敖维平，周岭，方雷，杜建国，祁雄，孙国昶，李时进

（1塔里木大学动物科学与技术学院，新疆 阿拉尔 843300）

（2塔里木畜牧科技兵团重点实验室，新疆 阿拉尔 843300）

（3塔里木大学机械电气化工程学院，新疆 阿拉尔 843300）

（4天康生物股份有限公司，新疆 乌鲁木齐 830011）

微量矿物质对动物的正常生长和健康起着至关重要的生理作用。诸如，锌和铜参与了300多种酶和蛋白质的合成、免疫系统激活和骨骼发育等过程。针对养猪业中环境和公共卫生问题，各国均制定了自己的微量矿物元素添加量。NRC(2012)推荐了，25～135 kg体重（BW）的猪饲粮中锌（50～60 mg/kg饲料）和铜(3～4 mg/kg饲料)的总需求量［1］；MADRID J等［2］（2013年）和INRA（法国国家农业研究院，1989年）提出了生长肥育猪饲粮中锌（80 mg/kg和100 mg/kg饲料）和铜（8 mg/kg和10 mg/kg饲料）总含量的建议；欧盟国家（欧盟委员会，2018年）制定了生长肥育猪饲粮中锌（120 mg/kg）和铜（25 mg/kg）需要量的最高水平。由于生产中的不同目的，在猪配合饲料中经常存在添加矿物元素超过猪只的生理需要量，导致猪场粪污中重金属元素排放增加，粪污中重金属长期超量排放有导致环境污染的风险。通过调查发现，养猪场饲料与粪污中重金属元素含量均有不同程度超过国家相关标准的现象，薄录吉等［3］检测了我国21个省市规模化猪场饲料和粪便结果发现，我国猪粪重金属含量严重超标，若用这些猪粪施肥后，土壤中某些重金属含量会超过国家土壤质量二级标准（GB/15618—2008），因此减少猪饲粮中矿物元素使用量的问题势在必行。MADRID J等［2］研究了添加植酸酶对生长肥育猪的生长性能和矿物质消化率的影响发现，植酸酶的添加改善了大部分矿物质消化率，尤其磷和铜，从猪粪中向环境排泄的磷和铜分别减少了39%和33%。……