有机肥对衰弱病杨梅营养生长和果实品质的改良作用

2022-05-09张建斌戚行江吴世军郑锡良任海英

安徽农业科学 2022年8期

张建斌戚行江吴世军郑锡良任海英

摘要为强壮发病杨梅树势，改良果实品质，选择3种有机肥，设置5、10、20 kg/株共3个施肥梯度，以不施肥作对照，利用滴水线沟施方法施入盛果期病树。结果表明，所有有机肥处理均增加了维生素C含量，增加了2.5%～109.6%，可溶性固形物含量增加1.2%～15.3%，显著降低了可滴定酸含量，降低1.3%～34.2%。复合微生物肥和（深圳）好阳光有机肥均显著增加了梢长，分别增加13.3%～15.4%和22.1%～34.7%，梢粗分别增加5.2%～12.5%和5.2%～19.4%，叶长分别增加10.3%～11.8%和1.4%～5.7%，叶宽分别增加8.0%～14.6%和1.7%～10.5%。另外复合微生物肥3个处理还显著增加单果重6.0%～8.0%，显著降低果实硬度4.1%～9.6%。表明有机肥对杨梅衰弱病树营养生长及果实品质改良有积极的作用，其中复合微生物肥的效果更好，值得在产业上推广应用。

关键词杨梅衰弱树;有机肥;营养生长;果实品质

中图分类号 S 667.6 文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2022）08-0132-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.08.036

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effect of Organic Fertilizer on Nutritional Growth and Fruit Quality of Decline Diseased Bayberry

ZHANG Jian-bin 1，2，QI Xing-jiang 1，WU Shi-jun 2 et al （1.Institute of Horticulture，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou，Zhejiang 310021;2.Xianju County Special Product Technology Promotion Center，Xianju，Zhejiang 317300）

Abstract In order to strengthen the vigor of decline diseased Myrica rubra trees and improve the fruit quality，three kinds of organic fertilizers were selected，and three fertilizer gradients of 5，10 and 20 kg per plant were set. The diseased trees were applied with drip line furrow application method with no fertilizer as control. The results showed that the content of vitamin C increased by 2.5%-109.6%，the content of soluble solid increased by 1.3%-15.3%，and the content of titratable acid decreased by 1.3%-34.2%. Both compound microbial fertilizer and （Shenzhen） Haoyangguang organic fertilizer significantly increased shoot length by 13.3%-15.4% and 22.1%-34.7%，shoot diameter by 5.2%-12.5% and 5.2%-19.4%，leaf length by 10.3%-11.8% and 1.4%-5.7%，leaf width by 8.0%-14.6% and 1.7%-10.5%，respectively. In addition，the three treatments significantly increased the single fruit weight by 6.0%-8.0%，and significantly decreased the fruit hardness by 4.1%-9.6%. The results showed that organic fertilizer had a positive effect on the vegetative growth and fruit quality improvement of diseased bayberry trees，and the effect of compound microbial fertilizer was better，which was worthy of promotion in industry.

Key words Decline diseased bayberry;Organic fertilizer;Vegetative growth;Fruit quality

楊梅是我国南方的特色水果，仙居是我国最大的杨梅产区，有中国杨梅第一县的称号。杨梅是仙居农村农民经济收入的主要来源 [1]。近年来随着杨梅树龄增大、结果过多，造成树体树势衰退严重，发病率高的果园甚至达50%以上，果实变小变酸，品质降低，严重减少了梅农的收入 [2]。当前杨梅园中普遍存在施肥盲目性，重施化肥，有机肥施用偏少，对复合微生物肥认识不够，造成土壤板结、退化 [3]。如何合理使用肥料，改良土壤综合肥力，改良果实品质，恢复树势是当前杨梅生产中迫切需要解决的问题。

