沈梅丽

近数十年来因非遗文化的推进，灶画作为上海第一批非遗代表性项目，经公共媒介、教育推广及专业书刊等多途径文化传播，其社会认知度有一定提高。作为江南传统民间绘画，灶画指泥水匠在新砌柴灶上绘制的黑白或彩色图案纹样。

早在先秦时期，有关灶、祭灶及灶神资料便时见于典籍，如《论语·八佾》王孙贾问孔子：“与其媚于奥，宁媚于灶，何谓也？”《汉书·五行志》言“灶者，生养之本”，又云“祭灶请比邻”，《淮南子》云“黄帝作灶，死为灶神”，这些记载表明汉代以前民间灶的信仰已形成，历代文献中则难见灶画的记载。从出土明器灶来看，汉代铜灶、陶灶等已多见灶身刻制几何纹、炊具纹及食材纹，炊具纹及食材纹应是模拟庖厨实物，明器灶的火口、挡火墙、灶面边缘及灶身等位置的几何纹或为复制实物灶装饰图案，实物灶中这类几何纹是描画还是刻制则无从查考，上述明器灶图案纹样情况亦可从汉画像石中得到佐证。由于文献缺乏，灶画起源也就难有定论。近年来，笔者从晚清至二十世纪八九十年代的報刊、民歌及文史资料中陆续稽得数则上海灶画及其早期艺人文献，梳理这些资料有助于了解上海灶画的早期艺术形态和民间艺人群体。

一、晚清画报《图画日报》所刊暗八仙题材灶画

1909年，《图画日报》在上海创刊，由上海环球社编印发行。画报宗旨是“开通社会风气，增长国民知识”。初期设了上海之建筑、上海著名之商场、营业写真、上海社会之现象等数十个栏目，1910年又辟俗语画栏目，大多数栏目皆以图文方式绘述上海社会生活，保存下大量的晚清上海社会史料。……