肺病、肝病人群不能吃辛辣。人感冒了，中医通常会用辛温或辛凉的中药排出风寒或风温病邪。但辛味药物有发散作用，如果你患有老慢支、慢阻肺、肺结核等慢性肺病，本来肺气已经很虚了，再过度用辛味药，或过度吃辣椒、姜蒜之类的辛辣食物，就会耗气，加重肺病。此外，肝炎、肝硬化、肝癌患者也要少吃辛辣食物。

肾病、心脑血管疾病患者要少吃咸。很多慢性肾病、肾功能不全的患者会出现肢体浮肿，如果吃得过咸，可造成水钠潴留，加重肾脏负担。肾主骨生髓，如果肾脏受损伤，骨病自然难愈，所以骨病如骨折之类，就要吃得清淡一些。

另外，肾水克心火，心主血脉，“多食咸，则脉凝泣而变色”。如果你血液黏稠、血脂高，不想得心脏病，就得吃清淡一点。

心脏病、肺病要少吃苦。适当的苦味可以清心泻火。比如夏天，可以吃一些苦瓜、百合，或喝绿茶、苦丁茶清火，但若过食苦味，则会伤到心脏血脉。如果患有心血管疾病，经常早搏、房颤，或老是小中风，就不要老是吃苦食物。另外，心火克肺金，肺主皮毛，可以食苦，心病影响到肺时，会出现“皮槁而毛拔”。因此肺病、皮肤干枯、容易掉发也不能吃得太苦。

消化道疾病、肾脏疾病患者少吃甜。脾主肌肉，适当食用天然的甜味食物具有健脾作用。但如果老是吃甜食，就会损伤脾脏。中医的“脾”，范围包括整个消化系统，所以胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、消化道肿瘤等消化系统疾病患者，要严格限制甜食。多食甘甜，会由于脾脏出问题而牵连到肾脏，出现“骨痛而发落”，所以平时容易掉头发的人一定要控制甜食。

肝病患者少吃酸。适当的酸味可起到补肝的作用，但如果過度了，酸性收敛，肝的舒张伸展作用就会受到抑制，而肝主筋，掌管着人体筋脉功能的正常发挥，肝损伤了自然筋脉难以伸展，容易出现抽筋、痉挛之类的疾病。

（摘自《饮食与健康》）