有机肥是指通过农业生产而得到的秸秆以及牲畜类的粪便等物质经过还田或发酵等处理后，将其作为肥料作用于农田中，所含的营养成分较多，且价格相对低廉，其合理使用能够在有效控制农业成本的同时实现农业的创收 [4]。有机肥是确保农业稳产丰产的重要因素 [5]。施用有机肥能促进果树生长，提高果树产量，改善果实品质，是生产优质果品和增加经济收益的重要措施 [6]。有机肥料属于一种环保型的绿色肥料，可促进果树栽培的生态型发展，因此近年来在农业生产中的应用越来越广泛 [7]。在柑橘 [8-9] 上使用可以改善柑橘果实品质，提高柑橘产量，增加经济效益。在葡萄上 [10]使用可以提高产量和品质。另外有机肥在茶叶 [11]上使用可以改善茶叶农艺性状和提高茶叶产量。商品有机肥在辣椒 [12]上使用可以提高辣椒植株的抗逆性和开花率等。所以有机肥值得在杨梅产业上推广使用。

复合微生物肥料 [13]是指由一些特殊功能的微生物与营养物质复合而成，能提供或改善植物营养，提高农作物产量或改善农产品品质的微生物制品，复合微生物肥一般有机、无机、有益菌并存，是综合型的肥料，是肥料发展的新方向 [14]。近年来复合微生物肥在农业上的应用广泛 [15]，在果树上施用后产量和果实品质都比常规施肥有所提高，在苹果 [16]树上使用可以提高苹果树的营养生长和改良果实品质。木美土里微生物有机肥 [17]在西洋梨上使用可以通过改善当年新生叶片的养分状况而提高果实品质，复合微生物有机肥在火龙果 [18]上使用能明显提高火龙果的开花及果实数量，增加单果重量及产量以及改善果品的外观品质，适用于火龙果种植。复合微生物肥在脐橙 [19]、猕猴桃 [20]等上使用都有改善果实品质、提高产量的作用。另外净洁灵农好复合微生物肥在茶叶 [21]上使用能促进芽叶生长，提高茶叶质量，实现增产增收效果。总之，复合微生物肥发展前景广阔，具有农业废弃物资源化利用、提高果实品质、提高土壤肥力、改善农产品品质等特点，是农业可持续发展的必然选择 [22]。

笔者在杨梅主栽品种“东魁”上通过对2种有机肥和1种复合微生物肥，每个有机肥3种不同的使用量，研究有机肥和复合微生物肥对衰弱病杨梅树营养改良及强壮树势的作用，为生产中杨梅使用有机肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验有机肥有3种：A好阳光有机肥料（N+P2O5+K2O≥5%，有机质≥45%）（HYG，深圳市好阳光肥业有限公司），B莲花有机肥料（N+P2O5+K2O≥10%，有机质≥45%）（LH，河南莲花环保科技肥业有限公司）。C复合微生物肥（WSW，NPK≥16%，有效活菌数≥0.2亿/g，有机质≥16.0%，腐殖酸≥10.0%，氨基酸≥8.0%，中量元素钙镁硫≥3.5%，微量元素铜、铁、锰、锌、硼、钼≥2.5%，有效活菌数≥0.2亿/g）（内蒙古吉人化肥有限公司）。

1.2 试验设计

分别施用5、10和20 kg共3个梯度;以不施肥作为对照。每组处理杨梅果树15株，每个梯度5株，每株算1次重复。

试验在仙居县下各镇东岙村进行，选择14年生衰弱病“东魁”杨梅树，于2018年11月，距树干100 cm处开沟，深度为5～20 cm，施入供试肥料，与土壤混合均匀，2019年6月对杨梅果树的树体生长情况和果实品质进行检测。肥料处理见表1。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 营养生长参数。分别随机选取各处理植株20根枝梢，用直尺测量梢长，用数显游标卡尺（上海刀具）测量枝梢粗度，取平均值，每根算1次重复。选取树体外围中部位置营养枝顶端以下第4～8片叶开始测定和取样，每个测量指标取30个叶片检测并取平均值，测量叶片长度（顶端至叶柄基部）、宽度。

