刘忠香

摘 要：在众多果树中，枣树为我国特有，其优势主要表现在抗盐碱、抗旱耐涝、耐贫瘠，且适应性也非常强。种植枣树除了经济效益非常明显外，也能够对生态环境起到很好的改善作用，具有绿化荒山的效果。近年来，枣树凭借自身的诸多优点，包括优良的适应性、优异的丰产性能、简单的栽培管理技术、较少的病虫害和显著的经济、生态效益而发展迅猛。而随着国家不断调整农业产业结构，种植枣树成为农民群众发家致富的首选。对此，详细论述了枣树管理中存在的问题，并提出了针对性的对策建议，希望能够为大家提供有效参考。

关键词：枣树;施肥;病虫害

一直以来，国外均将枣称之为维生素丸，由此能够看出其具有非常高的营养价值。早在《本草纲目》中就已经对枣的效用做出了明确说明，包括能养脾、平胃气、止咳嗽、润心肺、补五脏。总而言之，作为一种食品来说，枣不仅健康、美味，且还具有很高的营养价值和药用价值，同时作为一种经济作物，枣的发展前景也是非常巨大的[1]。但在具体枣树种植过程中，由于缺乏先进的栽培技术和管理措施，枣树为当地带来的收益并不高。所以针对新型现代化栽培技术进行传播，有效解决枣树管理中存在的问题，是现阶段的首要任务。

1 施肥不合理

之所以枣树有“铁秆庄稼”之称，主要是因为其在干旱、瘠薄的环境下也能够生长，但同样也需要水肥的浇灌。如果想提高枣树的产量、质量，就必须按照质量2∶1∶2的比例施加氮、磷、钾，同时要做到分期追施、见水施肥，不得一次过多，按需施肥，如此方可保证其果实的优质。在种植枣树时，最好选择速效化肥。通常来说，一些含有大量元素的肥料，如碳酸氢铵、过磷酸钙、尿素、磷肥等使用的频率较高。具体种植过程中，也需要追施一些含微量元素的化肥，如氯化钾、硼酸、硫酸亚铁等。

调查发现，枣树施肥存在的问题主要表现为：第一，“一顿吃个饱”，也就是一次性施足底肥，之后不再追施;第二，“一炮轰”，即不施底肥，待枣坐住后再追施尿素;第三，“供素不供荤”，虽然做到了分期施肥，但主要为氮肥，缺乏其他元素，导致的后果便是叶子长得多但却未见果实。常言道：“氮叶磷干钾果实。”不论缺少了其中哪一个都会对枣树生长产生影响。倘若枣园偏施氮肥，则其新枝就会快速生长，枣吊也就是所谓的枣树结果枝也会延长，叶片颜色偏浅;如果枣园磷肥偏重，则叶片颜色呈墨绿色，且较为肥厚，枣股间节短且老化概率较高;钾肥有“果肥”之称，可使花蕾膨大，在促进光合作用与碳水化合物的代谢合成方面具有积极作用，并能够将新（嫩）枝木质化的时间提前，使树体更好地抵抗严寒、干旱以及病虫害，在提高枣果含糖量的同时，也使之充满光泽，但如果未按科学比例施用，则会减小叶片面积，使之颜色变黑，厚度增加，且抽发新枝也变得非常困难，极为不利于之后更新、扩张树冠。所以，在生产过程中必须做到合理搭配施肥，若对一种化肥施加过多，则会破坏营养均衡，进而出现蕾而不花、花而不实以及生理落果严重的情况（图1）。

2 花期不浇水

虽然枣树具有喜光、耐旱的特质，但花期对温湿度有很高的要求，一旦长时间未受到雨露滋润，且温度在25 ℃以上，湿度<30%，则会导致花粉粒无法萌发，授粉不良，最终出现焦花现象。即使在现在，仍然有很多枣农错误地认为花期浇水会顶花蕾。通常，枣树坐果率在1.5%上下，而花期浇水至少可提高0.5个百分点，高的可提高1.0个百分点。笔者选择相邻的两处园，一处在花期浇水、一处未浇水，结果发现两者亩产相差了500千克。用果农的话说：“花期少浇水一遍，一亩少挣近千元。真是一窍不开，少赚几百。”在枣树萌芽期，也就是4月中旬的时候，为其提供充足的水分，以保障枣树的健康生长，有利于形成花蕾。在 5 月底枣树开花前，灌水是必须要进行的一个环节，以确保枣树的开花数量。到了枣树盛花期，也就是6月中旬，要做的是向树冠喷水，不能少于2次，防止出现焦花现象，可提高枣树的坐果率。在幼果膨大期即7 月中旬，应为其提供充足的水分，从而保障枣果的生长不受影响，减少落果，促进枣树产量和质量的显著提升（图2）。

3 花期不打药

枣树具有很大的花量和很长的花期，整个花期持续30多天，而这段时间极易发生如绿盲蝽、金龟子、臭斑虫等各种虫害，对叶片、花蕾及幼果产生严重危害。部分枣农道听途说，认为花期打药会将花烧坏，因而就算发现病虫侵害也不用药，最终导致大量害虫咬破枣花，叶片也不能幸免，产量显著缩减。要知道，枣树花期不浇水、不打药是缺乏科学依据的。花期极易发生诸多病虫害，而不防不治，只会有一个结果，那就是坐不住果、保不住叶。笔者想要告诉枣农的是，只要在花期不选用粉剂杀虫杀菌药就不会烧花。一些售卖的无公害药剂，只要不随意增加用量，严格按配比说明并在规定时间内使用，不会对花蕾造成破坏。

