我喜欢吃，说得文雅点是美食家，说得难听点就是吃货。

从事文学工作，到各地采风的机会相对要多一些，说来奇怪，哪怕再火爆的网红打卡处，去过后脑海却像遛了趟空网，兜不到中意的东西，山林何其相似，庙宇如出一辙，回忆起来常常张冠李戴贻笑他人。但是，有一样东西不会记错，那就是特色美食，可见舌尖比眼睛刁钻，看一百遍梨子，不如亲口尝一尝，尝过后就占据了记忆制高点。试想，如果没有楼外楼的叫花鸡和宋嫂酒，西湖一潭稠水如何濯缨？如果没有东关街的灌汤包和豆腐丝，瘦西湖怎配得上“天下三分明月色，二分无赖是扬州”中的无赖二字？最惬意的出游用口腹感受，由眼福至口福，是境界上再上层楼。

我很幸运，在胃口大开的年龄来到沈阳工作。有了解我的朋友揶揄：幸运什么？没听说沈阳有啥美食呀！的确，在来沈阳之前我也这么认为，名城大都与美食有关，比如北京有烤鸭，天津有狗不理，上海有小笼包，沈阳周遭还有沟帮子烧鸡和老边饺子，至于沈阳有什么好吃的一时真想不起来。到沈阳不满一周，我可以雄鸡报晓一样宣布：来吧朋友，沈阳有鸡车子！

鸡车子？肯定很多人不知道，说实话，在吃它之前我也没听说过。

我有个诗人朋友叫稗子，是个做事相当讲究的自由职业者。稗子本名叫什么无关紧要，重要的是他这个笔名我超喜欢，因为我曾写过一篇有关稗子的小说，对这种混杂在谷地稻田的野生植物颇有些了解，大旱大涝之年，田野里稻谷全军覆没，唯有稗子还能坚强地活着，因为它根系发达，适应力极强。……