文_ 三九

鱼骨千万别丢 它能帮你增寿

文_ 三九

我们在吃鱼的时候，总是把鱼肉吃了鱼骨扔掉，其实，我们是把营养价值很高的东西扔了，食用鱼骨我们很少听过，但是，相信大家一定知道鱼翅吧！其实，鱼翅就是鱼骨的一种，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。所以说鱼骨具有很高的营养价值，延年益寿可谓是极好的。

岛国营养学家就曾说过，鱼骨的营养价值高于鱼肉的营养价值，而鱼骨虽硬，加工后的鱼骨却更易被人体吸收。鱼骨蕴含大量的微量元素和钙质，经常吃鱼骨可以有效预防骨质疏松，对于正在长身体的青少年和逐渐衰老的中老年人来说是最好的补钙方式。天然鱼骨中没有添加任何的化学物质，大家可以放心食用。

几种食用鱼骨的方法

1、晒干碾碎

我们可以将鱼骨晒干，然后碾碎，放在粥中或是包饺子时放在肉馅中。这种方法适合经常在家做面食的朋友，但是小编要提醒大家碾碎的时候一定要细致，否则细小的鱼骨可能会磕牙，影响用餐情绪。

2、油炸鱼骨

油炸之后的鱼骨会变得香脆，容易嚼碎，从而可以避免鱼骨划伤喉咙。我们经常吃的油炸小黄鱼就是不错的选择，一来小黄鱼的刺比较细很难剔除干净，油炸之后可以省去很多麻烦，二来鱼骨油炸之后会变脆，有助于身体吸收其中的钙质和微量元素。

所以，大家在日常饮食中可以吃一些油炸的鱼骨，但是要提醒大家千万不要吃炸糊的鱼肉，因为鱼肉中的蛋白质被炸糊之后对身体无益，反而会成为致癌因子。……