孟伦 王连祥 邢继东 油宏康 曹秀芬 王海燕 庄焜扬

摘    要：人体日常所需的大量营养物质都需要从蔬菜中获得，蔬菜是人们饮食中占比较高的食物，然而在蔬菜生产过程中，为了增产增值使用了大量化肥和农药，使人们不能放心食用蔬菜。现阶段，绿色蔬菜是健康无污染的，其中农药和重金属的含量均在标准数值内，具有更高的食用价值和营养价值，人们可以放心食用，因此获得了广大人民群众的认可。近些年，我国在绿色蔬菜的培育和生产上都有了较大进步，使相关区域经济有所复苏，农民收入不断提高。基于此，文章对绿色蔬菜栽培技术及推广对策进行研究，以供参考。

关键词：绿色蔬菜;栽培技术;推广对策

文章编号：1005-2690（2022）03-0139-03       中国图书分类号：S63       文献标志码：A

随着人们日益增长的物质需求和不断提高的健康生活标准，人们对生活质量的关注度不断提高，绿色健康生活方式已经逐渐成为广大群众的普遍追求。而绿色蔬菜产业的兴起与发展刚好适应当代人对高标准、高质量健康生活的追求。因此，在市场经济快速发展的大背景下，可实现绿色蔬菜产业可持续发展。

1 绿色蔬菜的概念

绿色蔬菜是指蔬菜在种植期间始终遵循绿色种植规范，尊重蔬菜的自然生长规律，不会为了增产增值添加对人体有害的农药、化肥和其他物质。重点经营对象为传统蔬菜，从宏观角度合理调控绿色蔬菜的种植，为生态系统的发展助力，保护农业市场的稳定性。从绿色蔬菜生产的角度来讲，主要回归了过去的蔬菜生产模式，遵循蔬菜生长的自然规律，任其自然生长，非必要不会人为干涉。在防治病虫害时，非绿色蔬菜会使用农药，残留了对身体有害的物质;绿色蔬菜会采用人工捕捉或者培养害虫天敌的方式来抑制病虫害，种植放心食用的绿色蔬菜。非绿色蔬菜为了增产增值会采用化肥、催熟药物等对身体有害的物质;绿色蔬菜完全遵循其自然生长的规律，提供人体所需的营养。绿色蔬菜生产主要遵循国际倡导的可持续发展战略，维护自然生态、土地和水资源的纯净性，是未来发展的主方向[1]。

2 绿色蔬菜栽培技术推广现状

2.1 不重视培育技术手段

我国作为文化底蕴深厚、人口数量较多的大国，农业可持续发展能为我国社会经济的可持续发展作出突出贡献。但是在我国农业的发展中绿色蔬菜概念起步并不早，因此绿色蔬菜种植技术研究、引进与使用不够成熟。同时受农业生产传统观念的束缚较为严重，绿色蔬菜种植的专业技术人员不多，传统意义上的农民没有使用绿色种植技术的观念，所以绿色蔬菜种植技术在我国的宣传和使用不顺利。绿色蔬菜的生产关系着多方面的内容，例如，培育的科学技术、种植的科学技术和生物学知识等，所以该工作需要专业性极高的技术人才，而我国目前主要的生产人员仍是具有传统经验、无先进技术的普通农民，这部分生产人员缺乏技能和专业知识，大都认为绿色蔬菜的种植价值不高，会减少经济收益，所以绿色蔬菜种植的宣传效果不佳[2]。

2.2 绿色蔬菜栽培技术未得到足够的支持

現阶段，绿色蔬菜种植技术属于现代化蔬菜培植技术，需要投入大量资金。就现阶段具体发展状况而言，地方政府并未在绿色蔬菜种植和推广上投入足够时间、精力和资金，所以绿色蔬菜种植事业发展不顺利。另外，相关单位并未在该技术的推广上投入足够精力，宣传资金未能准时发放。因此，农民根本无法全面、深刻认知绿色蔬菜种植的必要性和有关技术理念等，在无法取得农民高度认可的情况下，使该技术的推广和发展受到阻碍[3]。