1.3.2 果实经济性状。

分别随机选取各处理植株成熟果实50颗，采后当天运回实验室立即测定单果重量、可溶性固形物、硬度，并留存样品于-20 ℃用于果实可滴定酸和维生素C含量的测定。随机取15个果实用电子天平（上海精密仪器）称重，取平均值。使用ATAGOPR-101a手持数显糖度计（日本）测定可溶性固形物（TSS）含量。每个处理和对照各取15个杨梅果实，用TA–XT plus质构仪测定果实硬度，探头选择TA-MTP，下压距离为4.0 mm。可滴定酸采用酸碱滴定法测量，维生素C采用2-6二氯靛酚滴定法测量 [23]。

1.4 数据分析

采用Microsoft Excel 2007对试验数据进行初步处理，应用SPSS 17.0软件对试验数据进行方差分析（ANOVA），显著性检验采用Duncan’s新复极差法。

2 结果与分析

2.1 不同有机肥处理对杨梅枝梢和叶片的影响从表2可以看出，不同有机肥处理对杨梅梢长、梢粗、叶长、叶宽有较好的改善。复合微生物肥的改良效果最好，5、10、20 kg/株的3个施肥水平均显著增加了梢长、梢粗、叶长和叶宽，梢长增加13.3%～15.4%，梢粗增加5.2%～12.5%，葉长增加10.3%～11.8%，叶宽增加8.0%～14.6%。其次是（深圳）好阳光有机肥，3个施肥水平显著增加杨梅的梢长和梢粗，梢长增加22.1%～34.7%，梢粗增加5.2%～19.4%，10～20 kg/株的施肥水平叶长和叶宽显著增加，增加4.0%～5.7%和5.9%～10.5%。莲花有机肥的效果较差，只有梢长的改良效果较好，5、10 kg/株处理梢长增加显著，分别比对照高14.0%和15.3%，20 kg/株处理叶长显著增加，比对照高10.6%，梢粗和叶宽无显著变化。这说明使用5～20 kg/株的复合微生物肥对杨梅营养生长有较好的作用，效果优于其他普通有机肥，而好阳光有机肥优于莲花有机肥。

2.2 不同有机肥处理对杨梅果实品质的影响

从表3可以看出，不同有机肥处理对杨梅果实的单果重、硬度、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸有显著的影响。复合微生物肥的效果最好，3个施肥梯度均显著增加了单果重和可溶性固形物含量，增加幅度分别是6.0%～8.0%和8.6%～15.3%，显著降低了果实硬度和可滴定酸含量，降低幅度分别为4.1%～9.6%和7.6%～32.9%，2个施肥梯度显著增加了维生素C含量，增加幅度5.9%～109.6%。好阳光有机肥和复合微生物肥2种有机肥的3个施肥梯度均显著降低了可滴定酸含量，降低幅度为7.6%～34.2%，3种有机肥的3个施肥梯度均增加可溶性固形物含量，好阳光有机肥处理增加4.0%～12.7%，莲花有机肥处理增加1.2%～14.9%。好阳光有机肥2个施肥梯度处理降低果实硬度，降低8.9%～20.0%，莲花有机肥的2个施肥梯度显著增加果实硬度，增加11.8%～17.0%。好阳光有机肥20 kg/株处理和10 kg/株莲花有机肥处理显著增加维生素C含量，分别增加7.7%和6.5%。这说明施用复合微生物肥对改善杨梅果实品质有明显的作用，效果优于2种有机肥。

3 讨论

该研究在杨梅休眠期通过对东魁杨梅衰弱病树施入3种不同数量的有机肥和对照进行比较，结果显示有机肥对杨梅衰弱病树营养生长及果实品质改良有积极的作用，其中复合微生物肥料效果明显优于（深圳）好阳光有机肥和莲花有机肥处理。

