夏学军

常言道：“饭桌见人品”。一日三餐，看似最简单不过的事情，往往可以显示出一个人的本质。正如蔡澜先生的新作《碗净福至》里所写的：对生命心怀敬畏，对食物心怀感恩，方能以淡定的心态，从容而优雅地走完这一生。

至今都无法忘记的一餐，是公司的大老板请我们这些销售精英吃饭。吃到最后，已是酒足饭饱，餐桌上的食物也所剩无几，剩下的一碗米饭被大老板伸手拿了过来，又把那道吃得只剩鱼骨的清蒸鱼拿过来，挑出鱼骨，将米饭倒扣在鱼汤里，稍加搅拌后，每人分食一汤勺，半开玩笑般地说：“美味不可浪费，美味不可多食！”

如果你在场，会觉得“鱼汤拌饭”是抠门小气还是节俭美德呢？所以说吃饭，有的时候吃的也是人生观。

没少参加各种饭局，有人请客大方豪爽，满满一桌子菜，吃到最后剩的都比吃的多，离开时“挥挥手不带走一片云彩”；也有人請客时，将剩下的菜一一打包分好，给在座的人拿回去。我发现愿意拿打包菜的大部分都是女性，很多男士对此不屑一顾。

有次坐公交车，上来一位老人家，手里拿着打包的菜，因为车上人不少，和她在一起的家人就埋怨她不该打包，老人尽量避免碰到别人，嘴里自言自语，又好像说给旁人听似的：“俗话说‘吃了不疼，扔了疼，你不打包饭店就当垃圾扔了，多可惜啊，回家热热不耽误吃。”那一刻，我对老人充满敬佩，也忽然想起了去世多年的奶奶。

《朱子家训》有云：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。不要失去对食物的敬畏与尊重，不要在生活日渐富足之际衍生出“舌尖上的浪费”，每粒粮食都应该被温情以待。

巨大的浪费，沉甸甸地压在当下，考验着人类的生存智慧。不妨每天三问“光盘了吗”？可以说，餐饮节俭的重心在于个人，改变生活习惯，吃多少做多少，点多了打包，宴请点餐也要适度，降低对食物的非理性需求。

“惜衣有衣，惜食有食”。记得小时候家里有幅宣传画，两个可爱的胖娃娃在捡拾地上的麦粒，旁边放着一个袋子，大概寓意是积少成多，珍惜粮食。我想敬畏食物也应该从娃娃抓起，和大人一起倡导“光盘行动”。

从今天起，关心粮食，敬畏食物。