2.3 栽培生产体系不全面

目前，绿色蔬菜的发展体系不完善，例如栽培技术、种植技术、管理技术等，尤其是多元化的管理模式未得到系统和详细的安排，给栽培技术的宣传和创新带来阻力。此外，一些农民对新型栽种技术的接受能力较差，受传统农业种植模式的影响较重，因此无法在预期时间内转化思想和行为。特别是当农民经济利益受损时，会加重绿色蔬菜种植技术的推广难度[4]。

2.4 缺乏专业技术人员

在种植蔬菜期间，未得到专业人员的技术指导，大部分任职此工作的人，其种植观念和种植技术还停留在传统层面，欠缺专业技能，应用该技术并不理想。

3 绿色蔬菜栽培技术及推广对策

3.1 绿色蔬菜栽培技术要点

3.1.1 优选栽培环境

在绿色蔬菜实际种植中，需要适宜的生长环境。所以选择种植地比较严苛，不仅要符合蔬菜自然生长规律，还要求周边生态环境符合要求，尽可能选用适合蔬菜生产的地点，以提升其产量。另外，种植地应远离城镇生活区、工业发展区，确保绿色蔬菜的生产品质。此外，种植地点四周的环境同样在重点考察范围内，交通必须便利，以保证蔬菜运输的效率，确保人们食用新鲜的绿色蔬菜。

3.1.2 选种育苗

在种植时，选种直接影响绿色蔬菜的质量和产量。在种子入土前需要对其进行通风、晾晒，通过浸种的方式对其进行消毒处理，同时利用相关的化学手段降低病害发生的概率，帮助苗秧健康生长，要合理控制药物的使用量。同时，蔬菜在幼苗期如果遭受到了病害为害，应及时清除，以避免其“殃及池鱼”[5]。

3.1.3 选择合理的栽培时间

在种植绿色蔬菜期，应按照蔬菜自身生长规律和种植模式，合理安排育苗时间。种植蔬菜包含播种、转移、栽种3大环节。在播种时，调控好播种距离，在发芽期、幼苗期需要不断观察，如有被病害为害的幼苗，需要及时清除，提高幼苗的抗病性，促使幼苗健康生长。

3.1.4 合理灌溉

在绿色蔬菜的种植过程中，必须为其提供足够的水分，这就要求农民必须定期、定量浇灌蔬菜，帮助其快速、健康生长。在浇灌时，应严格按照蔬菜的生长规律和具体需求适度浇灌，避免欠浇灌和过度浇灌等问题。另外，浇灌所用的水资源无污染，严禁将工业生产中排出的废水用到蔬菜的浇灌上。另外，在蔬菜种植区域中产生了积水，必须尽快排出，以免给蔬菜的健康生长带来不利影响[6]。

3.1.5 加强病虫害的防治

在病虫害的治理上，采取以预防为主、防治结合的方式，通过多元化手段对病虫害进行防治。

第一，采用生物治理法。通过培育害虫天敌的方式与生物药物治理的方式来消灭害虫，能够有效抑制害虫滋生的天敌包括食蚜蝇与瓢虫，可自主杀灭害虫;能够抑制害虫滋生的植物包括双素碱与苦参。

第二，采用物理治理法。在种子播种前通过温汤浸种的方法，抑制病虫害滋生。另外通过光照可起到杀菌效果。

第三，采用化学治理法。在使用化学治理法时需要科学配比农药，遵循适度原则。选用的化肥对人体低伤害、促进蔬菜生长，确保蔬菜质量。另外，合理控制施肥量，提升防治害虫的效果。

此外，需要预先了解天气变化情况，开展对应的治理工作，强化害虫治理成效，在保证食品安全的情况下适度使用化肥与药物，了解害虫生长规则，精准确定用药时间，根据害虫的分布详情，科学选择药物使用方法、药物使用量与药物使用次数。

