李艳 吴凤丽 王丽娟 金瑛 崔延刚

摘要：依据双辽市气候特点，从品种选择、嫁接育苗、定植、定植后肥水管理、病害防治、及时采收等几个方面详细介绍了本市冬春茬黄瓜栽培技术要点，为广大种植户提供技术指导与参考。

关键词：冬春茬黄瓜;栽培技术;嫁接育苗;病害防治;适时采收

黄瓜，是我们日常生活中经常吃的瓜菜之一，果实清香、脆嫩，既可以生吃也可以熟食，还可以腌制成咸菜，营养丰富。近两年随着我市蔬菜价格不断上涨，尤其是冬春茬黄瓜正赶上春节销售高峰期，经济效益非常可观。因此，广大种植户掌握冬春茬黄瓜栽培技术极为重要。

1 品种选择

根据双辽市地区冬季气温低、光照弱等气候特点，我们应选择具有耐低温、耐弱光，同时以主蔓结瓜为主、分枝少、雌花节位低、早熟、产量高的品种。比较适宜我地区种植的品种有津春3号、津优2号、津优3号等。

2 嫁接育苗

冬春茬黄瓜栽培提高黄瓜幼苗的耐低温能力尤为重要，因此采用嫁接育苗，较为理想的砧木品种为黑籽南瓜。通过嫁接，不但能提高黄瓜的耐低温能力，而且对易发的枯萎病有较高的防效，还可以提高产量。目前我市生产中最为常用的嫁接法为靠接法。

2.1 砧木、接穗种子的处理

2.1.1 接穗种子（黄瓜种）用种量：150～180g/667m2

方法：将黄瓜种子放到一个干净的盆中，倒入50～55℃温水，15～20min后加冷水至水温为30℃停止搅拌，再浸种4～6h，捞出种子后去掉种皮上的粘液，并用清水多次淘洗，最后用湿纱布或湿毛巾将种子包起，装入大碗或盆里，放在25～28℃的条件下进行催芽。注意温度很重要，不能太低，否则容易出现烂种。

2.1.2 砧木：黑籽南瓜 用种量：1200g/667m2

方法：与黃瓜种处理方法相同，浸种时间延长到8～10h，催芽时的适宜温度为28～30℃。

2.2 播种

我市冬春茬黄瓜的播种期一般在10月上中旬。不能播种过早，因为到了冬天黄瓜进入结果盛期，容易早衰;也不能播种过晚，因为到了冬天黄瓜的幼苗很小，没有形成强大的根系和营养面积，影响产量，达不到高效的目的。日光温室的条件比较好，可以直接在温室做畦育原苗。播种时将发芽的南瓜种子或黄瓜种子按2～3cm见方的距离均匀播在床面上，覆土厚度约1.5cm，用喷壶淋水后覆盖地膜，必要时还可加扣小拱棚。出苗前温度：白天25～28℃ 夜间15～18℃，子叶出土后温度白天25℃ 夜间不低于15℃。一半以上的子叶露头时可撤下地膜。

2.3 嫁接

采用靠接法嫁接时，接穗黄瓜第一片真叶铜钱般大小，砧木南瓜刚见真叶时为最佳嫁接期。为使瓜苗同时到达嫁接适期，一般黄瓜种比南瓜种提前播种4～5d。

嫁接方法

2.3.1 南瓜苗

用刀片削去刚露头的真叶，留下两片子叶，在距子叶0.5cm的下部胚轴上自上而下按30°-40°角斜切一刀，深度为茎粗的1/2。

2.3.2 黄瓜苗

直接在子叶下1.2～1.5cm处的下胚轴上自下而上按相同角度斜切一刀，深度为茎粗的2/3.然后将南瓜苗和黄瓜苗两个切口相互嵌入，吻合，并用嫁接夹从黄瓜苗一侧夹住固定，嫁接后应立即栽入塑料钵内，浇透水，整齐的摆到苗床上，扣上拱棚即可。

