王孟博 姜学

摘要：由于生鲜农产品的天然属性“易腐易烂，不易保存”，就引起了其对物流的要求比较特殊。结合冷链物流的发展现状，在现代物流理论、系统论的基础上，运用专家访谈法与问卷调查法两种方法，将获取的信息进行统一计算，得到该冷链物流企业的绩效评价最终结果，再根据数据结论所得结果分析出企业目前的经营状况，并以此结论再作分析，指出企业目前存在的优势以及不足，还有企业未来需要改进的方向。

关键词：生鲜农产品;物流;绩效评价

我国是农业大国，农产品种类很多且量大，如今，我国的农产品经常在国际市场上流通，农产品贸易已成为我国农产品产业的重要组成部分。从海关的数据来看，这些年来，我国的资源型农产品出口量不断扩大，而且保持持续增长的是蔬菜、水果、水产类劳动力需求大的农产品。可是在冷链物流方面，中国还处于起步阶段，发展还远远比不上发达国家，这跟中国庞大的农产品产量现状极不相符。

现在的消费者越来越重视的是食品的安全问题，包括在挑选生鲜农产品的时候更是带着谨慎的态度进行选择。因此，建立先进的冷链物流体系是我国农产品物流产业亟待解决的问题，唯有建立冷链物流系统，才能更好地把控运输的各个环节，以保证生鲜产品的流通。

一、构建互联网背景下生鲜农产品物流系统绩效评价体系

企业冷链物流绩效评价体系构建的最根本内容就是要确定各项绩效评价指标，合理的、适合的、科学的评价指标能够清晰地反映出企业的运营状况，显示存在的不足，能让企业更好地分配资源，实现利益的最大化[1]。

在互联网背景下，冷链物流企业绩效评价指标的选取可以参考一些学者的观点，本文主要引用了相对比较全面的四个方面来选取绩效体系构建指标，分别是财务绩效指标、物流运营绩效指标、发展能力指标和协调能力指标[2]。另外，在互联网的大背景下，顾客的消费感受指标变得越来越重要，对企业的影响也变得越来越大，所以，客户服务绩效指标也成为物流绩效考核中必不可少的因素之一。

（一） 财务绩效指标

财务绩效指标能在数量上对企业的经营状况有直接的体现，能反映企业的财务经营现状。在财务绩效指标评定方面，本文主要选取了三个指标来评定企业运营状况，分别是流动比率指标、营业收入增长率指标和总资产周转率指标。流动比率主要是企业流动中的资产和负债之间关系比率的指标，能反映企业资金流通的经营状况;总资产报酬率是指企业的投入跟报酬之间的比率;营业收入增长率是指随着时间的推进企业收入的对比增长，其反映企业的发展是否在进步。

（二） 物流运营绩效指标

冷链物流企业在运作过程中物流运营是非常重要的部分，是企业跟其他竞争对手进行比较的基础，可以从以下五方面进行分析评定[3]。第一，运营运输工具的管理水平（冷藏车）;第二，冷库使用率;第三，库存周转率;第四，食品仓储折损率;第五，冷藏运输折损率。

（三） 发展能力绩效指标

发展能力是指企业不断扩大规模、不断优化流程、不断壮大实力的潜在能力。一个企业的未来发展有没有前景、前景如何，非常重要的一点是看他的发展能力[4]。因此，发展能力绩效指标可以从以下几方面评定。第一，业务增长率;第二，信息化程度;第三，企业员工素质（受教育程度）;第四，员工培训率;第五，新客户提升量。

（四） 协调能力绩效指标

协调能力绩效指标反映的是上下各个层级之间的交流关系，这里包括目标性统一程度、文化兼容度和信息共享度三个方面，通常情况下可以从这三个方面来衡量。企业员工协调能力强可以更好地解决上下层级之间的工作关系，对各方面的发展都是百利而无一害的。

（五） 客户服务绩效指标

对企业来说，客户是企业的上帝，客户满意是发展的最终目的，没有客户的话企业也就没有了生存的动力[5]。冷链物流企业也如此，能否把顾客服务好、让顾客满意，决定了企业能否长期地发展。因此，客户服务绩效指标可以从以下几方面评定：第一，货到准确率;第二，货到准时率;第三，顾客满意度;第四，安全性指标。

二、物流企业绩效评价实证研究

上文依据企业绩效原则，通过对指标的挑选，完成了评价体系的建立。为下文对体系进行验证提供了基础，通过对企业的情况，从不同方法获得的数据进行分析，总结出每个指标对于企业的重要程度，上文包括从财务、运营、客户、发展和协调五个能力选取的指标建立起了绩效评价体系。下面将对具体企业进行实证研究，通过一定的研究方法，结合具体选取的发展中的冷链物流企业，对上文中建立起来的绩效评价体系的可行性进行一系列的验证，从而形成对该企业的相关评价，得出该企业的绩效状况[6]。

（一） 物流企业绩效评价指标权重去定方法

1、专家访谈法。专家访谈法是指，通过与所选符合调研要求人员进行面对面沟通，对所要了解的内容进行有针对性的提问，以此来获取信息的研究方法。而后，通过对访谈中所记录的内容进行汇总，填写各项关键指标，记录好关键信息，整理成表，以便于后面的数据处理分析。

