李红波，周振勇，张 杨，闫向民，杜 玮，张金山，袁理星，崔繁荣，叶治兵

(新疆畜牧科学院畜牧研究所，新疆肉牛工程技术研究中心，乌鲁木齐 830057)

新疆褐牛是新疆草原畜牧业发展的主导品种，适应育成地的生态气候与资源环境，品种特征明显并具有较高的生产性能，乳品质好、肉品质高。近年来，随着肉牛产业的快速发展，新疆褐牛作为新疆优势畜种资源潜力得到持续的挖掘，相关部门与养殖户一起开展了以开发肉用、乳用性能潜力兼顾品质提升(协同提升兼用性能)的多元化、市场化的改良与选育工作[1-5]。新疆褐牛种群遗传多样性研究[1]表明，新疆褐牛在遗传上呈现出分化的趋势。随着市场牛肉消费需求的快速增长，提升新疆褐牛的肉用性能是极为必要的，诸多学者开展了基于新疆褐牛的相关研究[5-9]，为新疆褐牛资源的高效利用提供了数据支撑。肉用类型培育是新疆褐牛选育的重要方向之一，新疆褐牛肉用品系培育采用多路径互为基础的复合型选育工作，提升了育种的效率和市场认可度。开放式选育作为育种的重要组成部分，为研究掌握新疆褐牛肉用类型资源的生态适应性，挖掘种质资源特性，本文以伊犁地区养殖大户在暖季放牧冷季补饲(半舍饲)条件下的新疆褐牛性能测定数据为依据，对照2010年新疆褐牛普查基础数据，开展基于体尺、体重数据的新疆褐牛肉用类型开放式选育效果评价，为后续资源的持续利用与品种培育提供重要参数。

1 材料与方法

1.1 试验材料

新疆褐牛肉用类型群体牛群来自新疆特克斯县、巩留县新疆褐牛养殖户，新疆褐牛兼用类型数据源自张杨等[6]研究成果。

1.2 试验方法

体尺测量指标包括体高、体斜长、胸围、管围、体重等，测定节点为6月龄、12月龄、18月龄、24月龄(2岁)、36月龄(3岁)、48月龄(4岁)，方法参见杜玮等[7]。

1.3 统计与分析

采用模糊隶属函数法对新疆褐牛肉用和兼用类型的各阶段体尺、体重数据进行综合评价。

计算公式为：

xu=(x-xmin)/(xmax-xmin)

式中：x为各品种资源类型某一指标测定值或平均值；xmax、xmin为所有品种中此指标的最大值和最小值。将各指标的隶属值xu累加，取性状的均值，根据平均值的大小确定其综合性能的优劣强弱。体尺体重性状是重要经济性状，一般认为经济性状受多基因、多因素影响的复杂性状。在动物的不同生长阶段，体型与体重指标不尽相同。采用隶属函数值平均法，分析各品种不同性状指标隶属值总平均值，平均值越大表明性状表达充分，相对优势越强。对比其它评价方法可不可虑指标间的多重共线性与选择权重的影响，促使多性状指标的综合评价。

1.4 数据处理

计算不同阶段不同来源新疆褐牛群体的体尺指标的平均值和标准差，采用描述性统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同生产类型新疆褐牛各阶段体尺、体重参数

新疆褐牛母牛各阶段的体尺、体重如表1所示。统计数据表明，新疆褐牛肉用类型6月龄体尺指标有一定的差异，骨骼生长相对较快，体高、体斜长、胸围等指标与兼用类型相比较分别提高3.5%，4.48%，5.11%；12月龄体斜长指标肉用类型较兼用类型提高5.36%，18月龄阶段肉用类型与兼用类型体尺体重分化明显，体高、体斜长、胸围、管围、体重等指标分别提高7.27%，15.21%，7.69%，27.99%，23.71%；其余阶段指标间差异各有不同，综合各项指标，新疆褐牛肉用类型和兼用类型的体尺、体重在不同阶段存在均值上的差异，总的来说，肉用类型表现相对较好。

表1 新疆褐牛(母牛)体尺、体重情况

2.2 不同资源类型新疆褐牛生长发育综合评价

对新疆褐牛不同阶段的体尺、体重指标隶属值总平均值进行分析，得出不同资源类型在各阶段的生长强度，综合评价结果(表2)表明，肉用类型优势大小：18月龄>24月龄>12月龄>48月龄>36月龄>6月龄阶段，隶属值总平均值在0.5以上，表现出较好的生长特性。新疆褐牛生长强弱(表3)为：肉用类型>兼用类型。

表2 不同类型新疆褐牛(母牛)分阶段体尺、体重综合评价

表3 不同类型新疆褐牛生长发育指标综合评价

3 讨 论

新疆褐牛的肉用类型选育是基于新疆褐牛基础上的以提高肉用性能为主要目标的定向培育，生长发育(体型大小)和饲料转化效率(日增重)、屠宰率等是重要的评价指标，体尺是生长发育快慢和生产性能的重要基础，体尺参数的变化和增长速率对评价性能有密切关系，应用模糊数学中隶属函数方法可以对生长发育的相关指标进行综合评价，鉴于新疆褐牛生长发育各阶段骨骼生长的不平衡性，本文采取多阶段移动平均的方法进行综合评价(表3)，促进了评价结果的客观性。体高、体斜长、胸围、管围、体重是传统常规育种重要的选育指标，基于本研究数据显示，18月龄阶段肉用和兼用型新疆褐牛的体尺、体重隶属值具有较大差异，可作为选育评价的重要节点。

4 结 论

新疆褐牛的肉用改良取得了较好的效果，应用隶属函数的方法可以较客观地显现新疆褐牛肉用类型和兼用类型在相关表型指标上的差异，挖掘评价优势指标或性能，丰富评价方法，为新疆褐牛的选育和评定工作提供参考。