臧传军 周 萍 翟慎红

（1.淄博市农业综合行政执法支队 山东淄博 255000；2.淄博市博山区源泉镇农业农村综合服务中心 山东淄博 255204）

淄博猕猴桃基地位于鲁山北麓、淄河上游，主栽品种为‘博山碧玉’，种植规模3 万余亩，为山东省最大的猕猴桃种植基地。 猕猴桃需肥量大， 但常规大量、集中施肥常发生烧根现象，是制约淄博猕猴桃产业发展的重要因素。 近年来, 淄博遵循农业绿色、高效、可持续发展理念，在猕猴桃种植上大力推广水肥一体化技术，通过试验示范，不仅实现节本增效，水肥一体化园区猕猴桃长势明显优于大水漫灌常规施肥园区，产量、品质、商品性也明显提升，得到了广大猕猴桃种植户的高度认可。 本文作者从猕猴桃水肥一体化优缺点、方式选择、滴管布局、水肥计划等方面进行了详细阐述，供当地企业、种植户开展猕猴桃生产参考。

1 水肥一体化和大水漫灌常规施肥的优缺点

1.1 大水漫灌的缺点

一是水用量大， 利用率低， 特别是幼树期浪费大；二是肥料用量大， 利用率低， 平均在35%左右，还容易造成土壤面源污染； 三是土壤积水饱和后，土壤密度加大容易板结； 四是土壤忽湿忽干， 根系受到湿干不均影响， 容易造成沤根和根毛热害现象； 五是漫灌后造成土壤缺氧， 根系吸收转化养分能力降低； 六是穴施、 沟施等常规集中施肥方式容易造成根系肥害。

1.2 水肥一体化的优点

水肥一体化是把水和肥料利用管道精准定量均匀地施入到土壤中， 具有节水、 节肥、 节人工的特点，分为滴灌和微喷。一是节水。通过数据观察，水肥一体化需水量15 m3/亩， 大水漫灌正常需水量30～50 m3/亩，因地面平整程度略有差异，滴灌只需漫灌用水量的30%～50%。猕猴桃整个生长期需浇水15 次左右，一年的灌溉用电费用约为100元/亩（自备井），按照节水40%计算，节约成本40元/亩。二是节肥。滴灌施肥采用少量多餐的方式， 一般每年施用水溶肥8 次即可，每次约70元，费用合计560元，比常规施肥节省肥料50%～70%[1]， 避免了常规施肥的浪费,每年可节约开支130～150元/亩。 同时大大降低了因过量施肥而造成的水体污染问题。三是节省人工。正常用工1～2 人/亩即可，亩数越多节约人工越多。四是提升品质，提高效益。 根据猕猴桃不同生长期需水、需肥规律，进行定时定量按比例供给，不仅满足猕猴桃在不同成长时期所需求的“吃饱”，还能够让猕猴桃“吃好”，生产的猕猴桃品质更加优良，口感、硬度、糖度、风味、耐储性、货架期等综合性状明显提高。 水肥一体化明显降低了种植成本，提高了经济效益，非常适合在猕猴桃种植中应用（表1）。

表1 猕猴桃示范园水肥一体化和大水漫灌施肥成本对比

2 选择适宜的水肥一体化方式

猕猴桃园区水肥一体化常用方式为滴灌和微喷。

滴灌能精确地把水肥渗透到根系层， 根系能均匀地吸收水肥，土壤也更具有通透性，有利于根系和树体的生长；最大限度的避免了水肥的浪费，提高了水肥利用率。 滴灌适合于小面积园区发展，缺点是因为行间毛管偏多，不利于机械化操作。 微喷能够增加田间湿度， 高温时可以有效降低温度， 适合于沙壤土。 但是微喷落地时具有重力，通过渗透进入土壤，大喷量喷头在土壤不平处容易形成积水， 下渗不均匀，相比滴灌用水肥多。 喷灌正常是吊挂或立在树行上，不占用行间空间，更有利于机械化操作，节约劳动力和提高生产效率。 在鲁中山区，猕猴桃种植园单个地块面积一般不超过12 亩，多以滴灌为主。

3 科学合理布局滴管设施

3.1 猕猴桃根系特点

猕猴桃根系属于肉质根、平匐根，由强大的侧根系组成，其主根在幼苗生长的初期已萎缩消失。 猕猴桃根系具有喜水怕涝、喜肥怕烧、吸光怕晒、喜氧怕窒的生理特性。 侧根和发达的次生侧根形成簇生性侧根群， 正常有10～15 根侧根， 每根侧根间隔15～40 cm，并间歇性替代生长。 根系浅，一般土壤条件下，一年生苗的根系分布在15～40 cm 土层，成年植株根系主要分布在15～60 cm 的土层；其水平生长比垂直生长旺盛，1年树龄的根系直径正常在0.8 m 左右，2年树龄根系直径在1.4 m 左右，3年树龄的直径在 2 m 左右，4～5年树龄的达到 3 m 左右，6年树龄以后的根系互相交错生长，根系铺满整个行间土壤。侧根失去吸水吸肥能力，只具有传导能力，毛细根是猕猴桃吸收水肥的主要部位。 因此，只有将肥水施入外围毛细根附近，吸收效率才最高（图1）。

