion of Litopenaeus vannamei industry， the risk of single culture of Litopenaeus vannamei is increasing， and the problem of aquaculture diseases is becoming more and more prominent， which has become a bottleneck restricting the development of the industry. In order to reduce the occurrence of diseases， the article introduces the shore， prawns and Ctenopharyngodon idella collection key technology involved， from construction， disinfection pond， pond fry into the breeding management， has carried on the comprehensive elaboration， can effectively use the pond water space， reduce the risk of breeding， improve the breeding environment， improve the pond breeding success rate and economic benefits.

Keywords：Litopenaeus vannamei; Ctenopharyngodon idella; pond

文章編号：1674-2419（2022）03-0047-03

作者简介：许建方（1986.1- ），男，硕士研究生，滨州市海洋发展研究院工程师。研究方向：水产养殖。E-mail：bxxjf@163.com。