李璟琦，杨兆晨，燕鑫鑫，郝凯乐，孙若辉

(陕西学前师范学院，陕西 西安 710101)

全世界约有百合科植物240属4 000种，我国有60属600多种，秦岭有29属104种11变种[1]。该科植物药用价值较高，部分种类还具有观赏性和食用性，开发利用价值较大。近几年，国内对百合科植物的研究，也主要集中在资源调查、药用价值和观赏价值等方面。童红梅、于健华和吴宇飞[2～4]分别调查了崆峒山、崂山、九阜山野生百合科药用植物资源多样性，陈永剑、赵桦[5～6]分别调查了陕西摩天岭保护区和汉中地区百合科植物资源，王冬梅[7]对秦岭地区百合科药用植物资源做出评价。向日群、胡淑霞和刘健[8～10]分别对南通地区、眉山市、小陇山林区的百合科观赏植物资源及其园林应用进行探讨，杜运鹏等[11]对秦岭地区观赏价值较高的55种百合科野生花卉资源的植物区系、生境和观赏特性进行了分析。吕翠平、周中流、李妙然等[12～19]对 野蒜、卷丹、玉竹、黄精、萱草、金针菜、石刁柏、鹿药等百合科植物的化学成分和药理作用进行了研究，萨日那[20]对百合科植物中有效成分研究进展进行对比讨论。段芳瑶[21]还从百合科植物的植物资源概况、繁殖技术、化学成分、观赏应用、药用价值及其他应用研究等方面进行了综述探讨。太白山地区的植物资源丰富，有关太白山百合科药用植物的研究未见报导。笔者在前人研究的基础上，结合多年来在太白山北坡野外实习和考察，对该地百合科药用植物进行调查，并对观赏价值和使用价值进行评价，为保护和利用百合科植物提供依据。

1 调查研究对象及方法

采用标本判定、野外调查等方法，对太白山北坡百合科药用植物的种类、分布进行调查，对其药用部位、药用功效、有效成分及观赏、食用价值进行分析。野外调查沿着太白山北坡红河谷—3511、蒿坪—大殿设置样线和样地，室内资料主要查阅了《秦岭植物志》[1]和《秦岭药用植物资源及利用》[22]，并参考2010-2020年野外实习采集的标本。

2 结果与分析

2.1 百合科药用植物的种类和分布多样性

太白山北坡分布的百合科药用植物23属55种3变种，占秦岭百合科植物总属数的79.3%，总种数的50.4%(见表1、续表1)。含5种植物以上的属有3属21种3变种，占总种数的41.4%。其中，葱蒜属12种，百合属4种3变种，黄精属5种；含2种至4种植物的属有7属21种，占总种数的36.2%。其中，天冬门属、菝葜属各4种；油点草属、鹿药属、萱草属各3种，重楼属、肺筋草属各2种；含1种植物的属有13属，占总种数的22.4%，分别为藜芦属、开口箭属、宝铎草属、延龄草属、舞鹤草属、铃兰属、贝母属、七筋骨属、假百合属、绵枣属、玉簪属、土麦冬属和沿阶草属。

表1 百合科植物的种类及其分布

续表1 百合科植物的种类及其分布

百合科植物主要生长在山坡灌丛或高山林下，有草本植物有52种3变种，占总数的94.8%；木本植物仅3种，占总数的5.2%，存在于菝葜属，其中，托柄菝葜、防己叶菝葜为攀援藤本，鞘柄菝葜为灌木。在海拔分布上，主要分布在海拔400～3 000 m之间，多数种类分布在海拔1 000～3 000 m左右的地方，在海拔3 000 m以上的高山林下或草丛中，仍可见到藜芦、多叶韭、卵叶韭、高山韭、太白米、太白贝母等植物。

2.2 百合科药用植物的药用部位多样性

根据药用部位的不同，将太白山北坡百合科药用植物分为全草类、根类、根茎类、鳞茎类等(见表2)。其中，根入药的种类最多，有9属19种，占总属数的39.1%，占总种数的32.8%，主要存在于百合属、葱蒜属等；其次为鳞茎入药的种类有5属12种3变种，占总属数的21.7%，占总种数的25.9%，主要存在于萱草属、油点草属、菝葜属、天门冬等；根状茎入药，有5属13种，占总属数的21.7%，占总种数的22.4%，主要存在于黄精属、鹿药属、重楼属等；全草类入药的种类有5属10种，占总属数的21.7%，占总种数的17.2%，主要存在于葱蒜属、肺筋草属等。