2、问卷调查法。问卷法是目前使用比较广、使用次数较多的研究方法。问卷法就是研究者用这种控制式的测量对所研究的问题进行度量，以此来获得可靠的資料的一种方法[7]。一般来讲，问卷调查法相较于其他数据采集法更详细、完整和易于控制，主要优点在于标准化、成本低、比较容易实施，所采集到的信息也较为全面。本次问卷有针对性地对特定人群进行发放，主要为顺丰冷链物流的财务代表、生产代表、客户代表和相关负责人员共20人，共发放问卷20份，回收问卷20份，其中有效问卷20份。下面笔者会对回收问卷进行统计、分析，形成的结果会对下文的研究有一定的影响。

上述两种方法的主要调查内容是询问专家对冷链物流绩效体系指标的权重的看法，通过对问卷和访谈内容的整理，最终确定每一个元素的权重。

（二） 物流企业绩效评价案例

1、企业概况。1993年，顺丰速运成立于广东顺德，总部位于深圳。顺丰是中国快递物流综合服务商的领先企业，企业已初步具备为客户提供一体化综合物流解决方案的能力，不仅提供配送端的物流服务，还延伸至价值链前端的产、供、销、配等环节，从消费者需求出发，以数据为牵引，利用大数据分析和云计算技术，为客户提供仓储管理、销售预测、大数据分析、金融管理等一揽子解决方案[8]。顺丰还是一家具有网络规模优势的智能物流运营商。经过多年的潜心经营和前瞻性的战略布局，顺丰已形成拥有“天网+地网+信息网”三网合一、可覆盖国内外的综合物流服务网络，其直营网络是国内同行中网络控制力强、稳定性高，也是独特稀缺的综合性物流网络体系[9]。

2、评价指标数据的确定。经过三名专家对被调研人员进行访谈交流，由每一位专家自主填写调查表，根据三位专家填写的表格，把每一位专家所计算的权重进行加权平均计算，最终得出指标权重。

3、建立评语集。在完成指标权重赋值后，要进行模糊综合评价，本文主要使用了好、良好、一般、差四个不同的评语来模糊评价每层指标。评语集的具体数据来自本文所研究的冷链物流企业中相关专业人员的访谈记录以及调查问卷数据，经大数据比对计算后得出。

（三） 结果分析

根据所有数据综合评判可以清楚看出，该企业被评价为“好”的比例为0.398%，被评价为“良好”和“一般”评价的比例为0.255%，被评价为“差”的比例为0.092%。根据所得比例最大隶属度分析，该冷链物流企业最终评价结果为“良好”。

上文中专家最终所得出的指标权重与企业实际有一定变化，专家最终所得出的财务绩效指标、物流运营绩效指标、客户服务绩效指标、发展能力绩效指标、协调能力绩效指标比重分别为40%、28%、18%、7%和7%。由此可见，该企业目前财务绩效指标对其评估的影响最大，在物流运营、客户服务也两方面所占比重也较多。所以，企业目前的重心也应该落在财务绩效指标、物流运营绩效指标、客户服务绩效指标上面。另外，在财务绩效指标中，总资产报酬率和绩效的水平相对较低，也是企业亟待解决的问题。

在分析最终的评估结果时，笔者发现该企业的最终评价结果为“良好”，属于较好的結果。但是企业也应该在重视财务绩效和物流运营绩效两方面的前提下，通过积极提高客户服务水平、提升员工业务能力、加强企业协调能力，最终实现提高企业盈利能力、增加企业的市场竞争力的目的。

以上结果均偏向定性分析，未能给出具体数值结果。为了让结果看起来更加清晰，笔者使用分值来衡量最终结果，从定量的角度再次进行分析。通过计算，该企业最终得分79.59，从分数来看，该冷链物流企业的综合评价结果也为“良好”。

（四） 建议

通过对以上指标权重的确认，可以看出该公司的财务绩效指标和物流运营绩效指标占比最大，且经过一系列计算后发现，总资产报酬率的权重相对较低，绩效水平也相对较低。所以，建议该物流公司对现有的物流流通各环节进行统一的优化管理，整合物流功能，整合供应商，建立实时、互动、共享的信息平台，从而降低各环节成本、提高收入，以此来加强上述两个相对较弱的指标，从而提高企业的综合竞争力。

参考文献：

[1][2][3][6][10]魏亚飞.冷链物流企业绩效评价研究[D].石家庄：河北经贸大学，2012.

[4]楚运环.现代物流企业绩效评价研究[D].成都：西南交通大学，2005.

[5]马振英.SF速运供应链成本控制研究[D].兰州：兰州财经大学，2019.

[7]刘俊.关于人才盘点在企业中设计的研究[J].黑龙江人力资源和社会保障，2021（08）：121-124.

[8][9]陆海瞧.S互联网物流集团财务共享重构研究[D].镇江：江苏科技大学，2020.

基金项目：2019年度广东省普通高校青年创新人才类项目“物联网环境下东莞市鲜活农产品供应链问题研究”， 项目编号：2019GWQNCX010。

作者简介：王孟博（1990-），男，黑龙江鹤岗人，硕士，助理研究员，研究方向：电子商务、经济管理等。

（责任编辑 李琳）