4 病虫害不预防

不可否认，枣树的确有很多病虫害，但仔细观察会发现病虫害的发生皆有规律可循，且天气的变化会极大地影响其发生[2]。在对病虫害发生时间和规律充分掌握后，就应提前采取相关预防措施，及早消灭病虫害。拿红蜘蛛来说，如果没有尽早预防，那么在其出现后便很难在短时间内将其消灭。又如介壳虫，其会随风飘移，倘若不能在其出壳后的第一时间将其消灭，那么其就会随风飘到草丛又或是其他树上，要想再次消灭就很困难。另外，还有近年来让枣农们头疼不已的绿盲蝽、枣瘿蚊，它们不仅会造成严重危害，且持续时间贯穿整个萌芽期和枣果膨大期。除了虫害，还有病害，如果果实受到了刺吸式害虫的侵害，一旦长时间不下雨，那么患缩果病的概率就会非常大;如果天气高湿阴雨，又会发展成为炭疽病。现阶段，部分棗农无法提前做好病虫害相关防治工作，在其大肆发生后就感到不知所措，虽然花费了大量的人力、财力，却并未取得较好效果。还有一些枣农无法做到对症用药，盲目使用杀虫药和杀菌药，最终导致虫情、病情久未根治。这些均应该引起枣农的高度重视（图3）。

5 夏管不夏剪

枣树夏管以5个环节为主，即抹芽、摘心、拉枝、环剥、环割，主要是为了保证结果的数量与质量。但很多枣农均会忽略夏剪这一重要环节。枣树一般在树冠的外围、上部结果，膛内的结果枝，也就是所谓的二次枝，以及底部枝条，不论是开花还是结果都是最早的，再加上顶端优势，所以这部分枣果的脱落率也很高，所以夏管时必须疏除这一类枝条[3]。夏剪时，由于树上枣吊、叶片的存在，因而能够清楚地看到密集的枝条，修剪起来非常轻松;待到冬季叶片全部脱落后，枝条便不会显得拥挤。现阶段，超过90%的枣农均是夏管不修剪，片面的认为“来客都有礼”，看到密集细弱的枝条有稀疏几个枣在上面，就舍不得剪，却不知，这部分过密的细弱枝条既会加大营养的消耗，让其他结果枝的产量、质量受到影响，也会给部分害虫提供良好的生活环境。

6 枝条不更新、树冠不开张

枣结果枝组结果最好的时间集中在第二年至第五年，之后就会逐渐老化，枣股饱凸，萌发枣头的概率非常高，每个枣股抽发的枣吊不超过7个，结果小且差，受多枣吊的影响，加剧了养分的争夺，导致枣果缺乏营养，最终出现严重的生理落果，患日灼病的概率非常高[4]。前面已经说过枣树多在树冠周围和顶部结果，所以说没有树冠，产量也就无从谈起，一旦缺少了更新的结果枝组，则无法保证丰产与质量。一些枣园虽然已有很长的时间，但树冠依然很小，枝组还是老枝组，如此树形又何谈产量，自然也就不会有效益。当务之急是更新老枣园结果枝组，通过扩树冠提产量来达到优质高产的目的。

7 挂果少不管理

笔者近日在一些枣区发现，有些枣园枝条横生，叶片发黄，树上零星挂着枣。园主对这些园已经放弃管理，任其随意生长。一问才知，这些枣园或是前期用药不当，受到绿盲蝽危害;或是疏于管理，技术不到位，没落下几个枣。笔者认为，对这样的枣园不仅要管，而且还要认真管。一年庄稼两年闹。要想枣树下年生长健壮、多挂果，就必须确保当年树势健壮，不能任其随意生长，要继续抓夏剪，坚持防治病虫害，保护叶片不受损害。离枣树正常落叶还有一段时间，如果不管理，枝条横生必然会消耗大量养分，病虫害严重会导致枣叶提前落掉。因此，为了保证下年有个好收成，就算枣园没枣也要认真管理。

8 促花保果所有激素齐上阵、老弱病残格杀勿论

虽然对枣环剥环割、喷打激素能促花保果具有一定的科学依据，但一些枣农却未将自己棗园的实际情况联系起来，未将辅养枝留下，采取一刀切的形式，环剥一样宽，环割统一样，最终的结局便是叶发黄、枣不长。斑点状遍布整树，一些树甚至已经死亡，一些树上连一片叶子都没有[5]。如此不科学的管法，能够让树势恢复就已经非常好了，要想丰产无疑是“天方夜谭”。一些枣农平时根本不去了解种植知识，药物说明更是丢在一边，为了可以“逮”住果，大量使用激素，什么赤霉素+硼酸，又或是赤霉素+保果灵。其实促花保果的激素药，有效成分大同小异，很多都是换汤不换药，如此连续打，不停配，难免会将用量加大，进而导致坐果多、落果重（图4）。

9 结 语

俗话说：“吃一堑长一智。”希望枣农们在闲暇之余能够多对药品的性能、用法以及用量展开认真研究，将自身管理水平不断提高，千万不要在同一个地方摔倒两次，尽可能让枣园每年都能够达到丰产、稳产、优产的目标，实现经济效益的最大化。

参 考 文 献

[1]  王金华. 冬枣枣树管理及病虫害防治[J]. 农家科技，2018，36 （8）：291.

[2]  孟祥禄. 枣树栽培管理关键技术研究[J]. 中国园艺文摘，2014，30（11）：2.

[3]  丁淑梅.枣树栽培技术要点[J].城市建设理论研究：电子版，2016（14）：102.

[4]  贺永琴，郝艳霞.枣树栽培技术及管理措施[J].北京农业，2015（22）：129.

[5]  苑希忠. 枣树栽培管理技术研究[J]. 种子科技，2021，39（17）：2.