3.2 推广对策

3.2.1 因地制宜，理论与实际相结合

在种植蔬菜时，想要使其顺利生长，就必须选用适合其生长的地理位置，在适合的地理位置中，土质、气候环境、空气湿度、水质都要符合蔬菜生长规律，因此，种植工作者切勿“张冠李戴”，一定要根据不同区域的具体情况选择合适的蔬菜品种和种植技术。例如，武汉拥有丰富的淡水资源，并且年平均温度较高，非常适合培植水生植物，如菱角、莲藕等。因此，在宣传绿色蔬菜种植理念和推广种植技术期间，必须将经验和理论知识融为一体，帮助农民真正掌握相关技能。

3.2.2 加大对绿色蔬菜栽培技术的支持力度

想要使绿色蔬菜种植理念和种植技术达到强有力的宣传效果，还要求多方力量共同努力。从人力角度来讲，所聘用的工作人员应该是该专业毕业的优秀人才，同时这些人员必须具有吃苦耐劳的精神，主要是由于该项目的宣传与投用必须和农田以及农民打交道，在讲解理论知识和先进技术时必须保持耐心，在技术投用后需要持续跟进，不断观察，用自身的经验和技术助力农户解决各种难题。从财力的角度来讲，想要使绿色蔬菜种植理念和种植技术获得更好的宣传和投用效果，就必须投入足够的资金。在宣传时，要用到先进的仪器设备，而这种仪器设备价格较贵。在购进投用后要投入大量资金，主要用于仪器设备的保养维护和检修。此外，为了避免人才不断流失和频繁更换，高薪制度属于不错的解决办法，资金充足能为其优化工作环境，如此不但有益于仪器设备的养护，还能提升工作人员的归属感、工作舒适度等，减少人才流失。从物力的角度来讲，足够的资金能够解决物资匮乏的问题，丰富的物资能够帮助工作人员更好地开展宣传工作。这样一来可加快绿色蔬菜种植理念和种植技术的推广速度，提高推广效果。

3.2.3 技术推广要与实际情况相结合

想要使绿色蔬菜的种植收获预期的效果，就必须严格把控其种植环境，有关工作人员在宣传绿色蔬菜种植理念和种植技术时，必须做到因地制宜，充分了解当地的气候环境、水质、土质和空气质量等影响植物生长的关键要素，以确保所种蔬菜能够健康生长，以达到绿色、增值、增产的目的。绿色蔬菜种植理念和种植技术的顺利推广，政府有关部门起着非常关键的作用，因此在具体宣传过程中，政府人员一定要发挥自身帮扶作用，特别是要为该项目的顺利推广给予资金支持，加快种植技术推广速度。另外，有关政府人员需要建立完善的政策机制，政策中可以针对积极使用绿色蔬菜种植技术的农民给予适当的资金补助，如此不但可以提升农民种植绿色蔬菜的主动性，还可以快速赢得民心。另外，需要培养有关技术人员，力求在多方共同的努力下更快更好地推广绿色蔬菜种植理念和种植技术。

3.2.4 设立可靠的栽培管理运行机制

构建优质的种植管理规范，通过先进科技和人力监管的帮助，做到对绿色蔬菜种植技术宣传详情的宏观监控和调整，提升种植监管下的资金收益。想要充分排除过去种植模式中潜存的不合理问题，应构建相应的监管体系，避免出现监管不合理、种植失误的问题。主要攻克的内容包括：有关工作人员需要合理选择蔬菜培育区域，详细了解并分析种植区域的生态环境、气候条件、水质和土质等，需要不断检测和控制，保证所处区域土壤、水资源等均在安全使用范围内。必须着重关注种植绿色蔬菜周围的工业生产区，因为工业生产区附近的土壤和水资源都会受到一定影响，会残存污染物质，这些污染物质会严重影响蔬菜品质，所以必须避开这些不必要的影响因素。另外，可对大棚培育模式进行宣传和推广，主要是因为部分区域在24 h内温度变化非常明显，采用大棚模式可以避免蔬菜受温差的影响，有助于蔬菜顺利生长。

