孙振涛， 孙秀英， 丁浩男， 刘 宁

（1.沈阳农业大学，辽宁 沈阳 110866； 2.辽宁省农业博物馆，辽宁 沈阳 110866）

0 引言

食用菌产业正在高速蓬勃发展，带动了乡村振兴，同时也产生了大量的菌渣废弃物亟待处理解决，迫切需要高效经济实用的菌渣资源再利用技术[1]。香菇是我国目前产量最大的食用菌品种，其菌渣主要成分是木屑，该木腐菌菌渣的动物适口性差、降解难度大、水分含量高，难以作为饲料或燃料使用，处理难度较大[2]。目前，香菇菌渣随意丢弃，这不仅造成资源的浪费，而且对当地环境造成较大压力[3]。因此，采取行之有效的手段对香菇菌渣资源进行回收处理再利用，不仅能推进资源的可持续发展，减少环境污染，同时经济效益也十分可观[4]。香菇菌渣肥料化处理的堆肥工艺具有非常实用的现实意义。

有关菌渣制作有机肥的试验已有大量实例，其可行性已得到充分印证，但是各个试验菌渣材料差异较大，配合畜禽粪便及其他材料的比例也各不尽相同，实际操作时难以选择[5-7]。本文主要研究以香菇木屑菌渣为原料制作有机肥的堆肥工艺优化，通过调节辅料的种类、堆肥物料的初始C/N 比等堆肥参数，进行菌渣有机肥堆肥发酵的对比试验，最后对堆肥成品进行各项指标的测定，分析数据得出香菇木屑菌渣堆肥发酵的最优工艺参数[8-10]。依据行业标准NY 525-2012《有机肥料》，判别该工艺能否用于制作符合国家标准的商业有机肥[11-12]。

1 材料与方法

1.1 材料来源与试验地点

香菇菌渣（木腐）由辽宁省葫芦岛市建昌县养马甸子乡菌农免费提供。……