宁乡市农业技术推广中心（410699） 许晓玲 徐灵超 严国锋

2012年，宁乡市成功引入中秋酥脆枣并进行大棚栽培的探索。大棚栽培相比露地栽培，能使枣树物候期提前20天左右，能促进果树二次挂果。大棚栽培还能实现避雨栽培，减少裂果的发生。现将主要栽培技术总结如下。

一、栽培设施

大棚采用镀锌钢管建设，顶高3.5米，肩高2米，跨度6米，立柱间距6米。覆盖材料为0.15毫米无滴塑料薄膜。

二、田间管理

1.整枝修剪冬季修剪以疏枝为主，保留中短枝，将过密大枝、树冠外围枝和羸弱小枝疏除。春季发出新梢后，每主干仅留1～2条新梢作为结果主枝，待到主枝长至40～60厘米时剪顶，促进侧枝生长。冬季修剪时应将所有枝条高度控制在2米以内。

2.温度管理一般在2月上旬覆盖地膜或防草布提高地温；3月上旬覆盖顶膜和裙膜，提高棚内温度促使提早萌芽开花；6月中旬揭裙膜，同时安装防虫网保证通风，降低棚内温度，顶膜继续覆盖防雨；11月中下旬揭棚膜使枣树正常休眠。

3.肥料管理重施有机肥, 补充复合肥，提早追施叶面肥。在主干短截前后（11月至次年1月上旬）施基肥，每株穴施有机肥25千克、45%硫酸钾复合肥1千克。在9—10月施壮果肥，每株穴施45%硫酸钾复合肥0.5千克，以补充第2次开花结果所消耗的养分及果实膨大所需的营养。第1级分枝长至20～30厘米（4月上中旬）时进行叶面追肥，促使枝条提早进入花芽分化期，可选用磷酸二氢钾、氨基酸等。如发现枝条徒长，可喷施300毫克每升的15%多效唑溶液，以抑制枝条徒长，增加营养积累。6—7月中秋酥脆枣第2次开花时需喷0.2%的磷酸二氢钾和500倍液硼肥2～3次，提高坐果率。

4.水分管理为防止雨水对中秋酥脆枣成熟期果实的影响，应严格控制棚内水分。一般采取深围沟（沟深60厘米）的排水方式，棚与棚之间用薄膜连接，避免雨水渗入畦面。干旱季节可通过水肥一体化设施补充水分，果实成熟期要避免骤干骤湿引起裂果，应保证水分均衡供应。

5.光照管理增加光照时间有利于植物光合产物的形成。营养生长阶段（4月上旬至6月下旬），即第1级分枝长至30～40厘米时，可通过疏枝或者在棚内行间地面铺设反光膜增强光照，促进提前开花结果。

6.果实管理大棚枣树可通过适当放蜂或在盛花期环割枣树主枝，提高坐果率。适当疏果，注意留壮枝果，疏去过晚花。开花后20～28天疏除畸形果、小果，一般长果枝留2～4个果，中短果枝留1～2个果，尽量留侧面果，少留背上果和背下果，留果均匀。第1批果应重疏，并剪除多余的结果枝和徒长枝，保存营养，促使二次结果。

三、病虫害防治

中秋酥脆枣主要病虫害有枣锈病、枣炭疽病等病害及叶螨、枣瘿蚊、桃小食心虫、铜绿丽金龟、绿盲蝽等虫害。

1.农业防治做好冬季清园，在落叶后萌芽前剪除枯枝、病枝、弱枝，并带出园外销毁；萌芽前全园喷施石硫合剂，杀灭越冬病虫害。

2.物理和生物防治在生长季可安装杀虫灯诱杀铜绿丽金龟，悬挂黄板诱杀枣瘿蚊、绿盲蝽，安装性诱剂装置诱杀桃小食心虫，释放捕食螨控制叶螨等。

3.化学防治枣炭疽病和枣锈病可在发病初期用75%肟菌·戊唑醇3000倍液或40%苯甲·咪鲜胺1500倍液防治，叶螨可用30%阿维·螺螨酯5000倍液或10%阿维·哒螨灵2000倍液防治，枣瘿蚊可用12%阿维·噻虫嗪2000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍液防治，铜绿丽金龟可用35%氯虫苯甲酰胺1000倍液或30%氯虫·噻虫嗪1500倍液防治，绿盲蝽可用2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍液防治。注意轮换交替用药。