3.2.5 加大绿色蔬菜种植技术的宣传力度

要想达到绿色蔬菜种植增产增值的目的，必须持续推广绿色蔬菜种植技术，采用多元化的推广手段，以收获预期的宣传效果。第一，有关政府人员应该积极主动推广绿色蔬菜种植理念和种植技术，利用真实可靠的绿色蔬菜培植效益使农民应用绿色蔬菜种植技术，从而提高他们的环境保护意识与绿色生态观。另外，需要为农户定期安排培训，帮助其不断深入了解绿色蔬菜种植技术。第二，有关政府人员应大力宣传农民产出的绿色蔬菜，加强农民对种植绿色蔬菜的重视程度，使其认识到食用绿色蔬菜能给人体健康带来好处，增加农民经济效益。另外，适当提升绿色蔬菜在市场中的比重，使农户认识到应用绿色蔬菜种植技术的价值。

3.2.6 增强对绿色蔬菜栽培技术的重视程度

为了切实强化绿色蔬菜种植观念和种植技术的宣传成效，有关人员应提高对绿色蔬菜种植观念和种植技术的关注度。第一，在宣传绿色蔬菜种植观念和技术期间，政府有关人员应为其宣传提供足够帮助。首先，必須为该技术的可持续发展提供足够的资金支持，不管是对该技术的研究开发，还是对该技术的宣传和发展，必须拥有足够的资金推动其发展。其次，政府有关人员应履行相关惠民规范，比如提供给农户一定的资金补助，以充分强化农民使用该技术的积极性、主动性。第二，需要对有关技术工作者进行培训，鼓励其不断参加实践活动，以研发出更好的绿色蔬菜种植技术。

3.2.7 制订合理的推广计划

制订完善的宣传方案给绿色蔬菜种植成效提供助力。第一，在绿色蔬菜培育期间，想要实现增值增产的目的，就必须对蔬菜种植环境进行分析和了解。在种植绿色蔬菜期间，必须联系当地政府部门，以达到更好的技术宣传效果。第二，农民在培育绿色蔬菜期间，有关技术工作者应积极指导。第三，必须综合具体宣传情况，科学分布种植点，充分展现出示范种植户的带头作用，强化宣传成效。

3.2.8 改变生产体系

想要完善蔬菜的生长机制，应强化监管体系，通过完善的监管体系促使管理工作人员规范操作，充分强化整体的宣传效果。在监管活动实施期间，必须遵循“以人为本”原则，要适度遵守规范制度，不可生搬硬套，在出现问题后，应按照具体详情进行评估和治理，详细调查问题出现的影响因素和发展过程，提升监管成果和监管方式的可行性，以保证监管体系得到长久有效的发展。在完善监管体系后，可开展后续的宣传活动，为其安排相应的培训活动，利用已有经验和真实案例帮助农户正确认知绿色蔬菜种植技术和价值，为我国绿色蔬菜市场的顺利发展提供助力。

4 结束语

在绿色蔬菜栽培种植过程中需要注意很多因素。种植绿色蔬菜前必须做好充分准备，结合当地实际情况和蔬菜品种，提前拟定针对性的种植管理工作方案，确保科学施肥、合理灌溉，同时还要落实好病虫害综合防治工作，确保绿色蔬菜的产量和质量，促进我国绿色农业持续健康发展。

参考文献：

[1]张平.绿色蔬菜栽培技术及推广对策[J].农业开发与装备，2019（11）：185-186.

[2]徐静.绿色蔬菜栽培技术及推广对策[J].现代农业科技，2019（12）：76-77.

[3]雷生花.绿色蔬菜栽培技术推广现状及对策[J].农村实用技术，2019（3）：60-61.

[4]马召尕.绿色蔬菜栽培技术推广现状及改进对策分析[J].种子科技，2019，38（6）：109-110.

[5]刘芳.绿色蔬菜栽培技术推广现状及对策[J].农业开发与装备，2019（10）：197，204.

[6]黄新轶.绿色蔬菜栽培技术推广现状及对策[J].农民致富之友，2019（3）：22.