有机肥在农业生产中应用研究很多，与对照相比，有机肥处理在杨梅衰弱病树上使用，单果重、可溶性固形物、维生素C含量显著增加。这与前人在柑橘 [8-9]、葡萄 [10]上可以改善品质、提高产量、增加经济效益的研究相似。该研究中有机肥对杨梅营养生长有一定的改良作用，这与黄东风等 [11]在茶叶上使用有机肥可以改善茶叶性状和产量，程雅梅等 [12]在辣椒上有机肥可以提高辣椒植株的抗逆性和开花率等研究结果相似。

复合微生物肥料是一种新型肥料，该研究中的3个处理和对照相比都有显著差异，显著提高了果实品质，促进了营养生长，这与生物有机肥可减轻杨梅衰弱症状和凋萎病的发生、促进杨梅植株生长树势恢复、提升果实品质的研究结果一致 [24-25]。李庆余等 [17]在西洋梨上使用木美土里复合微生物肥可以通过改善新生叶片的养分状况而提高果实品质。梁和钦等 [18]在火龙果上使用表明复合微生物肥可以提高产量、改善品质。张建明等 [19]在桃树上的研究表明复合微生物肥可以明显改善桃果实产量和品质，同时可改良土壤，保护环境，王家泓等 [21]在茶树上的研究表明复合微生物肥可以促进芽叶生长，改善农艺性状，提高茶叶质量和产量。另外在苹果 [16]、脐橙 [20]上的研究表明复合微生物肥可以提高产量、改善品质。这与该研究结果基本相似。

综上所述，杨梅衰弱病树使用有机肥对杨梅营养生长和果实品质改良有明显的效果，这与前人在其他农作物上使用有机肥和复合微生物肥有积极作用的研究结果一致。

4 结论

该研究中有机肥处理中大都显著增加了维生素C和可溶性固形物含量，显著降低了可滴定酸含量。复合微生物肥和（深圳）好阳光有机肥均显著增加了梢长、梢粗、叶长、叶宽。另外复合微生物肥3个处理还显著增加了单果重，显著降低了果实硬度。有机肥和复合微生物肥对杨梅衰弱病树营养生长及果实品质改良都有积极的作用，其中复合微生物肥的效果更好，可以在生产中大面积推广应用。

参考文献

[1]

王康强，张小平，陈钦宏.浙江仙居杨梅产业发展形势与思考[J].果树实用技术与信息，2012（3）：37-40.

[2] 任海英，郑锡良，张淑文，等.杨梅衰弱病病症及病树矿质营养分析[J].浙江农业科学，2020，61（10）：2043-2048.

[3] 潘義宏，顾毓敏，王瑞宝，等.不同有机肥配施对植烟土壤肥力及云烟105综合品质的影响[J].河南农业大学学报，2018，52（2）：179-186.

[4] 宋炜，闫景凤.我国有机肥的现状与发展前景分析[J].中国科技投资，2017（15）：342.

[5] 杨桂杰.我国有机肥的现状与发展前景分析[J].农民致富之友，2013（12）：84.

[6] 邹永翠，王强.有机肥在果树生产上的应用[J].中国南方果树，2014，43（2）：32-35.

[7] 李光华.有机肥在果树栽培中的施用技术研究[J].农家参谋，2019（22）：127.

[8] 陈大超，张跃强，甘涛，等.有机肥施用量及深度对柑橘产量和品质的影响[J].中国土壤与肥料，2018（4）：143-147.

[9] 郑寿龙.施用有机肥对柑橘产量、品质及养分吸收的影响[J].安徽农学通报，2018，24（12）：46-47.

[10] 王盛，姜学玲，于忠范. 鱼蛋白有机肥在酿酒葡萄上的应用试验[J]. 河北果树，2004（4）：7-8.