2.3 百合科药用植物的药用功效多样性

太白山北坡百合科药用植物含有的化学成分多种多样，如百合、油点草、肺筋草、玉簪、太白米等含有生物碱，百合属、黄精属、菝葜属、重楼属、天门冬、洋葱、铃兰、鹿药等含有强心苷及皂苷，黄精、太白贝母、管花鹿药、大蒜、绵枣儿等含有多糖，金针菜、藜芦、卷丹、开口箭等含有黄酮，萱草、黄精等含有醌类，洋葱、卵叶韭等含有硫化合物。

太白山北坡百合科药用植物有多种功效，如细叶百合、白花百合、绿花百合、轮叶黄精、宽叶油点草、油点草、少穗花等16种属于补益类，可用于阴虚、阳虚等病症；红萱、金针菇、黄精、肺筋草、重楼、托柄菝葜等15种1变种属于清热类，可用于发热、高烧，热痢等病症；太白贝母，太白米、防己叶菝葜、土麦冬、麦冬沿阶草、百合、卷丹、玉竹、光肺筋草、石刁柏等13种2变种属于化痰止咳平喘类，可用于顽痰积结，咳嗽气喘，中风等病症；洋葱、蒜、藜芦、蕨叶天门冬、石刁柏、光肺筋草等6种属于攻毒杀虫收湿止痒药物，可用于具有攻毒疗疮，杀虫止痒等病症；葱、野蒜、多叶韭、太白韭等4种属于解表类，可用于外感风热、咽干口渴、有汗或无汗、脉浮等病症；藜芦属于涌吐类药物，可用于引起呕吐或排除胃中毒素或废物。

2.4 百合科药用植物的其他价值多样性

太白山北坡百合科药用植物中，有22属42种3变种可观花、观叶或观果等观赏价值，占总属数的95.7%，总种数的77.6%(见表2)。主要以观叶、花为主，叶多卵形、披针形、或线性等，花期多为5—8月，不仅花色丰富，花形多变，有的花色还有斑点或条纹。花与叶均可观赏的植物有17属24种，占观赏植物总数的53.3%；百合属和肺筋草属共6种3变种用于观花，占比20.0%；黄精属和天门冬属共8种用于观叶，占比17.8%；菝葜属4种可观果，占比8.9%。

本区药用植物中，有9属21种3变种植物具有食用价值，占总属数的39.1%，总种数的41.4%(见表2)。其中，葱蒜属有7种植物可供食用，其余依次为百合属3种3变种，萱草属3种，黄精属和天门冬属各2种，其他3属各1种。可食用植物中，以茎作为食用部位有14种，以花、叶、根作为食用部位的分别有4种、3种、3种，食用方法也很多，可生食、炒食、煲汤或泡水等。

表2 百合科药用植物资源的利用

3 结论与讨论

太白山北坡的百合科药用植物资源有23属55种3变种，占秦岭百合科植物总属数的79.3%，总种数的50.4%，绝大多数为多年生草本植物，多分布在海拔1 000～3 000 m左右的山坡灌丛或高山林下，其中数量较多的有葱蒜属、百合属和黄精属。该科药用植物以根入药的种类最多，主要存在于百合属、葱蒜属等，其余依次为鳞茎、根状茎和全草入药。含有生物碱、苷类、多糖、醌类和硫化合物等多种化学成分，具有补益、解表、清热、止咳、收湿和涌吐等多种功效。除此以外，22属42种3变种植物具有观赏价值，9属21种3变种植物具有食用价值。

太白山百合科植物是重要的药用植物资源，延龄草、鹿药、重楼、开口箭等还是太白“七药”，每味"七药"既可单味治病，也可复方组合，疗效非常独特，如国家三级保护植物延龄草干燥根茎入药，不仅延年益寿，而且治疗头疼有特效。百合科食用植物资源较多，百合属和黄精属含有淀粉，葱蒜属、百合属等可做蔬菜，葱蒜属还是很好的香料植物，可作为调味品，近几年国内外对葱属植物的研究特别重视，昆明建立全球首个“葱属植物园”，对系统开发该属植物提供了支持。百合科植物花卉也日益受到市场的重视，花卉育种取得很大进展，但是引种驯化方面仍需加强，如菝葜可以开发为篱笆植物，绵枣儿可作为城市绿化的地被植物，铃兰可驯化栽培为观赏花卉。百合科中许多植物有多重价值，对具有多种价值的植物，如百合、黄花菜、菝葜、石刁柏、黄精、玉竹等应做好综合利用。