2.4 嫁接苗的管理

一般嫁接的前3～5d ，在光照足时应适当遮光，降低叶面蒸腾，提高嫁接成活率。 温度：白天25～30℃ 夜间17～20℃ 湿度95%以上，这样高温高湿利于嫁接苗的成活，3～5d后可以去掉拱棚，温度：白天22～25℃ 湿度70%～80%，10～12d嫁接苗完全成活后，可以在傍晚时切断黄瓜根，取下嫁接夹，转入正常管理即可。

3 定植

冬春茬黄瓜生育期比较长，可达到8～9个月，所以不适宜用大龄苗，冬春茬黄瓜要培育适龄壮苗，壮苗标准是：苗龄30d左右，株高10～15cm，幼苗达4片叶子，叶片肥厚深绿色，子叶要完好，根系要发达，无病虫害。

3.1 整地施基肥

黄瓜是喜肥作物，需氮、磷、钾配合施用，因此，应以有机肥为主，撒施优质腐熟有机肥5000～7000kg/667m2，三元复合肥或磷酸二胺100kg/667m2，土壤深翻30～40cm。以上肥料一半均匀撒施一遍，深翻一次，另一半肥料集中施于小高垄下。

3.2 定植

选择在晴天午后光弱时，顺垄开沟浇水后定植。密度：株距25cm，3700株/667m2。培土深度以保持苗坨与垄面相平为准，不要使秧苗嫁接切口接触地面，以免黄瓜接穗产生不定根。栽好后可覆盖地膜。

4 定植后管理

4.1 定植后至缓苗前的管理

此阶段要以提高地温、促进早扎根早缓苗为主。定植后至缓苗前，一般5～7d内不通风，棚内温度白天：28～30℃，夜间：15～18℃，地温不低于15℃。当棚内夜间温度低于14℃时，覆盖草苫。

4.2 缓苗后至根瓜采收期管理

此时期要求根瓜坐住，增强植株的适应性和抵御不良环境的能力，以便黄瓜能安全正常度过及将到来的严冬。

4.2.1 温度

温度白天：24～28℃夜间：12～18℃，10cm地温保持在15℃以上。

4.2.2 湿度

白天70%夜间80%～90%，此间草苫须早揭晚盖增加见光，并加强通风。

植株调整：应及时吊蔓，去卷须和雄花。

4.3 深冬期管理

此阶段以御寒保暖工作为主，在此基础上，尽可能提高前期的产量，并为整个生长期内创高产打基础。

4.3.1 温度管理

这个时期要根据天气变化情况来掌握大棚的温度，白天弱光条件下18～20℃，强光26～30℃，夜间10～18℃。大棚上的草苫要晚揭早盖，早晨8点半～9点揭开;下午3点半～4点半进行覆盖。晚上气温低还要加盖一层塑料薄膜，起到保温防雪的作用。下雪天，要及时清扫积雪，防止把大棚架压坏。雪后天晴时，不能把盖在上面的草苫全部拉开，这样容易使植株发生萎蔫。即使棚内的温度低，到中午的时候也要进行短时间的通风、散施和换气。

4.3.2 水肥管理

深冬季节，由于棚温低、光照弱，植株生长较为缓慢，所以对水肥需求量不大，一般在春节前后冲施两次水肥即可。第一次在12月中下旬，第二次在2月上中旬，每次30kg/667m2磷酸二铵或尿素。冲施水肥后要提高棚温，达到32℃以上时要及时放风排湿。由于采瓜高峰期要求大量的二氧化碳，所以要做好二氧化碳施肥工作。

4.3.3 植株调整

本阶段除及时吊蔓、去卷须、去雄花、疏瓜等工作外，由于植株底部叶片开始老化，应及时打去。在去除底部老黄叶后应及时落蔓，落下的蔓要有规律地盘布于垄的上部，防止踏伤及水浸。

4.4 后期管理

4.4.1 温度管理

2月份气温逐渐升高，光照强度逐渐增强，光照时间也逐渐加长，棚内白天的温度在14时前30℃，14～18时20℃，夜间13～15℃，一般上午揭草苫后可进行短时间的通风散湿。当温度低于20℃时要关闭封口。随着温度的逐渐回升，我们可以逐渐将草苫减为一层，直至室外温度稳定在10℃以上时，这时方可撤掉草苫。

