项霁阳 傅高基

随着人工智能、大数据等技术新元素与食品产业的融合不断加快，新市场、新业态、新商业模式不断涌现，技术创新成为食品产业竞争力的核心要素。

围绕着数字化与食品产业的深入融合，浙江省率先与国际编码组织、中国物品编码中心共同签署三方联合声明，推动建设“全球二维码迁移计划”（GM2D），深度参与国际数字规则制定，构建二维码迁移计划标准体系，全力打造数字化变革高地。以浙江台州市黄岩区为例，黄岩区围绕着“GM2D”建设，已经实现在食品添加剂、固体饮料、调味品、代用茶、罐头等食品生产领域的推广应用，同时通过系统设备的改造实现了10家商超在流通环节“GM2D二维码”的扫码结算以及数据的回流。

一、GM2D简要情况

当前，大部分商品都是通过在产品最小单元外包装上加喷条形码的形式，实现商品信息的搭载。但是此类模式，只能搭载商品名称等信息，搭载信息量极其有限。GM2D建设就是从“条形码”向“二维码”迁移，迁移后的产品信息载体将从一个维度向两个维度转变，产品重要信息搭载量将呈指数倍提升，从而实现“一码贯通”产品生产加工、商贸流通、消费结算、投诉维权、监管追溯等现代产业链供应链的全过程。

二、GM2D编码规则

重要产品统一编码的数据结构分为编码数据结构和网址数据结构。

编码数据结构由主标识代码和附加信息代码的单元数据串组成。其中，主标识代码单元数据串为必选项，批号、有效期等附加信息代码单元数据串为可选项，每个单元数据串由应用标识符及其对应的数据字段组成。

表A：编码数据结构的组成

网址数据结构由网络服务地址、必选参数和可选参数三部分依次连接而成。

表B：网址数据结构

表C： 重要产品统一编码部分常用单元数据串和解析查询表

三、GM2D建设带来的优势

（一）从企业的角度出发。当前数字化引领着技术革新的潮流，尤其是受到疫情的冲击，企业也急需数字化来助力人力、物力、财力等各方面的解放。GM2D的推进，通过树立创新驱动、技术先行的观念，加强企业在自动识别、数字印刷、码分配算法等技术领域上的突破，从而实现在技术、工艺、设备上颠覆式的突破，引领产业转型升级，构建形成知识产权保护、技术升级、产业扶持、资金政策等多维度的共建共享模式，打造一片新的产业蓝海。对黄岩区其中一家食品生产企业为例进行分析，该家企业在企业原料入库环节岗位固定编制为8人，其中3人专门负责对原料进行核验并形成纸质的台账资料，将台账资料转交给1人专门负责进行保存，同时有4人分别负责各个生产线原料使用情况等的出库登记。通过GM2D建设后，直接通过扫取“GM2D二维码”进行原料出入库管理并直接形成电子台账，单原料入库环节岗位缩减为5人，解放人力成本37.5%。

（二）从监管的角度出发。GM2D以“码”为切口，全面打通生产、仓储、物流、消费、追溯等现代产业链供应链的全过程。执法人员通过手机微信或者支付宝扫“GM2D二维码”能够直接获取商品从源头到消费终端的全部流转数据，全面打破监管在时间、空间、人力等各方面的限制，实现了商品从源头到终端的全程追溯以及溯源倒查。商品一旦出现问题，能够精准掌握问题关键点，同时也能够帮助企业实现问题产品的精准召回。

（三）从消费者角度出发。消费者通过扫取商品外包装上的“GM2D二维码”，能够一码知晓商品生产流通全貌，通过对消费者开放商品信息以及流转的知情权，提升消费者对所购商品的信任度，同时消费者还可以通过扫码进行相关问题的投诉，提升问题产品处置效率。