图1 一年树龄猕猴桃根系生长情况

3.2 滴管布局

鲁中地区猕猴桃种植株行距为2 m×3 m，每行铺设4 根毛管，每亩约845 m。 离树行外延30 cm 铺设第 1 根， 再外延 60 cm 铺设第 2 根，3 m 树行间距共铺设4 根。 第1年可以缩短间距，第2年适当外延，第3年定好以上间距即可（图2）。

图2 西高村翟慎亮猕猴桃园水肥一体化布局及定植一年成品苗长势

3.3 滴头选择

滴头分普通滴头和压力补偿滴头。 普通滴头的流量是与压力成正比的，通常只能在平地上使用，而压力补偿滴头在一定的压力变化范围内可以保持均匀的恒定流量。 鲁中地区猕猴桃园往往存在不同程度的高差，当地形起伏高差大于3 m 时，用普通滴头会导致出水不均匀，建议使用压力补偿滴头。 当地形高差在25 m 以上的， 在果园最高处修建一个蓄水池，采用重力滴灌系统，不但方便灌溉，降低灌溉成本，而且同深井水直接灌溉相比，井水水温低容易短时间抑制猕猴桃根系呼吸和水肥吸收， 而蓄水池水温更有利于猕猴桃健康生长。

3.4 科学确定滴灌时间

因为土壤结构、根系深度、地块墒情、水泵流量、管道长度等因素， 可以通过开挖查看渗透深度和宽度， 当水肥下渗深度略深于须根层时， 此时停止滴灌，并将此时长作为日后灌溉的参考，严禁滴灌时间过长。 灌溉时间过长后，沙壤土会造成水肥流失，黏土会造成沤根、根腐、死树发生（表2）。

表2 淄博猕猴桃水肥一体化设施安装使用情况

通过2年的实践和观察，滴头出水量为3～4 m3/h，灌溉2～3 h，土壤下渗深度可达30 cm；土壤渗透直径一般能达到60 cm，渗透土层直径和深度正好适合于猕猴桃平匐根的水肥需求。 西高村张建光猕猴桃园2年树龄长势明显优于大水漫灌常规施肥园3年树龄长势；西高村翟慎亮猕猴桃园定植的成品苗，通过土壤改良和水肥一体化后， 当年形成标准的一杆两蔓、少枝多芽架形，明显优于大水漫灌常规施肥2年的树体（图 2）。

4 科学制定水肥使用计划

淄博年降雨量在 500～700 mm 之间，2014年降雨量不到400 mm， 地下水位下降；2015年春夏季无雨，造成严重旱灾，发生伤树现象；2016年夏秋季降雨偏多，又造成部分地块涝害发生[2]。 因此，要科学制定水肥使用计划。

猕猴桃的浇水情况视土壤干湿情况而定， 原则是少量多次。 猕猴桃每年4~11月有8个月生长期，正常无雨天气平均7 d 左右灌溉1 次，整个生长期约需浇水15 次、施肥8 次。

3月下旬开始萌芽， 田间持水量以75%～85%为宜。 此时期配合使用萌芽肥，以高氮水溶肥为主，一般亩用量3～5 kg。 4月下旬开始开花，在花前根据墒情灌水1 次，保持水分供应，以保证花整齐开放。 此时期配合使用催花肥， 以大量平衡元素 （氮20、磷20、钾 20）水溶肥为主，一般亩用量 5 kg。 5月中旬开始进入50 d 的膨果期，在持续无水情况下，每隔7 d左右灌水1 次。 此时期配合使用膨果肥，以平衡大量元素水溶肥为主，辅以钙镁硫中微量元素水溶肥，间隔15 d 施肥1 次，连续使用3 次，每次亩用量5 kg。7月上旬开始进入雨季，果实进入缓慢生长期，需水量相对较少，但此时温度较高，根据墒情适当灌水即可。 此时期配合使用优果肥，以高钾中氮低磷大量元素水溶肥为主，间隔20 d 施用1 次，每次亩用量5 kg。9月上旬采收及入库前10 d 左右，适时停止灌水，以免影响储存时间和果实质量。9月下旬和10月上旬，果实采摘后追施基肥， 后配合灌溉施平衡大量元素水溶肥和中微量元素各5 kg/亩。 冬季休眠期需水量较小，但是猕猴桃肉质根含水量和储水能力强，要结合墒情在施用基肥后在封冻前浇一次冻水。

通过水肥一体化灌溉系统喷肥或滴肥一定要控制浓度，最准确的办法是测定肥液的电导率。 通常范围在1.0～3.0 ms/cm 是安全的， 或者水溶性肥稀释400～1 000 倍液或每立方米水中加入1～3 kg 水溶性复合肥喷施都是安全的[3]。

水肥一体化一般是先滴水， 等管道完全充满水30 min 后开始施肥，原则上施肥时间越长越好。 施肥结束后要继续滴0.5 h 清水，将管道内残留的肥液全部排出。 滴肥后不洗管，在滴头处易生长藻类及微生物，导致滴头堵塞。 在土壤不缺水的情况下，施肥要照常进行，一般在停雨后或土壤稍微干燥时进行，此时施肥一定要加快进行， 一般控制在30 min 左右完成，施肥后不洗管，等天气晴朗后再洗管。 使用电导率仪监测土壤溶液的电导率， 可以精确控制施肥时间，确保肥料不被淋溶。