4.4.2 水肥管理

深冬后期，外界气温回升，植株生长加快，进入结瓜盛期，对水肥需求量增大，从2月下旬～3月下旬，7～10d浇水一次，4月初至拉秧期4～6d浇水一次，每隔一次水追一次肥，化肥一般为尿素、磷酸二铵、硫酸钾等。农家肥为腐熟的人类尿等。化肥每次施用量为10～20kg/667m2。间隔一次施用10～15kg硫酸钾，对壮秧促瓜效果明显。有机肥用发酵过的人粪尿，500～600kg/667m2。进入4月份以后，增加浇水次数，缩短间隔周期，膜下水每7～10d浇1次。

4.4.3 适宜时间落蔓

在黄瓜叶的茎蔓距垄面30cm以上时要及时落蔓。在晴天温比校高的天气落蔓，最好选择在下午进行，因为这时植株茎蔓含水量低，组织柔软，不易损伤茎蔓。千万不要在早晨、上午或浇水后落蔓，因为这时的含水量比较高，以免损伤茎蔓，影响植株的正常生长。”

4.4.4 落蔓方法

将缠绕在黄瓜茎蔓上的吊绳松下，轻轻将茎蔓放在地上，千万不要硬拉硬拽，要向同一方向将茎蔓放在栽培垄的两侧。盘绕茎蔓时，不要打弯或反方向打弯，要顺茎蔓的弯向把茎蔓打弯，以避免折断茎蔓。

4.4.5 落蔓后管理

落蔓后應适当提高温度，以促进伤口愈合。及时喷施一些杀菌剂，防止植株染病。整枝落蔓后，茎蔓下部会生出侧枝，应及时抹掉，保证主茎正常的营养供应。

5 病害防治

黄瓜根系比较浅，叶片大，组织脆弱，抗性低，病害种类多，发病严重，给黄瓜生产带来障碍。我市冬春茬黄瓜主要病害有霜霉病、细菌性角斑病，疫病、枯萎病、白粉病等。此外冬春茬黄瓜在生长过程中还会受到温度、营养元素、激素等影响，出现黄瓜外观上不正常的生理性病害，如低温高温障碍、苦味瓜畸形瓜等。

5.1 黄瓜霜霉病

俗称“跑马杆”、或“黑毛”、“沙斑”等，是黄瓜危害最重的病害之一。发病严重时，黄瓜长不到半架就拉秧，有的甚至造成毁种。高温高湿是黄瓜霜霉病发生的重要条件。因通风不良、湿度过高，结露多导致叶片上的出现水滴或水膜，使病菌入侵发病。

防治措施：结瓜后及时打去老叶，增加透光，减少病源;控温控湿，及时放风，浇水尽量在晴天上午进行。

药剂防治：病害发生时，用下列药液交替使用、细致喷洒植株：扑粉灭霜1000倍、或72.2%的普力克700～800倍、或扑粉灭霜1000倍加烯酰吗啉700倍、或72%真菌清600倍，或者真菌清1000倍加上代森锰锌500倍等，以上药液分别掺加600倍天达2116+3000倍天达有机硅药液，每7d左右1次，连续喷洒2～3次。如遇阴天，可以用5%百菌清粉尘剂喷粉，每667m2温室1000g，或用45%百菌清烟雾剂熏烟，每667m2温室300～400g。

5.2 细菌性角斑病

北方冬季昼夜温差大、结露时间长易发病，潮湿时产生白色菌脓，后期穿孔，瓜条受害有臭味。

防治措施：选用抗病品种;进行种子消毒;最好与非瓜类作物实行轮作;采用药液防治时，可以选择可杀得可湿性粉剂或者新植霉素等，防治效果可达85%～90%。

5.3 疫病

幼苗期最易发病，开始象开水烫了似的，呈现水渍状缢缩，后萎蔫死亡。

防治措施：育苗时可选用甲霜灵拌土撒施于苗床上杀灭病菌;施足底肥，同时增施磷肥，尤其注意苗期要少浇水、定植后切记大水漫灌，结瓜后见干见湿即可。或者选择杀毒矾、普力克等进行药剂防治，6～7d喷一次，连续3～4次。

5.4 枯萎病

黄瓜枯萎病俗称“死秧”、萎蔫病。在黄瓜的整个生长周期都能发病，开花期、抽蔓期到结果期发病最重。

防治措施：用多菌灵对土壤进行消毒，降低土壤中的病菌的存活率;或者对种子进行药剂浸种;防治枯萎病最有效的方法就是选用云南黑籽南瓜进行嫁接，防治效果可达95%以上。发现零星、个别病株可选用防霉宝、多菌灵，高锰酸钾等进行灌根都可以起到防治效果。

5.5 白粉病

黄瓜白粉病又称白毛、白霉，大多在黄瓜生长后期发生严重。主要危害叶片，初期在叶面或者叶背面产生圆形粉状白霉，逐渐连成一片，整个叶片布满白粉，最后整个叶片黄化、干枯。高温高湿，通风不良、光照不足等都可引起发病。

防治措施：及时摘下老叶病叶，加强透光，降低温湿度。可选用粉锈宁乳油、百菌清可湿性粉剂、多菌灵等进行喷施防治。

5.6 生理病害防治

此外冬春茬黄瓜在生长过程中还会受到温度、营养元素、激素等影响，出现黄瓜外观上不正常的生理性病害，黄瓜生理障碍主要有花打顶、茎蔓疯长、畸形果、苦味瓜等。

（1）花打顶的发生主要由育苗期间温度偏低，定植后养分、水分不足及地温低等原因引起。

（2）浇水过多或者氨肥施用过多都会导致茎蔓疯长

（3）由于低温或高温、肥水供应不足、植株营养状况不良等，导致出现弯曲、大肚、尖头、细腰和裂果等畸形果。

（4）苦味瓜主要是氮肥使用过量，磷钾肥使用不足造成的，有时低温条件下也会出现苦味瓜。分别针对引起的原因，通过实施不同的栽培措施而加以避免。

（5）低温障碍和高温障碍。深冬期当棚室温度较长时间处于10℃以下低温或者高于40℃时，黄瓜还容易引起低温障碍和高温障碍。黄瓜的低温障碍主要表现植株生长缓慢，容易出现烂根沤根现象，甚至停止生长。黄瓜的高温障碍主要出现徒长，叶片发黄颜色浅，叶片大并且很薄。防治方法：低温障碍可以采用高畦地膜提高地温;高温障碍可以采用通风、增加浇水次数等措施来降低温度。

6 及时采收

结瓜后期，植株已衰老，所以要加大通风，停止追肥，减少灌水，促使茎叶中的养分回流到果实中。当瓜的长度长到15～20cm左右时，用剪刀在距离果蒂0.5～1cm左右进行剪收。黄瓜属于嫩瓜采收，采瓜早晚对产量和品质影像较大.一般根瓜应及早采收，特别是长势较弱植株更应该尽早采收，以防坠秧。采收要勤，采收越勤，产量越高，而且植株不容易早衰，防止植株花打顶或化瓜。这是因为一株黄瓜，壮叶片制造的养分要供应瓜条、供应小叶片、供应根系、供应瓜蔓生长，植株生长势弱时，制造的养分本来就少，如果结的瓜条过大，它争夺养分的能力强，那么瓜蔓得到的养分少就不往出长头，发生花打顶，上部的小黄瓜得不到足够的养分就发生化瓜。如果植株生长旺盛，结果量较少，应当适当延期采收。在同一植株上有大小相近的两条瓜时，应及早摘下其中一条。采收最好在早晨进行，严格掌握采收标准。开始时瓜条生长较慢，2～3d采收一次，到旺盛果期每天采收一次，或1～2d采收一次。

参考文献

[1] 王凤文，王贵福，李品俊，等.大豆细菌性角斑病药剂防治试验报告[J].大豆通报，2001（1）：7.

[2] 王群，崔瑞，孙英华.棚室黄瓜霜霉病、细菌性角斑病的诊断与防治[J].新农业，2003（4）：68.